Honest Food mengoperasikan restoran virtual. Berbeda dengan kompetitor, startup tidak memasak makanan pesan-antar. Pendiri Vapiano juga percaya dengan konsep tersebut.
Perusahaan Berlin, Honest Food, menghasilkan jutaan tahun lalu dari restoran yang bahkan tidak ada. Bagaimana itu bekerja? Startup ini memimpin Restoran hantu. Meskipun pelanggan dapat memesan hidangan dari restoran-restoran ini melalui platform pengiriman seperti Foodora dan Lieferando, tidak ada dapur khusus atau ruang makan.
Makanan yang jujur mengantarkan makanan untuk lima merek. Startup ini memproduksi hidangan di dapur produksi besar dan mengirimkan produk beku ke restoran mitra. Ketika mitra katering menerima pesanan untuk salah satu merek, mereka mencairkan saus atau daging dan menyiapkan salad, burrito, dan burger dengan bahan-bahan segar, lalu menunya diantarkan.
Restoran-restoran yang merupakan pewaralaba Honest Food, menyimpan total penjualan pesanan, tetapi juga harus membayar biaya per pengiriman. Restoran membeli bahan dan kemasan dari Honest Food. Startup ini dibiayai oleh franchise fee dan merchandise. Pada tahun 2018, penjualan eksternal berada di angka pertengahan tujuh. Pendiri Robin Steps dan Sebastian Klein melihat keuntungan dari model perizinan mereka karena daerah pedesaan juga dapat disuplai dengan cara ini.
Pendanaan jutaan segera setelah peluncuran
Honest Food dimulai di Austria: di Wina, lalu di Linz dan Graz. Bisnis pengiriman lebih menarik di ibu kota Austria dibandingkan di Berlin karena persaingan di sana tidak terlalu besar, kata Steps dalam wawancara dengan Gründerszene dan NGIN Food. Startup ini sekarang memasok sepuluh kota lain di North Rhine-Westphalia. Sebanyak 50 restoran saat ini berada di kapal. Wilayah Eropa akan segera ditambahkan.
Baca juga
Steps dan Klein bertemu saat belajar di Universitas Mannheim. Steps mendirikan beberapa startup makanan, termasuk toko anggur Vino24.de. Salah satu pendirinya membantu membangun startup fotovoltaik Voltaro milik Alexander Samwer. Setelah mendirikan Honest Food pada bulan April 2017, para pengusaha tersebut mengumpulkan dana sebesar tujuh digit dari perusahaan investasi Good Brands dan pendiri Vapiano, Gregor Gerlach.
Dengan metode franchise yang dimilikinya, para pendirinya memiliki konsep yang berbeda dengan kompetitornya di Berlin, Keatz, yang diluncurkan pada tahun 2016 dengan nama Green Guru. Keatz menjalankan dapur pengirimannya sendiri dan pesanannya tidak diproses oleh mitranya. Layanan pengiriman jenis ini sebelumnya tersedia lebih dari delapan juta euro dari investor terkemuka seperti Project A dan Atlantic Food Labs.