Flickr/yum9meMcDonald’s tampaknya sedang berjuang keras: Menurut sebuah survei, pewaralaba jaringan makanan cepat saji tersebut percaya bahwa merek tersebut berada dalam “depresi berat” dan sedang menghadapi “hari-hari terakhirnya”.
“Kami berada dalam depresi berat dan tidak ada yang berubah,” tulis salah satu pewaralaba menanggapi survei yang dilakukan analis Nomura. Mark Kalinowski dan evaluasinya tersedia untuk Business Insider USA. “Mungkin 30 persen operatornya bangkrut.”
Operator waralaba frustrasi
Yang lain menulis: “CEO bertanggung jawab atas kejatuhan kami. Kami adalah restoran cepat saji layanan cepat, bukan restoran cepat saji seperti Five Guys atau Chipotle. Sistem ini mungkin mendekati hari-hari terakhirnya.”
Lebih dari selusin pewaralaba menyampaikan rasa frustrasi mereka ke McDonald’smengatakan Manajemen mengungkapkan. Mereka mengatakan rencana kepala eksekutif Steve Easterbrook – yang mencakup inisiatif seperti sarapan sepanjang hari dan peralihan ke komputer pemesanan digital – teralihkan dari isu-isu inti seperti kualitas makanan dan layanan pelanggan.
“Kurangnya kepemimpinan terpadu dari Oak Brook sangat menakutkan, kami terus berpindah dari satu inisiatif yang gagal ke inisiatif lainnya,” tulis seorang operator McDonald’s‘s-Restoran.
Yang kedua menulis: “Saya sudah berkecimpung dalam bisnis ini sejak awal tahun 1970an namun belum pernah melihat kita tanpa pemimpin seperti sekarang.”
Tanggapan perusahaan terhadap rasa frustrasi mereka adalah dengan meminta operator untuk “keluar dari sistem” dan melakukan bisnis, kata salah satu pewaralaba.
Beberapa pewaralaba mengeluhkan hal ini Sarapan sepanjang hari. Mereka mengatakan hal itu mempersulit operasional dapur dan bertentangan dengan janji Easterbrook untuk menyederhanakan menu.
“Saat ini sistem sedang mengalami kekalahan,” tulis salah satu pewaralaba. “Menu kami masih banyak dan kami masih berusaha menyajikan terlalu banyak hal kepada terlalu banyak orang. (…) Dari sudut pandang pewaralaba, semuanya sudah rusak.”
Operator waralaba juga mengkritik program “Create Your Taste”, yang memungkinkan pelanggan di AS menyesuaikan burger mereka dengan bahan-bahan premium.
“Mereka melemparkan segala sesuatu ke dinding untuk melihat apa yang menempel,” tulis salah satu operator.
Kalinowski mewawancarai 29 pewaralaba di seluruh Amerika Serikat dan meliput 226 restoran dalam surveinya. MC Donaldmengatakan memiliki lebih dari 14.000 restoran di Amerika Serikat.
Dalam pernyataan tentang survei tersebut, kata McDonaldmengatakanbahwa perusahaan akan mendengar cerita yang berbeda dari para pewaralaba – terutama dalam hal sarapan sepanjang hari.
“Kami mendengar dari pelanggan dan mayoritas dari 3.100 operator waralaba kami bahwa sarapan sepanjang hari adalah hal yang populer,” kata juru bicara perusahaan kepada Business Insider. “Faktanya, McDonald telah menghubungi kamimengatakan Menurut Indeks Merek YouGov nilai merek tertinggi dalam dua tahun.”
McDonald’s sedang mencoba menghidupkan kembali bisnisnya
Selain Sarapan Sepanjang Hari dan Ciptakan selera Anda, McDonald’s telah mengambilmengatakan juga melakukan beberapa perubahan pada produk inti.
Perusahaan memulai dengan itu Roti burger panggang lebih lama, buat rotinya sedikit lebih besar, dan ubah cara rotinya dibakar.
McDonaldmengatakan juga mengumumkan bahwa tidak Antibiotik sebaiknya lebih banyak terdapat pada daging ayam.
Dan sebenarnya setidaknya ada beberapa operator waralaba yang setuju dengan perubahan tersebut.
Selain banyaknya reaksi negatif terhadap rekaman Kalinowski, ada juga yang terkesan dengan sikap penuh harapannya.
“Saya pikir para pemimpin kita sedang menuju ke arah yang benar,” tulis seseorang. “Ini akan memakan waktu.”
Yang lain berkata: “Sepertinya manajernya melakukannya dengan cukup baik sejauh ini!”