Mengapa tidak lebih banyak pengusaha yang mengambil alih perusahaan yang sudah terbukti dibandingkan mendirikan perusahaan baru? Benno dan Melanie Hübel melakukan hal itu – dan sekarang membuat coklat dengan sejarah.
Terkadang menyalakan radio bisa menjadi berkah yang luar biasa. Seperti halnya Benno Hübel. Pria yang kini berusia 44 tahun itu sedang berkendara melalui Berlin lima tahun lalu ketika dia mendengar berita di radio yang akan mengubah hidupnya dalam semalam: Sawade akan dijual! Pabrik praline tertua di Berlin, yang didirikan pada tahun 1880, terancam kehancuran; proses kepailitan telah dibuka.
“Kami tidak pernah secara tegas mencari perusahaan seperti ini,” kenang Benno Hübel dalam sebuah wawancara dengan Gründerszene. Tapi kenapa dia dan istrinya Melanie (42) tidak diperbolehkan masuk? Bukan hanya Benno Hübel sebagai koki terlatih (dan ekonom) yang tahu banyak tentang makanan. Pasangan ini juga telah mengambil alih bisnis keluarga Melanie Hübel: Koebcke Information Partners, yang didirikan pada tahun 1967, dan keduanya berkembang menjadi produsen photobook terbesar ketiga di Eropa. Setelah penjualan, diperlukan tantangan baru.
Tapi membangun perusahaan dari awal? Hal ini tidak mungkin dilakukan oleh keluarga Hübel. Sawade merupakan sebuah keberuntungan: sebuah perusahaan dengan sejarah panjang, nama terkenal dan produk dengan kualitas luar biasa. Pasangan ini tidak merasa terganggu dengan kenyataan bahwa perusahaan mungkin mempunyai citra negatif akibat kebangkrutan. Juga fakta bahwa ada lebih dari 30 pesaing dalam perang penawaran. “Usaha, kerja keras dan keberuntungan” akhirnya berujung pada keputusan pengelola kebangkrutan, kata Benno Hübel.
Pembelian Sawade dapat dilakukan dengan modal dari penjualan produksi buku fotonya, kemitraan diam-diam, dan pinjaman bank. Setahun kemudian mereka menerima lebih banyak modal melalui crowdfunding. Keduanya menggambarkan bekerja dengan tim baru sebagai salah satu tantangan terbesar. Banyak karyawan telah bekerja di Sawade selama beberapa dekade. “Itulah sebabnya kami terus-menerus mengadakan rapat perusahaan,” kenang Benno Hübel. Pertama setiap minggu, lalu setiap bulan, kemudian setiap kuartal, dan kemudian setiap setengahnya. “Kami terus-menerus berbicara,” tambah Melanie Hübel, misalnya tentang kantor baru yang terbuka atau lebih banyak transparansi di perusahaan. Dia, seorang desainer grafis terlatih, juga membantu produksi coklat.
PENGHARGAAN ADEGAN DASAR
Tahun ini kami kembali memilih perusahaan digital dengan pertumbuhan tercepat di Jerman. 50 perusahaan dengan skor pertumbuhan terbaik akan diberikan penghargaan. Anda dapat mengunduh seluruh majalah kami dengan semua peserta dan artikel di sini.
Mereka hampir tidak mengubah apa pun mengenai hal ini, banyak resep telah ada selama berabad-abad. Saat Sawade menjabat sebagai pemasok ke istana kerajaan, Kaiser Wilhelm II makan malam dengan truffle vanilla bourbon, nougat kacang pahit, dan kenari dengan brendi marzipan. Oleh karena itu, Hübels malah menjawab pertanyaan-pertanyaan mengenai kondisi kerangka kerja perusahaan: Visi apa yang kita miliki untuk perusahaan? Berapa banyak toko yang kita butuhkan? Apakah kita membutuhkan lebih banyak karyawan?
Hal ini juga menunjukkan bagaimana bergabung dengan perusahaan yang sudah ada berbeda dengan memulai perusahaan baru: “Kapal tua mungkin tidak lagi terlihat cantik, namun tetap bisa berlayar,” yakin Benno Hübel. Selain menyiapkan penjualan, toko online, dan media sosial, mereka juga merancang lini pengemasan baru yang lebih elegan – yang dengannya merek tersebut “terbangun dari tidurnya”. Hal ini tidak selalu mudah: “Siapa pun yang ingin mengambil alih perusahaan tradisional harus memiliki keberanian dan ketekunan yang besar – dan setidaknya uang dua kali lipat dari rencana awal,” saran Hübel.
Keluarga Hübel saat ini sedang menghadapi tantangan untuk membuat Sawade “enak” bagi audiens yang lebih muda dalam arti sebenarnya. “Permintaan kelompok sasaran ini sangat tinggi,” jelas Benno Hübel. “Kami menyajikannya, namun kami perlu mengajak masyarakat untuk melibatkan kami dalam perilaku pembelian mereka – terutama karena coklat kami hanya tersedia di pengecer khusus.”
Berbicara tentang perilaku pembelian: Keluarga Hübel tidak akan menjual perusahaan mereka. Tapi “kami terbuka untuk investor strategis, misalnya untuk membangun bisnis di Amerika”. Bahkan di Berlin, yang dulunya merupakan kota penghasil gula-gula, “masih banyak hal yang terjadi,” kata Benno Hübel: “Harus ada lebih banyak persaingan sehingga kita bisa berbuat lebih baik.”
Baca juga
