- Daging palsu Beyond Meat sering kali terjual habis di Jerman. Untuk memenuhi permintaan, Beyond Meat kini merencanakan pabrik di Eropa. Hal ini dilaporkan oleh “Koran makanan“.
- Perusahaan juga telah mengadaptasi resep burgernya sehingga saat ini Anda dapat menemukan dua versi di rak berpendingin di Jerman.
- Sekilas Anda bisa mengetahui dari detail kecil apakah resep patty sayur itu baru atau lama.
Pada bulan Mei tahun lalu, burger vegan Beyond Meat diluncurkan di pengecer diskon Lidl. Roti nabati terjual habis dalam waktu singkat.
Karena permintaan pengganti daging begitu tinggi di Eropa, Ethan Brown, pendiri Beyond Meat, ingin membangun fasilitas produksinya sendiri di Belanda pada akhir tahun 2020. Apalagi resep burgernya baru disesuaikan untuk pasar lokal. Artinya saat ini tersedia dua varian produk.
Dengan cara ini Anda bisa mengenali burger dengan resep baru
Jika “Koran makanan” melaporkan bahwa roti burger baru untuk pasar Eropa kini mengandung protein beras dan juga kacang polong. Bit menghasilkan warna merah yang berdaging. Minyak kelapa dan tepung kentang dikatakan memberikan rasa lebih segar dan menggigit. Semua ini agar varian burger baru terasa lebih berisi. Dan patty yang baru juga harus lebih sehat. “Dibandingkan dengan versi sebelumnya yang tersedia di pasaran, versi ini mengandung 19 g protein dan 32 persen lebih sedikit garam,” kata bos ekspansi Chuck Muth kepada “Lebensmittelzeitung”.
Jika Anda tidak ingin bersusah payah menelusuri daftar bahan untuk mengetahui versi burger yang Anda dapatkan, Anda bisa melihat jumlah gramnya. Jika sebelumnya dua buah patty memiliki berat 227 gram, kini bobot burger dengan resep baru tersebut menjadi 226 gram. Adaptasi ini juga dibuat untuk pasar Eropa dan standar bobot yang ditentukan di sini, lanjut “LZ”.
Baca juga
Selain itu, daging palsu terbaru telah mengubah kemasannya. Menurut produsennya, bahannya 30 persen lebih sedikit dan dapat didaur ulang sepenuhnya. Menurut Ethan Brown, peningkatan keberlanjutan juga berperan dalam rencana fasilitas produksi yang baru di Enschede, Belanda. “Kami melihat potensi besar dalam membangun rantai pasokan regional, memungkinkan kami mengoptimalkan struktur biaya dan memperkuat faktor keberlanjutan dalam operasi,” kata “LZ” mengutip pernyataannya.
Beyond Meat tetap berkembang meski terjadi krisis Corona
Meskipun terjadi krisis Corona, Beyond Meat mampu meningkatkan penjualannya secara signifikan pada kuartal pertama tahun anggaran 2020. Emiten tersebut mencatatkan penjualan sebesar 97,1 juta dolar AS (89,6 juta euro) – meningkat 141 persen dibandingkan tahun sebelumnya. Yang lebih mengesankan lagi, perusahaan melaporkan laba sebesar $1,8 juta (1,6 juta euro). Pada kuartal yang sama tahun lalu, Beyond Meat mengalami kerugian sebesar $6,6 juta (€5,8 juta).
Selain Lidl, pemasok daging gourmet Zandbergen dan anak perusahaannya Taurus Meat Trading juga menjual produk pengganti daging nabati Beyond Meat di Jerman.
Baca juga
