Dengan protein shake, biji chia, dan minyak kelapa organik, Foodspring menghasilkan jutaan – setiap bulan. Tapi apakah ini lebih dari sekedar hype? Para pembuat dalam percakapan.
Makanan super seperti goji berry dikatakan dapat membantu mengatasi pilek, penyakit mata, dan bahkan kanker – dan menjadi produk yang sedang tren di Jerman. Salah satu penerima manfaatnya adalah startup Berlin Sumber makanan. Di toko online Anda bisa menemukan produk makanan super seperti biji chia organik, tetapi juga nutrisi olahraga seperti bubuk protein.
Foodspring didirikan oleh Philipp Schrempp dan Tobias Schüle dengan nama Egg pada tahun 2013. Keduanya sebelumnya bekerja untuk Rocket Internet dan membangun tiruan Amazon Lazada di Asia. Awalnya mereka hanya menjual nutrisi olahraga, namun pada tahun 2016 ditambahkan produk tambahan dari bidang kesehatan yang kabarnya menghasilkan 20 persen penjualan di bulan pertama.
Seperti konsep diet Amapur, perusahaan dengan 70 karyawan ini merupakan bagian dari perusahaan payung Goodminton AG dan telah dibiayai oleh Econa sejak didirikan. Anggota dewan dan pendiri Philipp Schrempp berbicara tentang pasar yang tinggi.
Philipp, Anda mulai menjual nutrisi olahraga. Selama beberapa bulan, Anda juga menawarkan apa yang disebut makanan super, yang saat ini sedang banyak digemari.
Makanan super mempunyai hak untuk tetap eksis, meski sedang dihebohkan. Misalnya saja ada buah-buahan seperti goji berry. Kandungan vitamin C-nya berkali-kali lipat dibandingkan jeruk. Indah sekali. Tapi apakah itu berarti kita harus melebih-lebihkan makanan super? Mungkin tidak.
Anda juga memiliki apa yang disebut makanan fungsional dalam jangkauan Anda. Bagaimana apanya?
Bagi kami, ini adalah berita utama dari semua yang kami lakukan. Kami bertanya pada diri sendiri: Bagaimana jika setiap makanan, setiap camilan, setiap minuman memiliki manfaat fungsional dan membawa Anda lebih dekat ke tujuan Anda? Tidak masalah apakah itu membuat Anda lebih konsentrasi di kantor, lebih kuat saat berolahraga, atau lebih santai di waktu luang.
Jadi Anda tidak akan menjual kentang goreng?
Jika ahli kimia makanan kita juga mempunyai ide cemerlang untuk hal ini – mengapa tidak? Saat ini, bagi kami, kentang goreng lebih cocok disajikan dengan bir dibandingkan dengan protein shake.
Anda hanya menjual produk Anda melalui internet. Mengapa Anda tidak pergi ke supermarket?
Itu akan datang. Namun karena kami hanya menjual merek kami sendiri, masukan langsung dari pelanggan sangat penting bagi kami. Terlebih lagi, pengecer di Jerman memiliki kekuatan yang besar. Dan kami tidak ingin bergantung hanya pada satu saluran yang tidak dapat kami kendalikan.
Salah satu produk Anda adalah minuman berprotein dengan air kelapa. Bagaimana Anda bisa mendapatkan ide seperti itu?
CocoWhey kami mencerminkan dengan baik cara kami mengembangkan produk. Awalnya kami hanya menawarkan bubuk protein. Namun, ini tidak ideal untuk bepergian. Jadi kami menguji minuman protein siap pakai yang tersedia di pasaran dan tidak ada produk yang meyakinkan kami.
Mengapa?
Produknya berbahan dasar susu dan memerlukan berbagai bahan tambahan kimia. Belum lagi rasanya yang harus dibiasakan. Itu sebabnya kami menguji metode lain selama lebih dari setahun. Air kelapa adalah bahan dasar yang sempurna dan menghasilkan protein shake bening pertama.
Di mana produk Anda diproduksi?
Ini berbeda. Bubuk diproduksi dengan cara yang sangat berbeda dan memerlukan keahlian yang berbeda dari cairan. Tergantung pada kategorinya, kami bekerja sama dengan produsen berbeda dari seluruh Jerman.
Mengapa tidak membuat produknya sendiri?
Ini merupakan langkah yang logis, namun juga sangat rumit. Kekuatan kami saat ini adalah pengembangan resep oleh ahli kimia makanan, ahli teknologi, dan ahli ekotrofologi. Untuk produksi, kami mengandalkan spesialis yang terkadang membeli jalur produksi khusus untuk kami. Tapi membuat sendiri juga punya kelebihan. Ini merupakan pilihan bagi kami dalam jangka menengah dan panjang.
Anda menjual produk yang sangat mahal. Seberapa tinggi marginnya?
Kami memiliki margin yang sehat. Produk kami mahal karena bahan baku kami juga sangat mahal. Kami dapat memproduksi bubuk protein dengan harga yang sangat murah, namun jika Anda menggunakan, misalnya, susu padang rumput murni atau kedelai organik dari Jerman, maka akan terjadi perbedaan harga.
Berapa banyak penjualan yang Anda hasilkan saat ini?
Saat ini kami menghasilkan tujuh digit penjualan per bulan dan berkembang sangat pesat. Pada bulan Januari, penjualan kami meningkat lebih dari dua kali lipat.
Dan apakah perusahaan Anda menguntungkan?
Saat ini bukan kita. Mendapatkan pelanggan baru pada awalnya merupakan investasi bagi kami. Dan semakin banyak pelanggan baru yang kami peroleh, semakin tinggi investasi di akhir bulan. Itu sebabnya kami selalu mempertimbangkan pertumbuhan dan profitabilitas. Kami tidak ingin mendapat untung paling cepat hingga tahun 2018.
Anda mengenal nutrisi olahraga untuk pertama kalinya saat berusia 16 tahun. Mengapa Anda tidak mengubahnya menjadi sebuah perusahaan sampai dua belas tahun kemudian?
Saat itu, itu adalah kepentingan pribadi. Saya belum tentu ingin mengubahnya menjadi startup. Baru kemudian, ketika salah satu pendiri saya, Tobias, dan saya ingin memulai bisnis kami sendiri dan sedang mencari ide, kami mengingatnya lagi dan melihat subjeknya dari perspektif bisnis.
Apakah kamu masih berolahraga?
Saya tidak pernah berhenti. Dan aku juga tidak. Kami memiliki gym di kantor. Latihan kekuatan selalu menjadi dasar bagi saya. Ini tentu saja hanya satu sisi dari mata uang dan diet seimbang setidaknya sama pentingnya.