Diet rendah karbohidrat saat ini sangat populer di kalangan orang-orang yang ingin menurunkan berat badan.
Namun, sebuah penelitian baru menunjukkan bahwa anggapan bahwa pasta membuat Anda gemuk mungkin tidak berdasar.
Dalam makalah penelitian mereka yang baru-baru ini diterbitkan di jurnal “BMJ terbuka” diterbitkan, para peneliti di Rumah Sakit St. Michael di Kanada memeriksa lebih dari 2.488 peserta penelitian. Masing-masing peserta melaporkan makan pasta, bukan karbohidrat lain, sekitar tiga kali seminggu.
Selain itu, subjek mengatakan mereka memastikan mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik (GI) yang rendah. Para peneliti menekankan bahwa detail ini memainkan peran penting dalam penyelidikan mereka.
Bentuk nutrisi ini didasarkan pada makanan yang memiliki indeks glikemik rendah. GI menunjukkan seberapa cepat dan kuatnya makanan kaya karbohidrat meningkatkan kadar gula darah.
Pasta tidak menghalangi Anda menurunkan berat badan
Pasta memiliki GI yang relatif rendah. Mereka menyebabkan kadar gula darah naik lebih sedikit dibandingkan kebanyakan makanan kaya karbohidrat lainnya, seperti nasi atau roti putih.
Para peserta dalam penelitian ini diperbolehkan makan rata-rata 3,3 porsi pasta per minggu dibandingkan karbohidrat lainnya. Satu porsinya sekitar 60 gram pasta.
Para peneliti menemukan bahwa subjek kehilangan rata-rata 0,5 kilogram berat badan setelah 12 minggu. “Studi ini menunjukkan bahwa pasta tidak membantu Anda menambah berat badan atau menambah lebih banyak lemak tubuh,” kata John Sievenpiper, pemimpin studi tersebut.
Pasta dapat membantu Anda menurunkan berat badan dan mengurangi BMI Anda
“Faktanya, analisis menunjukkan penurunan berat badan sebagai hasilnya. Jadi, bertentangan dengan kekhawatiran umum, pasta memang bisa menjadi bagian dari pola makan sehat, seperti mengonsumsi makanan rendah GI.”
Baca juga: Menurunkan Berat Badan: Makanan Ini Mencegah Anda Menurunkan Berat Badan Meski Sudah Diet
Para peneliti juga mencatat dalam penelitian mereka: “Pasta, dikombinasikan dengan makanan dengan GI rendah, tidak menyebabkan berat badan lebih tinggi, tetapi justru dapat menurunkan berat badan dan BMI.”
Para ilmuwan kini ingin menyelidiki apakah pasta juga memiliki efek positif dalam menurunkan berat badan bila dikombinasikan dengan gaya makan sehat lainnya.