Siapa pun yang tidak ingin makan daging karena alasan etis tidak lagi harus makan bratwurst atau schnitzel. Ada banyak produk pengganti di rak supermarket yang dirancang khusus untuk vegetarian dan meniru rasa aslinya. Namun penggunaan bahan-bahan seperti seitan atau kedelai secara massal bukannya tanpa kontroversi.
menggambarkan kritik Produk-produk ini antara lain berperan sebagai pembunuh iklim, sehingga memerlukan penebangan hutan hujan dalam jumlah besar agar dapat tumbuh. Daging yang dibiakkan secara artifisial dari laboratorium dapat memberikan solusi dan menjadikan penyembelihan hewan tidak diperlukan dalam jangka panjang. Salah satu perusahaan terkemuka di bidang ini adalah startup Amerika Daging Memphis.
Dengan merek “daging bersih”, perusahaan memproduksi daging yang tidak berasal dari hewan hidup. Selama ini Memphis Meats mampu meniru jaringan sapi, ayam, dan bebek. Sel induk dari hewan terpilih dikumpulkan untuk produksi, tulis portal teknologi Zona masa depan.at.
Mulai tahun 2047, hewan tidak lagi disembelih
“Sel-sel yang dapat mereproduksi dirinya sendiri dan memberikan rasa yang diinginkan kemudian disaring,” kata laporan tersebut. Daging yang sudah jadi bisa “dipanen” dan dimasak setelah empat hingga enam minggu. Ide “daging bersih” rupanya juga berhasil meyakinkan pendiri Microsoft, Bill Gates.
Orang terkaya di dunia ini adalah salah satu dari sejumlah selebriti pendukung yang baru-baru ini berinvestasi dalam usaha baru tersebut. Beberapa waktu lalu, Gates berpartisipasi dalam proyek serupa dan mendukung perusahaan Beyond Meat.
Secara total, Memphis Meats mampu mengumpulkan $22 juta, dengan tambahan $17 juta pada minggu ini saja, seperti yang diumumkan perusahaan yang berbasis di Silicon Valley di situs webnya. Memphis Meats berencana menggunakan uang tersebut untuk mempekerjakan lebih banyak karyawan dan memperluas produksi.
https://www.youtube.com/watch?v=hCr-ZoDgxdI?ecver=1
Hal ini akan membuat produksi lebih cepat dan lebih murah. Pendukung baru tersebut termasuk miliarder Richard Branson, pedagang pertanian Cargill dan dana investasi Atomico, yang berspesialisasi dalam teknologi tinggi. Ada “tonggak bersejarah” untuk diumumkan, tulis Memphis Meats dengan percaya diri di saluran media sosialnya beberapa hari yang lalu.
Baca juga: “Anda perlu berinvestasi lebih banyak” – Bill Gates memiliki pesan penting untuk Jerman
Hal ini terutama dimaksudkan oleh Branson, pendiri Virgin Records, yang menekankan potensi pertumbuhan besar dari “daging bersih” bagi jurnalis. Miliarder tersebut memperkirakan dalam 30 tahun mendatang tidak ada lagi kebutuhan untuk menyembelih hewan untuk memenuhi permintaan daging global.