Dia ingin membuat masakan di rumah menjadi modis kembali: Marley Spoon, startup baru Fabian Siegel, diluncurkan hari ini. Mantan bos Delivery Hero dalam sebuah wawancara.
Ya, Oliver Samwer berinvestasi
Industri yang tenggelam di latar belakang segera menunjukkannya: kantor saat ini sendok marley, Awal baru Fabian Siegel, bukanlah yang terakhir. Dalam dua minggu, dua belas karyawan Paul-Linke-Ufer di Berlin akan pindah ke kantor baru yang lebih besar, yang juga akan memiliki dapur sungguhan.
Hal ini penting karena Marley Spoon menjual makanan. Tujuh makanan berbeda ditawarkan setiap minggu, dan startup tersebut mengirimkan bahan-bahan yang diperlukan kepada pelanggan dua kali seminggu seharga dua belas euro – di seluruh Jerman. Berbeda dengan startup seperti HelloFresh atau Kochzauber, Marley Spoon secara sadar memutuskan untuk tidak menggunakan model berlangganan. Pemesanan dapat dilakukan melalui situs web, dan aplikasi iPhone akan segera menyusul.
Siegel memulai Marley Spoon dengan Till Neatby, yang telah dikenalnya selama seperempat abad. Siegel mengungkapkan, ide tersebut muncul di awal tahun saat mereka memasak bersama. Tujuan keduanya: untuk memastikan kembali budaya kuliner di Jerman, bahkan setelah hari yang melelahkan di tempat kerja. Namun tanpa beban memikirkan apa dan bagaimana di supermarket.
Harapan Siegel tinggi: lagi pula, lebih banyak uang dihabiskan untuk makanan daripada fashion. Dan sebelas juta ton makanan dibuang setiap tahun di Jerman saja, tegas sang pendiri. Segalanya seharusnya berbeda dengan Marley Spoon. Hanya yang diperlukan untuk makanan yang dipilih yang dikirim. Dan mereka ingin memberi banyak perhatian pada keberlanjutan. Mulai dari pangan itu sendiri, yang dibeli langsung dari produsennya, hingga kemasannya: barang harus sampai di tangan pelanggan dalam keadaan segar dan ramah lingkungan, didinginkan dengan kantong es dan diisolasi dengan bulu domba.
Dalam wawancara tersebut, Fabian Siegel mengungkapkan apa yang ingin ia lakukan secara berbeda dari pengecer makanan lainnya, bagaimana perusahaan perlu berkembang dan apa perannya di masa depan sebagai mitra di dana Samwer Global Founders Capital.
Bisnis kelontong dan online – banyak yang gagal dalam hal ini. Apa yang ingin Anda lakukan secara berbeda?
Sejauh ini, sebagian besar upaya telah dilakukan untuk meniru supermarket 1:1 di dunia online: sejumlah besar produk dengan harga terjangkau. Kita tidak diposisikan secara horizontal, melainkan vertikal, hanya ada satu “use case”: memasak bersama dan makan sehat.
MyMuesli untuk makan malam?
MyMuesli adalah perusahaan hebat dan telah membangun merek yang sangat bagus. Namun, produk kami tidak dapat dibandingkan secara langsung.
Bagaimana Anda membedakan diri Anda dari penyedia langganan seperti HelloFresh atau Kochzauber?
Kami menawarkan “pengalaman memasak” dan menawarkan sesuatu yang berbeda dari mengganti supermarket dengan kotak bahan biasa. Kami lebih bersaing dengan makan di luar. Kami juga menganggap model berlangganan sulit, karena jika Anda tidak memenuhi selera pelanggan – semua orang mendapatkan kotak yang sama – maka pelanggan dapat pergi dan tidak pernah kembali lagi. Bersama kami, Anda tahu sebelumnya apa yang Anda dapatkan. Dan juga dari siapa.
Beli bahannya dimana?
Makanan tersebut berasal dari pemasok yang baik di wilayah tersebut. “Organik” masuk akal, tetapi secara umum kami ingin memberikan kualitas yang baik. Kami juga sangat mementingkan hubungan dekat dengan pemasok kami. Juga karena transparansi dan keberlanjutan penting bagi kami.
Tapi itu juga berarti banyak usaha dan biasanya jumlah pengirimannya kecil. Namun bagaimana jika Marley Spoon tumbuh dan permintaan meningkat?
Jujur? Kami tidak tahu apa yang akan terjadi jika semua ini berskala besar. Di beberapa daerah, kami belum mengetahui secara pasti apakah dan bagaimana semuanya akan berjalan secara detail. Tapi itulah yang terjadi ketika sebuah perusahaan teknologi memasuki segmen baru.
Jadi Anda melihat diri Anda sebagai perusahaan teknologi?
Sangat. Di satu sisi, karena seiring dengan meningkatnya minat pelanggan, misalnya kita dapat mengembangkan algoritma yang baik untuk memprediksi permintaan. Namun ini lebih dari itu: keseluruhan presentasi online penting karena merupakan antarmuka bagi pelanggan. Pelanggan semakin menginginkan belanja online yang nyaman. Juga makanan. Dan kalau bicara soal logistik, pasti suatu saat kita harus melihat apakah kita bisa melakukannya lebih baik dari layanan yang ada saat ini.
Namun, Anda perlu memiliki rencana bagaimana Anda dapat berkembang tanpa organisasi menjadi terlalu rumit.
Keuntungan besar kami adalah kami menjual pengalaman memasak dan tidak perlu mengoptimalkannya berdasarkan harga. Hal ini memberi kami ruang untuk margin jika kami perlu memperluas pembelian kami dengan cepat. Jika model ini berjalan dengan baik, kami juga akan menawarkan keanggotaan, yang kemudian akan menawarkan keuntungan harga bagi pelanggan.
Siapa sebenarnya chef yang menciptakan menu tersebut?
Kami awalnya bekerja dengan koki muda Berlin. Namun, kami melihat diri kami sebagai sebuah platform yang dapat semakin membuka diri kami.
Juga untuk chef terkenal? Ini pasti akan membantu eksposur.
Tentu saja hal itu bisa saja terjadi. Tapi kami bahkan tidak merencanakannya.
Bagaimana Anda ingin mempromosikan Marley Spoon?
Jelas, hal ini tidak akan berhasil melalui pemasaran kinerja. Sebaliknya, kami akan mengandalkan informasi dari mulut ke mulut, blog makanan, dan cerita. “Buat teman kencanmu terkesan” akan menjadi cerita yang bagus untuk majalah GQ, bukan?
Selama pembaca GQ adalah kelompok sasaran Anda…
Kami terutama menargetkan pasangan dari semua kelompok umur. Kami ingin menjadikan memasak bersama sebagai pengalaman yang “mudah” bagi mereka – karena hampir tidak ada orang yang mau berurusan dengan buku masak dan supermarket setelah bekerja. Sungguh luar biasa dan mudah dimasak!
Saat ini Anda didanai sebesar 1,5 juta euro – berapa lama hal ini akan bertahan?
Kami merencanakan putaran pembiayaan pada akhir tahun ini atau awal tahun depan.
Berbicara tentang uang. Anda juga merupakan mitra di dana Samwer Global Founders Capital. Seperti apa peran Anda di sana di masa depan?
Saya akan berkonsentrasi penuh pada Marley Spoon untuk saat ini karena saya tidak punya banyak waktu lagi. Oleh karena itu, di Global Founders Capital saya akan berkonsentrasi untuk mendukung wirausahawan dalam portofolio yang ada. Setidaknya itu lebih dari 15 perusahaan hebat. Tapi saya akan tetap menjadi mitra – siapa tahu, mungkin saya akan segera membuat kesepakatan lain.