Siapa pun yang memasuki toko furnitur Ikea hampir pasti akan berakhir di hot dog atau memesan seporsi Köttbullar kukus. Menurut Majalah AS “Perusahaan Cepat” Hampir setiap pelanggan ketiga hanya datang untuk makan di Ikea. Perusahaan furnitur Swedia telah lama menganggap bisnis restoran tidak relevan, namun manajemen puncak kini berpikir keras untuk mendirikan restoran Ikea sendiri.
“Saat saya membandingkan angkanya dengan perusahaan makanan lain, saya perhatikan jumlahnya tidak terlalu kecil,” jelas manajer Ikea Michael La Cour kepada Fast Company. Makanan awalnya hanya disajikan untuk membuat pelanggan bertahan lebih lama di toko furnitur, seperti yang juga dilaporkan oleh Gerd Diewald “Fast Company”.
Kepala penjualan makanan di cabang-cabang Amerika mengatakan sangat sulit melakukan bisnis yang baik dengan pelanggan yang kelaparan. Sementara itu, banyak hal yang telah terjadi: Gerai penjualan sangat profesional, dan banyak uang telah diinvestasikan terutama baru-baru ini untuk meningkatkan area makanan.
Di sekitar 600 cabang Amerika kini terdapat bakso vegetarian, area keluarga dengan meja besar dan sudut pribadi, tulis majalah tersebut “bintang”. Sejak itu, penjualan meningkat sebesar delapan persen. Di Jerman, Ikea telah lama menjadi salah satu dari sepuluh jaringan restoran terbesar.
Penjualan restoran-restoran tersebut hanya tertinggal sedikit dari penjualan jaringan sandwich Subway. Tahun lalu, perusahaan tersebut menjual makanan ke seluruh dunia dengan harga setara 1,7 miliar euro. Tahun lalu, Ikea bereksperimen dengan apa yang disebut restoran pop-up di London, Paris dan Oslo.
Baca juga: “Dengan ide ini, Ikea ingin menyelesaikan salah satu masalah pelanggan yang paling mengganggu”
Itu adalah proyek dengan waktu terbatas. “Klub makan” adalah setengah toko, setengah restoran. Antara lain, pelanggan dapat membeli tiram dan kue keju dengan buah beri atau memasak sesuatu untuk mereka. Jika Anda sangat cepat, Anda bisa menyewa seluruh dapur dan mencoba memasak sendiri kompor.
Ikea ingin menjadi menarik bagi kelompok pelanggan baru dan mungkin menguji peluang pasar untuk restorannya sendiri. Foto Instagram menunjukkan seperti apa “The Dining Club” itu:
http://instagram.com/p/BKGqZmJDx6L/embed/
Lebar: 658 piksel
http://instagram.com/p/BKF3PVKg3N3/embed/
Lebar: 658 piksel
Masih belum jelas apakah dan kapan restoran Ikea akan melepaskan diri dan menjadi merek sendiri. Manajer Ikea La Cour yakin: Saya sangat yakin bahwa ada potensi. Saya berharap dalam beberapa tahun, pelanggan akan berkata: ‘Ikea adalah tempat makan yang bagus dan mereka juga menjual furnitur.’