Di supermarket, Anda benar-benar dapat berjalan melewati banyak lorong dengan keranjang belanjaan Anda – banyak orang mengingat hal ini sejak kecil. Namun, di bidang buah dan sayur, hal ini tidak selalu mudah. Dan hal ini tentunya disengaja, karena area pintu masuk supermarket harus terlihat seperti pasar familiar yang menjauhkan pelanggan dari stres dalam kehidupan sehari-hari.
“Area di pintu masuk supermarket yang menjual buah-buahan dan sayur-sayuran harus membangkitkan asosiasi tertentu dengan pelanggan: di sini sehat, di sini segar.dikatakan Florian Becker, pakar psikologi bisnis, mengatakan kepada Business Insider bagaimana bagian buah dan sayuran di supermarket dirancang. Buah-buahan di pintu masuk memberi rasa segar pada toko, kata Becker.
“Tata letak bagian buah dan sayur biasanya mengingatkan pada pasar kecil, tanpa disadari memberikan kesan bahwa barang tersebut berasal dari peternakan sekitar, bukan dari perusahaan besar.Namun cara penataan rak juga dimaksudkan untuk mendorong pelanggan membeli: “Pelanggan langsung melambat karena mereka yang berjalan perlahan di supermarket membeli lebih banyak.”
Hal inilah yang dilihat oleh ekonom Jerman Franz-Rudolf Esch serupa. “Bagian buah dan sayur sering kali terletak di pintu masuk supermarket sehingga pelanggan dapat berpindah dari gigi lima ke gigi satu secara kiasan,” kata sang profesor. Manajemen merek kata Business Insider.
“Pada intinya, ini adalah efek menenangkan karena Anda melihat buah-buahan dan sayuran dari dekat, memegangnya di tangan, menciumnya, dan sebagainya. Ini menenangkan Anda dan membuat Anda memiliki suasana hati yang lebih positif untuk berbelanja lebih lanjut.”
Analis pasar Hans-Georg Häusel menulis dalam bukunya “Belikan aku! Betapa kita tergoda untuk membeli”bahwa dari mana makanan itu berasal lebih penting bagi kita daripada yang kita sadari. Dia yakin: “Jika Anda menunjukkan gambar dengan latar belakang di mana dan bagaimana buah tersebut sebenarnya diproduksi, maka jumlah buah dan sayuran yang akan dibeli akan berkurang 20 persen.” Usia. “Bisa jadi beruang atau harimau sedang bersembunyi,” tulis Häusel.
Dan beberapa supermarket bahkan menggunakan trik yang sangat canggih. Häusel menjelaskan dalam bukunya bahwa lantai pasar sering kali dibuat lebih kasar untuk menonjolkan karakter alun-alun kota. “Karena sistem keseimbangan ingin mengetahui dari mana buah-buahan dan sayur-sayuran berasal, pemandangan pedesaan ini menggoda kita untuk berpikir bahwa buah-buahan dan sayur-sayuran berasal langsung dari petani dan ladang di sebelahnya. Namun tanaman ini telah ditanam di seluruh dunia dalam bidang industri dan perkebunan.”
Baca juga: Apa yang Dirahasiakan Aldi, Lidl, Edeka & Kie dari Anda tentang Troli Belanjanya
Dan penolakan terhadap wilayah yang tidak diketahui ini masih tertanam dalam otak kita saat ini – meskipun kini telah melemah. “Ketakutan dan stres di kalangan pelanggan adalah hambatan penjualan yang paling penting. Karena ketika kita merasa stres, kita berusaha meninggalkan tempat yang tidak nyaman itu secepat mungkin dan dengan cara yang paling langsung.”
Dengan demikian, gambaran familiar ditempatkan di awal pasar: kios sayur yang familiar menandakan bahwa produk tersebut berasal dari lingkungan yang familiar.