Ikea telah berusaha menciptakan citra sadar kesehatan dan berkelanjutan selama bertahun-tahun dan menawarkan lebih banyak produk vegan dan vegetarian di restoran Ikea. Melalui visi perusahaan untuk “menciptakan kehidupan sehari-hari yang lebih baik bagi banyak orang”, jaringan furnitur Swedia kini juga mengejar tujuan untuk menginspirasi orang-orang tersebut untuk menjalani gaya hidup yang lebih sehat dan berkelanjutan.
Versi vegan yang paling laris
Ikea mengumumkan hot dog vegetarian di awal tahun. Sudah ada satu seperti ini di dua cabang Ikea Jerman. Melalui pengembangan lebih lanjut oleh Ikea Food Services AB, yang bertanggung jawab atas konsep F&B di lebih dari 400 jaringan restoran, bistro, dan toko Swedia, hot dog baru, yang dijadwalkan akan tersedia di semua restoran Ikea di seluruh Eropa pada bulan Agustus ini. tahun yang akan diperkenalkan. , bahkan sepenuhnya vegan.
Köttbullar versi vegan telah disajikan pada tahun 2015. Ikea Food Services AB juga sedang mengerjakan resep bakso kultus tanpa produk hewani.
Es krim sajian lembut vegan direncanakan di Ikea untuk tahun 2019
Melalui postingan Instagram, Ikea Food Services AB mengumumkan bahwa mereka telah mulai mengembangkan es krim soft serve vegan yang 100 persen berbahan dasar tumbuhan. Ini akan diintegrasikan ke dalam restoran di seluruh dunia mulai musim panas 2019. Gerry Dufresne, manajer divisi di Ikea Food Services AB, menjelaskan dalam siaran pers dari perusahaan Swedia tersebut bahwa tiga alternatif saat ini sedang diuji sebagai bahan dasar es krim lembut vegan: oatmeal, kedelai, dan buah. Mereka juga “bekerja sama dengan banyak pemasok untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang tepat.”
Citra Ikea yang sadar lingkungan
Ikea tidak hanya memberikan perhatian lebih terhadap keberlanjutan dan keramahan lingkungan dalam hal penawaran makanannya. Sebagai anggota Perjanjian Paris, yang bertujuan membatasi pemanasan global hingga maksimal dua derajat Celcius, perusahaan asal Swedia tersebut berupaya mengurangi jejak karbonnya sendiri sebesar 80 persen pada tahun 2030 dibandingkan tahun 2016.