Para peneliti dari Universitas Sao Paulo di Brazil berbicara pada pertemuan tahunan tersebut Masyarakat Endokrinologi Eropa di Barcelona menyajikan studi baru tentang efek puasa intermiten. Dalam percobaan pada tikus, para ilmuwan menemukan bahwa puasa intermiten dapat menyebabkan penurunan berat badan, namun juga dapat merusak pankreas dan mengganggu fungsi hormon insulin, yang mengatur gula darah, yang pada gilirannya dapat menyebabkan diabetes.
Mereka menganalisis efek puasa intermiten dua hari sekali pada tikus dewasa selama tiga bulan. Mereka memeriksa berat badan, fungsi insulin dan kadar radikal bebas, atau bahan kimia sangat reaktif yang dapat merusak sel-sel tubuh sendiri.
Tikus dalam percobaan memperoleh lemak perut selama puasa intermiten
Para peneliti menemukan bahwa meskipun tikus mengalami penurunan berat badan dan makan lebih sedikit, persentase lemak tubuh di sekitar perut meningkat. Sel-sel pankreas yang mensekresi insulin juga menunjukkan kerusakan. Para peneliti juga menemukan peningkatan kadar radikal bebas dan tanda-tanda resistensi insulin, sebuah “tanda peringatan awal akan datangnya diabetes,” kata mereka.
“Ini adalah studi pertama yang menunjukkan bahwa puasa intermiten dapat merusak pankreas dan mengganggu fungsi insulin dalam tubuh yang sehat, yang pada gilirannya menyebabkan diabetes dan masalah kesehatan yang serius, meski dapat mengakibatkan penurunan berat badan,” kata penulis utama Ana Bonassa. . penulis studi Studi. Para ilmuwan mendorong masyarakat untuk melihat secara kritis pola makan seperti itu.
Para ilmuwan baru berada pada tahap awal penelitian mereka
Selama beberapa tahun terakhir, puasa intermiten menjadi semakin populer berkat kebijaksanaan nutrisi seperti diet 5:2 dan rencana 16:8. Banyak orang yang mengikuti pola makan seperti itu menyatakan bahwa mereka makan lebih sedikit, menurunkan berat badan, dan memiliki lebih banyak energi. Namun, penelitian yang tersedia masih belum cukup. Beberapa percobaan di masa lalu menunjukkan bahwa puasa juga dapat melindungi terhadap diabetes. Para ilmuwan kini ingin mengetahui sejauh mana puasa mempengaruhi fungsi pankreas dan insulin. Namun, hal ini berarti diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengevaluasi dampaknya pada manusia, terutama mereka yang memiliki masalah metabolisme sebelumnya.
Bonassa berkata: “Kita harus mempertimbangkan bahwa orang yang kelebihan berat badan atau obesitas dan menggunakan puasa intermiten mungkin sudah mengalami resistensi insulin. Meskipun pola makan ini dapat menyebabkan penurunan berat badan dengan cepat, namun dalam jangka panjang dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius, seperti berkembangnya diabetes tipe 2.”
Itulah yang dikatakan oleh penemu diet 5:2
Michael Mosley, yang dianggap sebagai penemu puasa intermiten yang populer, juga dikenal sebagai diet 5:2, menanggapi dalam “Surat harian” tentang temuan terbaru. Dia mengatakan tikus-tikus tersebut tidak makan apa pun setiap hari selama periode tiga bulan. Sebaliknya, orang yang melakukan diet 5:2 biasanya diperbolehkan mengonsumsi 500 hingga 600 kalori per hari pada masing-masing dua hari, sedangkan makan normal pada hari-hari lainnya.
Mosley, yang menulis buku “Diet cepatyang diterbitkan pada tahun 2013, mengatakan bahwa dia sekarang akan merekomendasikan 800 kalori sehari yang “lebih banyak” sambil mengikuti diet Mediterania pada masa Prapaskah dan hari-hari lainnya. Ia juga menemukan temuan para peneliti tentang peningkatan jaringan lemak di perut tikus mengejutkan.
Kondisi eksperimental tidak diklarifikasi dengan jelas
“Hal ini bertentangan dengan banyak penelitian lain tentang puasa intermiten yang telah dilakukan pada manusia dan hewan,” kata Mosley. “Saya tidak melihat apa yang dimakan tikus pada hari-hari biasa, namun membiarkan mereka menelan dirinya sendiri akan merusak hasil apa pun.”
Mosley menambahkan: “Saya tidak menyarankan puasa lebih lama dari yang diperlukan, karena tubuh membutuhkan asupan protein yang cukup untuk mempertahankan massa otot. Dia juga menunjuk pada penelitian lain di mana orang menggunakan prinsip 5:2 dan mencapai tujuan berat badan mereka lebih cepat.” sementara mereka mencatat peningkatan tekanan darah dan kadar lemak dalam darah.
Tes lebih lanjut menunjukkan peningkatan kesehatan pada penderita diabetes
“Saya ingin menunjukkan uji coba yang sangat penting terhadap 298 peserta yang dipilih secara acak dengan diabetes tipe 2 yang diterbitkan beberapa bulan lalu di The Lancet,” kata Mosley. “Orang-orang ini mengikuti diet dimana mereka mengonsumsi 800 kalori selama 12 minggu. Mereka tidak hanya kehilangan sejumlah besar lemak perut, namun separuh dari orang-orang juga mampu menghindari pengobatan. Pemeriksaan pankreas dan hati juga menunjukkan bahwa orang-orang tersebut jauh lebih sehat dibandingkan saat tes dimulai.”
Diterjemahkan oleh Jessica Dawid