Makan bersih, Paleo atau rendah karbohidrat – jumlah varian diet dan tren nutrisi yang menjanjikan penurunan berat badan dengan cepat dan efek positif pada kesehatan terus meningkat. Diet rendah karbohidrat sangat populer. Dengan bentuk nutrisi ini, tubuh mendapatkan sebagian besar energinya dari protein dan lemak – sumber karbohidrat seperti pasta atau roti hampir sepenuhnya dihilangkan dari makanan.
Di berbagai forum dan media sosial, para pendukung diet rendah karbohidrat melaporkan efek positif dan keberhasilan yang terlihat dengan cepat dari diet ini. Akibatnya, diet ini saat ini menimbulkan sensasi nyata di kalangan orang-orang yang mencari metode penurunan berat badan yang efektif.
Apa yang tampaknya diabaikan oleh banyak orang adalah kenyataan bahwa tidak semua tubuh merespons perubahan pola makan dengan cara yang sama. Sebuah studi oleh para peneliti di University of Missouri bisa membuktikannya sekarang. Penelitian menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat memberikan efek berbeda pada pria dan wanita yang ingin menurunkan berat badan.
Penurunan Berat Badan Rendah Karbohidrat: Lebih Baik untuk Pria?
Sebagai bagian dari penelitian mereka, para ilmuwan meneliti efek diet rendah karbohidrat pada 20 wanita dan pria. Subjek mengonsumsi makanan rendah karbohidrat selama empat minggu – dalam dua minggu pertama mereka mengikuti diet rendah karbohidrat yang ketat dan di minggu-minggu berikutnya mereka menyiapkan makanan sendiri sesuai dengan instruksi para ilmuwan.
Perbandingan kedua kelompok menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat lebih berhasil dalam menurunkan berat badan pada pria. Subjek laki-laki kehilangan rata-rata 6,3 persen berat badannya dalam empat minggu, sedangkan berat badan perempuan turun 4,4 persen. Hasil penelitiannya adalah baru-baru ini di jurnal spesialis “Fisiologi Terapan, Nutrisi dan Metabolisme” diterbitkan.
Diet rendah karbohidrat dapat mengurangi kekakuan arteri pada wanita
Selain penurunan berat badan, peneliti juga meneliti kecepatan gelombang nadi peserta penelitian. Gelombang nadi yang cepat menunjukkan pembuluh darah yang kaku dan tidak elastis, sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung. Meskipun diet rendah karbohidrat kurang berhasil menurunkan berat badan pada wanita dibandingkan pria, para peneliti mencatat bahwa kecepatan gelombang nadi berkurang pada peserta wanita.
““Studi kami adalah yang pertama menunjukkan bahwa penurunan berat badan dapat mengurangi kekakuan arteri hanya dalam empat minggu dan bahwa diet rendah karbohidrat dapat menjadi pengobatan yang efektif untuk mengurangi kekakuan aorta pada wanita,” kata Elizabeth Parks, profesor nutrisi dan fisiologi olahraga dan penulis studi tersebut.
Baca juga: Peneliti Kagum dengan Buah Eksotis yang Bisa Berefek Ekstrim pada Penurunan Berat Badan
Selama periode pemeriksaan, kecepatan gelombang nadi di pembuluh darah wanita tersebut menurun satu meter per detik. Hampir tidak ada perubahan yang dapat diamati pada subjek laki-laki.