- Penelitian baru menemukan bahwa orang makan lebih sedikit ketika upaya yang diperlukan untuk membakar kalori dicantumkan pada label.
- Banyak orang meremehkan jumlah kalori dalam makanannya.
- Para peneliti percaya bahwa informasi tambahan dapat mengurangi penyakit seperti obesitas.
- Namun, para ahli lain berpendapat bahwa strategi ini dapat merugikan banyak orang yang mengalami masalah gizi.
- Anda dapat menemukan lebih banyak artikel dari Business Insider di sini.
Apakah Anda ragu untuk mengambil camilan jika Anda tahu berapa banyak olahraga yang diperlukan untuk membakar sekantong keripik, minuman, atau sebatang coklat?
Beberapa peneliti percaya bahwa jawaban atas pertanyaan ini adalah ya. Hasilnya didasarkan pada sebuah studi baruyang diterbitkan dalam jurnal Inggris “Journal of Epidemiology & Community Health”.
Penelitian yang didanai oleh Loughborough University di Inggris ini menunjukkan bahwa pelabelan seperti itu akan mengarahkan orang untuk membuat pilihan makanan yang lebih sehat. Ini dapat membantu mengurangi masalah kesehatan umum seperti obesitas, diabetes, dan penyakit jantung.
Namun menurut penelitian lain dan beberapa pakar nutrisi, strategi ini berisiko bagi orang yang menderita kelainan makan atau hidup dalam kemiskinan.
Memberi label pada makanan yang setara dengan olahraga dapat membantu orang mengonsumsi hingga 200 kalori lebih sedikit per hari
Untuk penelitian ini, para peneliti dari Loughborough University, University of Birmingham dan Norwich Medical School meneliti 15 penelitian yang dipublikasikan mengenai label makanan dan kebiasaan makan.
Mereka meneliti efek dari makanan yang labelnya mencantumkan perkiraan aktivitas fisik yang diperlukan untuk membakar kalori yang dikandungnya. Mereka menemukan bahwa orang mengonsumsi rata-rata 65 kalori dan 100 kalori lebih sedikit setiap kali makan secara keseluruhan.
Mereka menyelidiki dampak apa yang mungkin terjadi jika label makanan tidak hanya mencantumkan kalori yang dikandungnya. Sebaliknya, mereka mencetak perkiraan aktivitas fisik yang diperlukan untuk membakar kalori tersebut pada label.
Baca juga: 13 Kebohongan Nutrisi yang Bikin Kita Sakit dan Gemuk
Para peneliti meyakini hal ini terjadi karena banyak orang yang meremehkan jumlah kalori dalam makanan dan seringkali tidak mengetahui berapa banyak kalori yang mereka butuhkan setiap hari berdasarkan aktivitas fisiknya.
Jenis pelabelan ini “memberikan masyarakat semua informasi yang mereka butuhkan untuk membuat keputusan mengenai pola makan mereka sendiri,” Amanda Daley, penulis studi dan profesor kedokteran perilaku di Loughton University, mengatakan kepada Insider.
Daley dan rekan penulisnya memperkirakan bahwa, berdasarkan kebiasaan makan rata-rata (tiga kali makan dan dua kali ngemil per hari), jika pelabelan diterapkan secara luas, konsumen akan mengonsumsi 195 kalori lebih sedikit per hari.
Hal ini akan menjadi solusi yang menjanjikan untuk mengatasi kekhawatiran yang berkembang mengenai epidemi obesitas, karena pengurangan 100 kalori sehari dapat membantu memerangi penambahan berat badan, menurut para peneliti.
“Orang mengira obesitas disebabkan oleh konsumsi berlebihan, tapi itu tidak benar. Itu terjadi karena kita semua makan terlalu banyak setiap hari,” kata Daley. “Jadi kami mencoba mengatasinya dengan memberikan informasi kepada masyarakat.”
LIHAT JUGA: 8 kesalahpahaman tentang nutrisi yang dirugikan oleh orang tua kita
Namun, penelitian ini memiliki keterbatasan yang signifikan. Sebagian besar meta-analisis dilakukan di laboratorium, bukan di dunia nyata seperti restoran atau toko kelontong. Jadi tidak begitu jelas bagaimana reaksi orang-orang di lingkungan seperti ini. Namun Daley mengatakan timnya sudah berencana melakukan lebih banyak penelitian di bidang ini.
Selain itu, perhitungan pembakaran kalori dibuat berdasarkan perkiraan metabolisme rata-rata pria dewasa di Inggris, sehingga perhitungan ini akan kurang akurat untuk orang-orang dengan tinggi badan, jenis kelamin, dan tingkat aktivitas fisik yang berbeda.
Beberapa ahli khawatir bahwa strategi ini akan lebih banyak merugikan daripada membawa manfaat
Tidak semua orang menganggap strategi tersebut efektif mengurangi asupan makanan masyarakat. Menurut ahli gizi Rachel Hartley strategi tersebut dapat merugikan banyak orang. Terutama mereka yang berisiko mengalami gizi buruk. Maksudnya, misalnya, orang-orang dengan gangguan makan atau yang berisiko, tetapi juga orang-orang yang hidup dalam kemiskinan.
“Saya pikir pemberian label dapat membuat Anda merasa harus mencari makanan,” kata Hartley kepada Insider. “Jika orang-orang mulai berfokus hanya pada kalori, beberapa orang mungkin mencoba makan sesedikit mungkin. Apa yang benar-benar perlu mereka fokuskan adalah bagaimana memberi nutrisi yang baik pada tubuh mereka.”
Akan jauh lebih bermanfaat jika orang memercayai sinyal tubuh mereka dan memenuhi kebutuhannya dengan makanan utuh berkualitas tinggi.
Telah ditunjukkan bahwa pendekatan ini, yang disebut makan intuitif disebutkan, meningkatkan kesehatan fisik dan mental.
Baca juga: 9 Makanan Rekomendasi Ahli Gizi yang Ternyata Buruk Bagi Anda
Begitu pula dengan menyamakan makanan dengan olahraga juga merupakan cara yang tidak efektif. Membakar kalori tidak memotivasi orang untuk berolahraga lebih banyak dalam jangka panjang. Beberapa penelitian telah menunjukkanbahwa tujuan untuk mendapatkan “bentuk tubuh” yang lebih baik justru membuat orang cenderung tidak berolahraga.
Menurut Hartley, informasi tentang pangan saja tidak cukup untuk meningkatkan kesehatan masyarakat. Kuncinya adalah akses terhadap makanan bergizi, sehat dan mengenyangkan.
“Ini benar-benar tentang memberikan akses kepada masyarakat, bukan mendidik mereka,” katanya. “Jika seseorang tidak mempunyai waktu atau uang untuk menyiapkan makanan dan hanya memiliki sekantong keripik, saya ingin mereka memiliki akses terhadap alternatif yang lebih sehat. Saya tidak ingin dia memiliki rasa malu dan bersalah sebagai lauknya.”
Artikel ini diterjemahkan dan diedit oleh Marie Regenberg.
Anda dapat menemukan yang asli Di Sini.