Ini menghilangkan residu dan menambahkan mineral: Mitte dimaksudkan untuk menghasilkan air meja yang bersih dan sehat. Tapi: Apakah ini diminati di Jerman?
Janji startup Berlin telah terpenuhi. Sistem pengolahan mereka menyediakan “air mineral tersehat dan terbersih di dunia” untuk meja dapur. Bukan, demikian sebutan sistemnya, pertama-tama hilangkan semua zat aditif, seperti bakteri atau nitrat, dari air menggunakan distilasi. H2O murni yang dihasilkan melalui pemanasan, penguapan, dan kondensasi, kemudian melewati beberapa lapisan batuan yang tersusun dalam suatu pola. Tergantung pada jenis kartridnya, kartrid ini memperkaya air dengan berbagai mineral, termasuk kalsium dan magnesium. Hasilnya adalah air meja.
Pusat dikendalikan melalui aplikasi. Anda dapat menggunakannya untuk mengatur jumlah keluaran dan suhu air. Namun persiapannya memakan waktu: sekitar delapan jam untuk empat liter. Di Kickstarter, startup tersebut sejauh ini mampu meyakinkan sekitar 620 pendukung mesinnya – dan mengumpulkan sekitar 200.000 euro. Sasaran pendanaan, yang terlampaui hanya dalam waktu 30 jam setelah kampanye dimulai, adalah sebesar 75.000 euro. Pengiriman ke pendukung dijadwalkan pada Januari 2018. Mulai April 2018, mesin-mesin tersebut akan tersedia untuk pesanan reguler – dengan harga masing-masing 399 euro. Kartrid dengan kapasitas keluaran 400 liter berharga antara 40 dan 50 euro.
VC Atlantic Food Labs dan Doehler Ventures, yang didirikan pada tahun 2016, bergabung dengan Mitte tak lama setelah peluncurannya. Ada total modal awal sebesar 2,4 juta euro di startup air ini. Kami berbicara dengan CEO Mitte Moritz Waldstein-Wartenberg tentang sistem air.
Moritz, tidak ada makanan lain di Jerman yang bisa melakukannya dikontrol secara ketat seperti halnya air minum. Mengapa saya harus membayar beberapa ratus euro untuk mesin yang memprosesnya?
Memang benar air keran Jerman sangat bersih menurut standar internasional. Namun ada juga zat yang tidak diinginkan di dalamnya. Misalnya residu hormonal atau mikroplastik. Beberapa orang juga masih memiliki pipa timah di rumahnya. Begitu juga kita di kantor kita.
Apakah Jerman merupakan pasar yang cocok untuk Anda?
Ya, karena air mineral kemasan menjadi topik besar di sini. Kita meminum lebih dari 140 liter air mineral setiap tahun, terutama dari botol plastik yang berbahaya bagi lingkungan. Faktanya, fokus utama kami adalah di AS, dimana minum dari keran tidak dianjurkan di beberapa negara bagian. Hal serupa juga terjadi di wilayah lain di dunia. Misalnya di India atau China.
Di India Anda harus melakukannya Bahkan jangan menyikat gigi dengan air keran. Jika melewati mesin Anda, bisakah saya meminumnya dengan aman?
Alami. Pusat ini bekerja terlepas dari kualitas air yang diisi atau tingkat kontaminasi. Padahal, potensi di India sangat besar. Banyak rumah tangga di sana sudah memiliki alat pembersih yang bekerja dengan osmosis balik atau karbon aktif, namun tidak menghilangkan semua polutan. Selain itu, produk ini tidak hanya menjernihkan air, tetapi juga menghilangkan mineral sehat. Kami sedang mengerjakan versi Mitte yang lebih murah untuk negara-negara berkembang dan berkembang.
Apa yang secara spesifik membedakan Anda dari perangkat yang sudah ada ini – atau filter air Brita yang sederhana?
Perbedaannya adalah mesin kami tidak hanya membersihkannya, tetapi juga mengubah air yang dimurnikan menjadi air yang sehat dan kaya mineral. Filter air yang saat ini tersedia di pasaran menghilangkan zat seperti kapur atau klorin, namun tidak mengembalikan bahan apa pun. Kualitas segelas air yang disaring selalu bergantung pada lokasinya. Jika Anda menyaring air yang sangat terkontaminasi, hasilnya akan berbeda dibandingkan dengan air masukan lunak. Hal berbeda terjadi pada kami: berapa pun air yang dimasukkan ke dalam mesin, kami selalu dapat menghasilkan kualitas yang sama. Keuntungan lainnya adalah elemen pembersih dalam sistem tidak perlu diganti. Penawaran kami juga dapat dipatenkan dan kami telah mengajukan permohonan paten di seluruh Eropa untuk elemen pembersih, kartrid mineral, dan beberapa suku cadang lainnya.
Anda mengumumkan bahwa Anda akan mengirimkan perangkat tersebut pada bulan April 2018. Di mana mereka diproduksi?
Kami bekerja sama dengan produsen di Shenzen, dekat Hong Kong, yang berspesialisasi dalam mesin minuman dan juga memproduksi perangkat untuk Illy atau Lavazza.
Dilihat dari keberhasilan kampanye Kickstarter Anda, permintaan terhadap sistem Anda cukup tinggi. Apakah Anda khawatir akan terjadi kemacetan produksi?
Di sisi lain. Semakin tinggi volumenya, semakin profesional struktur pemasangannya. Kami cukup yakin kami bisa melakukannya. Tantangan utamanya adalah membuat setiap komponen dan elemen desain siap untuk diproduksi massal. Saat ini kami sedang mengerjakannya secara intensif. Dua rekan kerja saat ini bekerja dengan para insinyur Tiongkok untuk memastikan kami dapat memenuhi jadwal kami.
Mesin penjual minuman otomatis untuk rumah sedang populer saat ini – setidaknya di pihak produsen. Karena mereka berada di Amerika Pembuat jus Juceiro dan itu Teforia Teemaschine 1.000 Dolar akhirnya gagal dengan big bang. Juga dari pembuat mesin kopi Bonaverde Segala sesuatunya tidak selalu berjalan mulus di masa lalu. Apa yang ingin Anda lakukan dengan lebih baik?
Perangkat keras menghabiskan banyak uang, dan dengan investor yang baik kami dapat memperoleh basis keuangan yang kuat tanpa memiliki “terlalu banyak uang”. Sebaliknya, orang Amerika mengumpulkan sejumlah besar uang dalam waktu singkat tanpa memiliki mesin yang meyakinkan atau siap produksi. Saya pikir inilah perbedaan inti di antara kami. Jika, seperti kami, Anda harus puas dengan jumlah investasi yang lebih kecil, itu membuat Anda mempertanyakan setiap hal. Semuanya harus seefisien mungkin. Selain itu, Juicero dan Teforia cenderung beroperasi di pasar khusus dengan menjual jus dan teh mahal. Karena satu liter air tidak berharga beberapa dolar atau euro, melainkan beberapa sen, harga air tersebut dapat bersaing dengan air kemasan di supermarket dan tidak hanya menawarkan alternatif yang lebih murah namun juga berkelanjutan. Botol air adalah pasar bernilai miliaran dolar. Dan kekacauan lingkungan yang sangat besar.