Kedai kopi semakin sepi dan persaingan produsen kopi semakin ketat. Jaringan kopi Amerika, Starbucks, kini menggunakan cara baru untuk kembali menarik pelanggan. Starbucks selalu berusaha mengikuti tren terkini dalam hal penawaran. Oleh karena itu, semakin banyak makanan dengan salad atau makanan super. Namun jika berbicara tentang pemasaran, fokus utamanya adalah pada filosofi hidup karyawan dan pelanggan.
Bagaimanapun, persaingannya sangat ketat. Tchibo, misalnya, menjual kopi dengan harga relatif murah di sekitar 500 tokonya. Banyak toko roti bersaing dengan Starbucks dalam hal bisnis, dan dengan 85.000 kopi setiap hari, jaringan pompa bensin Aral menjual kopi terbanyak. Jumlah cabang Coffee Fellows di stasiun kereta api semakin banyak dan perusahaan besar seperti Coca-Cola atau JAB Holding kini juga memborong pemasok kopi.
Starbucks tidak lagi ingin membuat pelanggan duduk di toko tanpa henti
Oleh karena itu, antara lain, pelanggan jangka panjang yang membeli kopi dan kemudian menghabiskan beberapa jam di kedai kopi dengan laptop mereka harus diberi tahu dengan sopan tentang pesanan lain di masa mendatang, seperti yang dilaporkan “Welt”. Bos Starbucks di Jerman, Kai Bordel, berpendapat bahwa ada baiknya jika beberapa pelanggan merasa betah berada di kedai kopi tersebut, namun ia juga ingin meningkatkan pendapatan perusahaannya.
Baca juga: Beginilah Cara Anda Membayar Lebih Sedikit untuk Kopi Anda di Starbucks
Bordel sendiri bekerja untuk perusahaan Polandia AmRest, yang dikenal sebagai salah satu operator jaringan restoran terbesar di Eropa. Selain Starbucks, juga mencakup jaringan makanan cepat saji seperti Kentucky Fried Chicken atau Burger King. Perusahaan memiliki restoran di total 26 negara berbeda.
Bahkan sushi akan segera tersedia di Starbucks
AmRest memperoleh lisensi dari kantor pusatnya di Seattle untuk mengoperasikan toko Starbucks. Meskipun ada pedoman ketat mengenai rangkaian produk kopi, sebagian besar penawaran makanan diserahkan kepada AmRest. Hanya sejumlah kecil pilihan produk yang berkontribusi terhadap identifikasi Starbucks yang boleh dipertahankan dalam jangkauan.
Penting agar produk baru juga sesuai dengan rantai kopi. Ini mungkin termasuk sushi, antara lain, yang kemungkinan besar disebabkan oleh fakta bahwa AmRest baru-baru ini membeli jaringan restoran Sushi Shop. “Kami tidak mengesampingkan penjualan sushi di Starbucks,” kata Bordel kepada Die Welt.
Starbucks ingin berekspansi di wilayah Ruhr
Di masa depan, Starbucks juga dapat mengikuti model Amerika dan menawarkan pengiriman pesanan. Namun untuk saat ini, fokusnya adalah pada kedai kopi. Perbedaan harga juga terjadi karena berbagai faktor. Di tempat-tempat wisata yang banyak dikunjungi, misalnya, harga kopi lebih mahal dibandingkan di tempat-tempat yang lebih kecil.
Meski persaingannya ketat, Starbucks ingin berekspansi ke kota lain, misalnya di kawasan Ruhr. Meskipun terdapat banyak perwakilan di kota-kota besar seperti Berlin, rantai kopi tidak terdapat sama sekali di kota-kota lain.