Penelitian telah mengatakan selama beberapa tahun bahwa segelas anggur merah di malam hari menyehatkan dan bahkan dapat memperpanjang umur Anda. Resveratol yang terkandung dalam minuman bertanggung jawab atas hal ini. ilmuwan dari Institut Max Planck untuk Penelitian Jantung dan Paru-paru di Bad Nauheim menemukan bahwa Anda bahkan dapat menurunkan berat badan dengan minum anggur merah. Bahkan coklat pun memberikan pengaruh positif pada sosok langsing.
Protein yang masih relatif belum dijelajahi yang disebut “sirtuin” bertanggung jawab atas hal ini – lebih tepatnya, tujuh di antaranya, disebut sirtuin 1 hingga 7. Mereka hanya bekerja bergantung satu sama lain, dan jika salah satu gagal, yang lain harus mengambil alih. Salah satunya diaktifkan oleh resveratol, antara lain.
Baca juga: “Menurunkan berat badan: Diet ini yang terbaik untuk tubuh dan otak Anda.”
Meskipun Sirtuin 3 dan 6 terlibat dalam metabolisme di otak, Sirtuin-1, -2 dan -7 sangat penting untuk menurunkan berat badan. Jika Sirtuin 7 dihambat, hal ini akan menyebabkan hilangnya lemak, menurut teori penulis penelitian. Mereka benar: Tikus yang kekurangan protein dalam percobaan mengalami penurunan berat badan dalam waktu yang sangat singkat dan bahkan segera menderita kondisi seperti anoreksia.
Nutrisi berharga dalam anggur merah dan coklat
Sirtuins 1 dan 2 mempercepat metabolisme gula, yang memastikan produksi insulin terstimulasi. Penguatan sirtuin-1 bahkan disebut berkontribusi pada regulasi diabetes tipe 2. Penelitian saat ini sedang dilakukan pada obat yang sesuai.
Di sinilah peran diet Sirtfood. Dengan mengonsumsi makanan yang menghambat Sirt7 dan mempromosikan Sirt1, diharapkan beban Sirt1 lebih besar, berkontribusi pada pengurangan jaringan adiposa.
Peneliti dari Amerika yang meneliti konsep diet menganjurkan makanan dengan persentase tanin (polifenol) yang tinggi. Pola makan seperti ini sudah umum dalam pola makan Mediterania. Kenari, minyak zaitun, roket, peterseli, dan caper diperbolehkan.
Bahan-bahan masakan Asia, seperti kunyit atau tahu, juga memiliki efek positif. Yang menyenangkan banyak orang adalah kopi, coklat, dan anggur merah memiliki efek serupa.
Jangan menurunkan berat badan tanpa menyerah
Mereka yang ingin menurunkan berat badan dan menjalani diet Sirt sebaiknya tetap membatasi asupan kalori hingga 1.000 kalori per hari. Anda kemudian dapat meningkatkannya menjadi 1.500 kalori selama empat hari. Dianjurkan untuk makan beberapa jus sayuran dan dua kali sehari. Sejak saat itu, pola makan harus dikurangi kembali ke tingkat normal (sekitar 1.800 kalori), tetapi sebagian besar terdiri dari makanan yang sesuai dengan diet Sirt. Ada lagi makan tiga kali sehari dalam rencana tersebut.