Ibu kota ini akan kembali menjadi pusat kuliner dalam beberapa hari mendatang. Di seluruh kota, para koki, pemilik restoran, dan produsen makanan menunjukkan apa yang bisa mereka lakukan.
Sekitar 80 merek akan hadir pada 14 hingga 21 Oktober 2017. Pekan Pangan Berlinuntuk menginspirasi dunia kuliner Berlin dengan produk mereka. Kantor pusat acara ini adalah department store Jendorf di Berlin Mitte, tempat tren terkini dapat dicicipi di lokasi selama akhir pekan. Kami memperkenalkan Anda kepada sepuluh startup makanan menarik yang mempresentasikan produknya di House of Food.
Filsafat
Philosoffee artinya seperti “untuk pecinta kopi”. Itu Rintisan ingin mencetak poin dengan kopi seduhan dinginnya di dalam botol. Kopi dingin diekstraksi antara 12 dan 24 jam tanpa direbus terlebih dahulu.
Seorang Amori
Saat berlibur di Ibiza, orang Belanda Willem Sodderland mengira rumput laut di piringnya adalah pasta hijau. Ia langsung mendapat ide untuk membuat pasta dari rumput laut. Mie laut hijau sudah tersedia sejak awal tahun 2016 Seorang Amori Juga di Jerman.
Kawanan protein
Serangga telah dipromosikan sebagai alternatif pengganti daging sapi dan babi selama bertahun-tahun. Putra-putra dari Kawanan protein adalah salah satu dari sedikit startup di Jerman yang terlibat Batang serangga tepercaya Barnya terdiri dari jangkrik tanah dan terutama ditujukan untuk para atlet.
Wow
Startup Makanan Das Wow menawarkan apa yang disebut penghijauan di dalam kotak. Campuran misalnya ganggang spirulina, pisang, kakao dan sejenisnya dapat dicampur menjadi smoothie atau digunakan sebagai es krim. Fokus Wapow adalah pada alga hijau yang konon kaya akan nutrisi.
Kepausan
Batangan kokoh berbahan protein kacang polong telah tersedia sejak awal tahun. Itu Kepausan-Makanan ringan tersedia dalam tiga rasa berbeda, masing-masing untuk vegetarian, vegan, atau pemakan daging. Pendirinya sebelumnya bekerja sebagai pramugari dan mendapatkan ide tersebut ketika penumpangnya mengeluh tentang jajanan malam di pesawat, katanya.
Benih hati
Pada tahun 2013, salah satu pendiri, Tobias Blume, melakukan perjalanan dengan berkemah melintasi Australia dan Selandia Baru dan mengenal berbagai campuran sarapan yang terbuat dari biji-bijian, biji-bijian, dan buah beri. Sekembalinya ke Jerman, ia menciptakan merek tersebut bersama salah satu pendirinya, Tilman Rautenstrauch Benih hatiyang menggabungkan muesli dengan makanan super.
Buah kering dari Dörrwerk
Melalui pekerjaan
Jutaan ton makanan dibuang setiap tahunnya. Melalui pekerjaan ingin mengatasi hal ini dan menghasilkan buah kering dari buah yang dibuang Makanan ringan. Kementerian Pangan telah memberikan penghargaan pendanaan anti-limbah makanan kepada startup tersebut untuk konsepnya.
Nona Ultrafresh
Pendiri Hamburg Janina Lin Otto membuat kue smoothie dan sup vegetarian. Buah dan sayuran untuk kue kering beku lalu diolah. Sup bisa disiapkan tanpa direbus. Nona Ultrafresh bergantung sepenuhnya pada produk organik bebas gluten.
cambuk gula
Sirup limun dari awal Swiss cambuk gula dibuat dengan tangan dan tanpa bahan tambahan buatan dan cocok untuk minuman jangka panjang. Dari Nona Julia hingga Nenek Theodorlinde, setiap “wanita” mewakili selera yang berbeda.
O’Donnell Minuman Keras
Selama era Larangan Amerika, alkohol diselundupkan dalam stoples sebagai tindakan pencegahan. Saat ini minuman keras legal, O’Donnell Minuman Keras Namun, dia terus menjual minuman keras dan brendi hasil sulingannya dalam toples pengawet.