Ada satu topik yang sangat penting bagi startup makanan: Bagaimana produk bisa sampai ke rak supermarket? Berikut tips dari tiga profesional.
Pertarungan untuk mendapatkan ruang di rak supermarket sangatlah sengit. Ritel alat tulis tidak hanya menjadi saluran penjualan tetapi juga mempromosikan pemasaran. Oleh karena itu, banyak startup yang bertanya pada diri sendiri bagaimana mereka bisa masuk dalam daftar Edeka, Rewe, dan Kie. Pada konferensi Masa Depan Pangan kami tahun ini, para pendiri dan pengecer akan berbagi tips tentang bagaimana startup dapat memasarkan produk mereka:
- Ambil kesempatanmu! Kaufland menghapus semua produk Unilever, dan Edeka berselisih dengan Nestlé selama berminggu-minggu. Hal ini telah memberikan ruang di pasar yang dapat ditempati oleh startup, kata Marcel Vogler, partner di perusahaan investasi Frank Thelen, Freigeist.
- Jadilah inovatif! “Kami tidak lagi ingin membeli protein batangan ke-80,” kata Jens Drubel, pendiri dan CEO supermarket online AllYouNeedFresh.
- Gunakan bahan-bahan alami! Survei menunjukkan bahwa konsumen tidak menginginkan penambah rasa, pewarna, perasa dan pengawet dalam makanan mereka, kata mitra Freigeist, Vogler.
- Jaga hubungan dengan pembeli spesialis Anda! “Jika dia menyukaimu, maka kamu menang,” yakin Vogler. Dia menyarankan para pendiri untuk tidak segera memutuskan kontak begitu cabang mendaftarkan produk mereka sendiri, namun tetap menelepon. Investor juga merekomendasikan untuk menyasar pedagang independen yang hanya mengelola satu cabang supermarket. Sesuai dengan motto bekerja dari bawah hingga kantor pusat.
- Bergabunglah dalam diskusi daftar dengan strategi pemasaran yang siap pakai! “Pendaftaran bukanlah jaminan bahwa produk tersebut akan bertahan di pasar selama bertahun-tahun,” kata Clément Tischer, manajer proyek program start-up Metro, NX-Food. Pemasaran penting bahkan setelah itu. Drubel, pendiri AllYouNeedFresh, setuju. Sekalipun startup mendapat tempat dalam daftar tersebut, dananya harus cukup untuk pemasaran.
Selain nasehat, hujan tudingan juga datang: pendiri serial Chanyu Xu sama sekali tidak mau terjun ke dunia ritel. Startup barunya, Ono Labs, memproduksi suplemen nutrisi untuk wanita. Karena produknya memerlukan penjelasan, mantan salah satu pendiri Eating With The Chefs ini mengandalkan toko online di mana konsep kapsulnya bisa dijelaskan dengan lebih baik. Selain itu, dia yakin bahwa listing di supermarket akan menghancurkan margin.