Konsumen tidak ingin merasa buruk saat berbelanja bahan makanan. Itu sebabnya jaringan ritel besar semakin memainkan peran sebagai pionir dalam perlindungan hewan. Kini sebuah jaringan ritel besar menyatakan perang terhadap pembunuhan jutaan ayam.

Terlepas dari apakah itu pembunuhan jutaan anak ayam jantan pada hari pertama kehidupannya atau pengebirian anak babi tanpa anestesi: penanganan babi, sapi dan ayam di pabrik peternakan semakin merusak selera konsumen. Pedagang grosir Jerman juga merasakannya. Mereka mencoba memperbaiki situasi – untuk tujuan periklanan – dan dengan melakukan hal tersebut sering kali membuat politik mereka terlihat kuno.

Contoh terbaru: Rewe. Raksasa ritel ini telah terlibat aktif dalam perjuangan melawan pembunuhan jutaan ayam dalam beberapa tahun terakhir. Latar belakang: Setiap tahun di Jerman, sekitar 45 juta anak ayam jantan dibunuh dengan gas pada hari pertama kehidupannya. Karena tidak ekonomis untuk memeliharanya – mereka tidak bertelur dan menghasilkan daging dengan buruk.

“Telur tanpa membunuh anak ayam” pertama ada di pasaran

Untuk menghentikan pembunuhan massal, Rewe mendirikan usaha patungan Seleggt dengan pakar teknologi peternakan asal Belanda. Tujuannya: Sebuah teknologi yang dikembangkan di Universitas Leipzig untuk membuat penentuan gender siap dipasarkan dalam telur tetas. Artinya hanya telur ayam yang menetas saja yang menetas. Sisa telurnya diolah menjadi pakan ternak – pada saat, menurut Rewe, embrio ayam sudah tidak merasakan sakit.

Raksasa perdagangan tersebut membawa “telur tanpa membunuh anak ayam” pertama ke pasar di Berlin pada hari Kamis. Pada akhir tahun depan, produk tersebut akan tersedia di semua toko Rewe Jerman dan cabang pengecer diskon milik grup, Penny. Rewe mengumumkan bahwa enam bungkus telur ayam kampung harganya sepuluh sen lebih mahal daripada enam bungkus telur ayam kampung.

“Tujuan kami adalah untuk sepenuhnya menghilangkan pembunuhan anak ayam di Jerman,” tegas manajer Rewe dan direktur pelaksana Seleggt, Ludger Breloh, yang bertanggung jawab atas proyek tersebut. Oleh karena itu, perusahaan ingin “membuat teknologi ini tersedia bagi tempat penetasan secara gratis.” Namun, masih diperlukan perbaikan di sana-sini pada teknologi agar metode tersebut benar-benar siap untuk diproduksi massal. Oleh karena itu, mungkin diperlukan waktu “beberapa tahun” sebelum membunuh anak ayam benar-benar sudah ketinggalan zaman.

Klöckner, Menteri Pertanian, mengandalkan komitmen sukarela

“Setelah proses ini tersedia untuk semua orang dan semua tempat penetasan menggunakan metode ini, tidak ada lagi alasan atau pembenaran untuk membunuh anak ayam,” tegas Julia Klöckner, Menteri Pertanian (CDU). Namun, belum jelas apakah perusahaan akan diwajibkan menggunakan metode baru ini. Pertama, menteri ingin mengandalkan “kewajiban sukarela”.

Dalam hal ini, politik ikut berperan. Dalam beberapa tahun terakhir, Kementerian Pertanian Federal telah mendanai pengembangan teknologi baru untuk deteksi dini jenis kelamin anak ayam yang berjumlah jutaan.

Namun dalam kasus lain, raksasa ritel tersebut tidak lagi menunggu arahan dari Berlin atau Brussel. Beberapa hari yang lalu, pemerintah federal menunda larangan pengebirian anak babi tanpa anestesi, yang semula direncanakan pada bulan Januari, menjadi dua tahun. Prosedur yang menyakitkan ini dimaksudkan untuk mencegah daging babi memiliki bau atau sisa rasa yang menyengat. Tanpa perpanjangan tenggat waktu, pertanian kecil akan menghadapi masalah yang tidak dapat diselesaikan, kata politisi Union Gitta Connemann.

Jaringan ritel mempromosikan perlindungan hewan

Namun banyak jaringan ritel yang tidak begitu sabar. Menurut informasinya sendiri, sejak tahun 2014 Lidl tidak lagi menerima daging segar dari hewan yang telah dikebiri tanpa anestesi. Aldi tidak lagi menoleransi praktik serupa yang dilakukan para pemasoknya sejak tahun 2017, dengan beberapa pengecualian. Menurut perusahaan tersebut, “mayoritas pemasok” di Rewe juga telah menemukan cara untuk mengesampingkan pengebirian hewan tanpa anestesi.

Dan jaringan ritel juga mendorong pengenalan label pembiakan. Meskipun Berlin ragu-ragu, pada musim semi Lidl mulai memperkenalkan pelabelan empat tahap untuk daging segar dan unggas, yang memberikan informasi sekilas tentang kondisi di mana hewan tersebut dipelihara. Pelanggan mempunyai pilihan apakah akan merogoh kocek lebih dalam untuk kesejahteraan hewan atau tidak. Beberapa saat kemudian Aldi, Netto, Penny, Kaufland dan pada bulan Oktober Rewe menyusul.

“Perlindungan hewan memerlukan biaya”

Jaringan ritel mempunyai alasan bagus untuk menggunakannya. “Konsumen mengharapkan lebih banyak komitmen dari pengecer dalam hal kesejahteraan hewan. Karena mereka tidak ingin merasa bersalah saat berbelanja,” jelas pakar pemasaran Martin Fassnacht dari WHU Business School.

Upaya para pedagang ini diakui oleh aktivis hak-hak binatang. “Kami tentu saja senang ketika masing-masing rantai ritel mengambil inisiatif dan memastikan lebih banyak perlindungan hewan di antara pemasok mereka,” tegas Claudia Salzborn dari Asosiasi Kesejahteraan Hewan Jerman. Namun demikian, pakar pertanian ini membatasi: “Pada dasarnya, kami lebih memilih peraturan hukum yang benar-benar harus dipatuhi oleh semua orang.”

Para aktivis hak-hak binatang masih merasa terganggu dengan kebijakan harga yang diterapkan para pedagang. “Perlindungan hewan memerlukan biaya. Para pedagang di sini harus melepaskan diri dari mentalitas murahan dan upaya untuk terus menekan harga,” tuntut Salzborn. “Pada akhirnya, hewan selalu membayar harga untuk tawaran murah di bidang pertanian.”