stok foto

  • Kecil Belajar dari Jerman menunjukkan: Pria yang sarapan dalam jumlah besar dan makan malam dalam porsi kecil membakar kalori dua kali lebih banyak dibandingkan pria yang makan sarapan dalam porsi kecil dan makan malam dalam jumlah besar.
  • Ini ada hubungannya dengan fakta bahwa suhu tubuh Anda meningkat ke tingkat yang berbeda-beda segera setelah Anda makan.
  • Namun, bagi siapa pun yang ingin menurunkan berat badan, kuncinya tetap pada jumlah kalori yang Anda konsumsi, bukan waktunya.

Ada bukti yang muncul bahwa sarapan sebenarnya adalah waktu makan terpenting dalam sehari, setidaknya jika Anda ingin membakar kalori. Setidaknya begitulah sebuah investigasi antara lain, yang hasilnya baru saja dipublikasikan di jurnal “Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism”.

Dalam penelitian kecil di Universitas Lübeck, peneliti mengamati 16 pria muda dan sehat. Mereka ingin mengetahui berapa banyak kalori yang dibakar subjek setelah mengonsumsi berbagai jenis makanan. Hasilnya: Pria yang sarapan dalam porsi besar tetapi makan malam dalam porsi kecil membakar 2,5 kali lebih banyak kalori setelah makan dibandingkan mereka yang sarapan sedikit dan makan malam banyak.

Pada penelitian tahap pertama, separuh pria diberikan sarapan dalam porsi besar dan makan malam dalam porsi kecil, sedangkan separuh lainnya diberi sarapan dalam porsi kecil dan makan malam dalam porsi besar. Setelah istirahat setidaknya dua minggu, kelompok tersebut berganti makanan.

Para ilmuwan menemukan bahwa peserta membakar kalori dua kali lebih banyak setelah sarapan dalam jumlah besar dibandingkan setelah makan malam dalam jumlah besar. Hal ini menunjukkan bahwa efek termogenesis yang disebabkan oleh pola makan lebih kuat di pagi hari dibandingkan di malam hari. Termogenesis menunjukkan seberapa besar kenaikan suhu tubuh Anda setelah makan. Dan itu terkait pola makan atau disebabkan oleh makanan Termogenesis mengacu pada konsumsi energi yang terjadi selama pencernaan, penyimpanan, dan pengangkutan makanan Anda. Setiap orang membakar jumlah kalori yang berbeda – seberapa banyak hal ini bergantung pada seberapa tinggi tingkat metabolisme energi basal Anda (yang pada gilirannya sangat bergantung pada seberapa aktif gaya hidup Anda).

Apa yang juga ditemukan oleh tim peneliti adalah bahwa subjek uji yang sarapan rendah kalori tidak terlalu merasa lapar dan khususnya memiliki keinginan yang lebih sedikit terhadap makanan manis dibandingkan subjek lainnya sepanjang hari.

Bahkan beberapa ratus kalori lebih sedikit dapat membantu Anda menurunkan berat badan

Namun menurut Georgie Fear, ahli gizi dan spesialis nutrisi olahraga Amerika, pembakaran kalori jenis ini hanya menyumbang lima hingga 15 persen dari total kalori harian yang kita bakar. Jadi jika Anda biasanya membakar 2.500 kalori sehari, termogenesis menyumbang 125 hingga 375 kalori.

Peserta penelitian yang sarapan dalam porsi kecil membakar kalori dua kali lebih banyak melalui makanan mereka dibandingkan mereka yang makan banyak di malam hari. Tetap saja, itu hanya beberapa ratus kalori. “Tentunya bukan berarti orang-orang ini pada hari itu secara keseluruhan membakar energi dua kali lebih banyak,” kata Fear kepada Insider.

Namun demikian, pengurangan beberapa ratus kalori per hari pun dapat berperan penting dalam menurunkan berat badan.

Baca juga

10 alasan kenapa berat badan tidak bisa turun meski sudah diet keto

Ada peringatan tambahan: tubuh Anda mungkin membakar lebih banyak kalori setelah makan tertentu. Namun, efek ini dapat diimbangi lagi – misalnya jika Anda mengonsumsi lebih sedikit kalori di waktu lain dalam sehari. Itulah yang dijelaskan oleh Caroline Apovian, direktur Pusat Nutrisi dan Manajemen Berat Badan di Boston Medical Center.

“Kami tidak tahu apakah tubuh telah menyiapkan kompensasi untuk peningkatan termogenesis setelah sarapan. “Hal ini akan mempengaruhi konsumsi energi secara keseluruhan karena tubuh kemudian membakar lebih sedikit energi di tempat lain,” kata Apovian.

Misalnya, jika tubuh Anda mengira Anda kelaparan, tubuh Anda mungkin memasuki kondisi “makan hipokalori”. Kemudian konsumsi energi Anda berkurang saat Anda beristirahat, yang berarti Anda membakar lebih sedikit kalori.

Untuk lebih memahami bagaimana sarapan dalam porsi besar atau melewatkan sarapan memengaruhi metabolisme secara keseluruhan, diperlukan penelitian lebih lanjut.

Menurut ilmu pengetahuan, sarapan pagi mempunyai manfaat

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa sarapan tidak memberikan banyak perbedaan dalam penurunan berat badan secara keseluruhan. Namun, buktinya belum jelas dan masih ada alasan untuk meyakini bahwa sarapan pagi bisa bermanfaat.

“Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa Anda dapat mengontrol nafsu makan dan gula darah dengan lebih baik dengan makan lebih awal pada hari itu,” kata Fear. “Penelitian tidak mendukung gagasan bahwa melewatkan sarapan dan makan di malam hari adalah ide yang baik.”

Pada akhirnya, sarapan dalam porsi besar bukanlah solusi ajaib untuk menurunkan berat badan—hal ini tetap berarti membakar lebih banyak total kalori daripada yang Anda makan sepanjang hari.

Meski begitu, menurut Fear, Anda sebaiknya makan pagi hari. Ada bukti bahwa jika Anda makan di pagi hari, rasa lapar Anda akan berkurang dan tergoda untuk ngemil di sisa hari itu.

“Penurunan berat badan umumnya disebabkan oleh defisit kalori. Bukti menunjukkan bahwa orang yang sarapan dan makan lebih banyak di siang hari mengonsumsi lebih sedikit kalori di siang hari. Hal ini mendorong penurunan berat badan,” kata Georgie Fear.

Artikel ini diterjemahkan dari bahasa Inggris oleh Arunika Senarath. Anda dapat menemukan yang asli Di Sini.

Togel SDY