Dan DeLuca/FlickrGenerasi milenial merupakan mayoritas di Amerika Serikat dan merupakan pelanggan terpenting bagi banyak perusahaan.
Juga bagi McDonald’s: Fakta bahwa hanya satu dari lima generasi Milenial di AS yang pernah mencoba Big Mac merupakan kemunduran besar bagi rantai makanan cepat saji tersebut.
Dengan burger baru dan pilihan menu yang lebih sehat, jaringan makanan cepat saji ini akhirnya ingin kembali menarik perhatian kaum muda.
McDonald’s telah mulai menguji Sriracha Big Mac di lebih dari 100 restoran di Ohio. Sriracha adalah sambal pedas yang digunakan dalam banyak masakan di Asia Tenggara dan sangat populer di kalangan milenial. Berdasarkan tanggapan positif tersebut, besar kemungkinan McDonald’s akan memproduksi Sriracha Big Mac secara nasional, sebagaimana tim perusahaan Trefi ditentukan dalam suatu analisise.
Burger pedas adalah “sentuhan segar dari burger klasik Amerika,” kata Scott Nickell, presiden McDonald’s cabang Central Ohio. dalam sebuah pernyataan. Ini adalah cara untuk memasukkan “rasa pedas dan pedas yang disukai pelanggan dari Sriracha” ke dalam lini produk McDonald’s.
Bukan itu saja: McDonald’s ingin menawarkan alternatif yang lebih sehat. Misalnya daging giling segar, hindari bahan pengawet buatan pada nugget ayam dan beralih dari margarin ke mentega.
Generasi Milenial memiliki gaya hidup yang tampaknya tidak cocok dengan McDonald’s saat ini. Opsi menu “Create Your Taste”, yang memungkinkan pelanggan membuat burger sendiri, juga telah dihentikan. Sekarang perusahaan sedang menguji “Resep buatan tangan“, dimana pelanggan dapat menyesuaikan burgernya dengan varian topping yang berbeda. Tujuannya adalah untuk menciptakan pilihan menu yang lebih sehat sehingga akan meningkatkan jumlah pelanggan McDonald’s.
Perusahaan harus berbuat lebih banyak Jika pilihan menu baru ini dapat menarik generasi Milenial untuk datang ke toko dan mendorong mereka membelanjakan lebih banyak uang untuk produk yang lebih eksotis dan sehat, McDonald’s akan dengan cepat meningkatkan keuntungannya. prediksi Trefis. Jika pelanggan menghabiskan rata-rata empat dolar per kunjungan, keuntungan bisa meningkat hingga 20 persen.
Namun, inovasi menu ini tidak hanya menghasilkan uang bagi McDonald’s—tetapi juga menimbulkan kerugian lebih besar bagi perusahaan. Faktor penting adalah waktu persiapan. Burger yang sudah digoreng dapat dipanaskan kembali dalam 90 detik untuk pelanggan drive-through. Namun, diperlukan waktu hingga sepuluh menit untuk menyiapkan roti burger segar. Pelanggan yang terbiasa dengan layanan cepat McDonald’s mungkin tidak akan menyukai perubahan tersebut.
Trefi dihargaibahwa McDonald’s sedang dalam tahap transisi. Pada fase ini, rantai makanan cepat saji melakukan berbagai eksperimen untuk menjadi dan tetap relevan bagi generasi terbesar di negara ini – Milenial. McDonald’s juga secara teratur menerima umpan balik dari kelompok sasaran yang diinginkan di jejaring sosial.
Terlepas dari upaya terbaik mereka, pertanyaannya adalah apakah generasi milenial, yang tumbuh besar dengan melihat McDonald’s sebagai jaringan makanan cepat saji yang murah, akan berubah pikiran.