Kota-kota di Jerman sedang dalam masa transisi. Perubahan kebiasaan konsumen dan tekanan persaingan online memaksa semakin banyak pengecer untuk melakukan inovasi baru. Hal ini berlaku untuk toko diskon serta supermarket, department store, dan jaringan ritel tekstil. Ikhtisar tren ritel terpenting di tahun 2017.
1. Kota-kota menjadi semakin kosong
Meski tidak terlihat seperti saat Natal, kota-kota semakin sepi. Dalam survei yang dilakukan oleh Asosiasi Ritel Jerman (HDE), 60 persen pengecer melaporkan penurunan jumlah pengunjung di toko. Dealer spesialis di kota-kota kecil dan menengah sangat terkena dampak perkembangan ini. Menurut mereka yang terkena dampak, perdagangan online bertanggung jawab atas penurunan ini. Mereka yang berbelanja online sering kali menghemat perjalanan ke pusat kota.
2. Bisnis menjadi lebih mewah
Toko-toko berusaha dengan upaya yang lebih besar lagi untuk menarik perhatian pelanggan mereka yang semakin langka. Pusat perbelanjaan seperti KaDeWe di Berlin dan Alsterhaus di Hamburg menginvestasikan jutaan dolar untuk menjadi lebih menarik. Kaufhof juga secara ekstensif mengubah serangkaian department store. Dan ini bukanlah kasus yang terisolasi. “Pengecer menyadari bahwa toko yang menarik adalah cara terbaik untuk memerangi persaingan internet,” kata sebuah penelitian yang dilakukan oleh konsultan manajemen KPMG. “Di banyak industri, mendirikan bisnis kemungkinan akan menjadi semakin penting di masa depan.”
3. Harga diskon juga mendapatkan daya tarik
Namun tidak hanya department store, juga toko diskon seperti Aldi dan Tutup menjadikan dirimu cantik Pencahayaan yang lebih nyaman, rak kayu pinus, mesin kopi, dan toilet pelanggan kini mulai masuk ke toko-toko murah yang dulunya sederhana. Musuh terbesar di sini bukanlah internet. Tujuan dari pemberi diskon adalah untuk menegaskan diri mereka terhadap supermarket “klasik”. Masa “berhemat itu keren” telah berakhir, seperti yang ditunjukkan oleh sebuah studi oleh Association for Consumer Research. Konsumen semakin menghargai suasana menyenangkan saat berbelanja. Akibatnya, penyedia layanan berbiaya rendah kehilangan pangsa pasar dalam beberapa tahun terakhir. Sekarang Aldi dan Tutup untuk membuat cabang mereka lebih menarik dengan biaya yang besar. Jurnal perdagangan “Lebensmittel Zeitung” sudah berbicara tentang generasi baru “pelaksana lelang super”.
4. Masih banyak lagi yang bisa dilihat di supermarket
Karena pemberi diskon ingin terlihat seperti supermarket kecil, Edeka, Rewe, dan Kie tentu saja harus meningkatkan kemampuan mereka. Semakin banyak supermarket yang kini berfokus pada pengalaman berbelanja (experiential shopping) dibandingkan sekadar mengecek daftar belanjaan. Pelanggan dapat menyaksikan pasta segar dibuat atau memeriksa steak sambil nongkrong di ruang pengawetan kaca. Anda bisa mampir di bar sushi, bistro Perancis atau kafe yang mengundang Anda untuk berlama-lama di supermarket.
5. Gerai baru bermunculan di pusat kota
Meskipun masyarakat Jerman tidak terlalu memperhatikan uang saat berbelanja bahan makanan, harga yang murah masih diyakini menjadi nilai jual yang baik dalam industri fesyen. Hal ini ditunjukkan dengan kejayaan H&M, Zara, Primark and Co. Di tahun mendatang, ada pemain baru yang ingin memanfaatkan keinginan warga Jerman untuk menabung. Pemilik Kaufhof Kanada, HBC, akan membuka cabang pertama toko mewahnya “Saks off 5th” di Jerman. Namun pemasok berbiaya rendah lainnya seperti Primark dan TK Maxx juga ingin berekspansi lebih jauh, seperti yang kita dengar di industri ini.
6. Nama-nama terkenal menghilang
Proses seleksi di retail juga terus berlanjut. Bahkan tradisi dan nama yang dikenal tidak melindungi dari kemerosotan. Jaringan supermarket Kaiser’s Tengelmann saat ini sedang mengalami hal ini. Logo perusahaan mereka diperkirakan akan hilang dari jalanan Jerman pada tahun 2017. Dan kasus Tengelmann Kaiser sepertinya tidak akan menjadi kasus tersendiri, prediksi konsultan manajemen KPMG dalam studi perdagangannya saat ini. “Perusahaan dagang dengan tradisi panjang yang gagal beradaptasi dengan perubahan lingkungan kompetitif dalam beberapa tahun terakhir akan hilang dari pasar,” dia memperingatkan. Perdagangan fesyen dipandang sangat berisiko.
7. Banyak bisnis yang semakin kecil
Sejak lama motto di bidang retail adalah “besar itu indah”. Baik itu toko buku, toko perangkat keras, atau toko elektronik – tokonya pasti tidak cukup besar. Namun kejayaan perdagangan online juga menyebabkan pemikiran ulang di sini. Dahulu di bidang perdagangan buku, kini juga di sektor lain. Jaringan elektronik Media Markt dan Saturn, serta jaringan DIY Hornbach, kini bereksperimen dengan toko format mini. Hal ini sebagian merupakan respons terhadap menurunnya penggunaan ruang akibat booming online. Namun dari sudut pandang pakar ritel Gerrit Heinemann dari Universitas Sains Terapan Niederrhein, ada argumen lain yang mendukung toko mini: Berkat Internet, sekarang dimungkinkan untuk menggunakan “tablet atau terminal online sebagai perpanjangan dari rak toko dan oleh karena itu di area kecil untuk menawarkan berbagai macam produk”.
8. Meskipun online booming: pusat perbelanjaan punya masa depan
Kemenangan belanja online dianggap sebagai revolusi terbesar dalam ritel Jerman sejak diperkenalkannya layanan mandiri sekitar 80 tahun lalu. Menurut perkiraan HDE, pangsa pasar ritel online di Jerman bisa berlipat ganda lagi dari sekitar 10 persen saat ini menjadi 20 persen pada tahun 2020. Namun demikian: Akhir dari jalan perbelanjaan dan pusat perbelanjaan masih belum terlihat. Dalam survei baru-baru ini, tiga perempat warga Jerman menekankan bahwa tetap penting bagi mereka untuk dapat berbelanja langsung di toko di masa depan. Hanya satu dari dua puluh orang yang merasa bahwa toko tradisional tidak diperlukan lagi.
(dpa)