Sebuah eksperimen: Habiskan dua minggu di rumah sakit hanya dengan makan makanan olahan seperti hot dog, muffin, ravioli kalengan, dan salad ayam.
Anda akan merasa tidak puas dengan hasilnya – apalagi jika Anda benar-benar ingin menurunkan berat badan.
Namun hal itulah yang dilakukan oleh 20 pria dan wanita dalam penelitian terbaru yang dikontrol ketat oleh The National Interest Institut Kesehatan Nasional (NIH) di AS. Para peserta ini mengalami kenaikan berat badan sekitar satu kilogram selama dua minggu mengonsumsi makanan ultra-olahan. Peserta juga mengonsumsi sekitar 500 kalori lebih banyak per hari dibandingkan dengan dua minggu yang hanya menyajikan makanan yang tidak diolah. Hal ini tidak diinginkan, apalagi jika Anda sedang menurunkan berat badan jika memperhatikan kalori.
Ini tidak selalu hanya tentang nutrisi
Para peneliti di balik penelitian ini – yang terakhir Diterbitkan Kamis – menemukan bahwa perbedaan ini disebabkan oleh peserta yang mengonsumsi makanan olahan. Penelitian tersebut memastikan bahwa kedua pola makan tersebut mengandung jumlah nutrisi yang sama – yaitu garam, lemak, gula, protein, serat, dan karbohidrat.
“Untuk pertama kalinya, kita dapat mengatakan bahwa ada hubungan sebab akibat, terlepas dari nutrisi, yang mendorong perbedaan asupan kalori dan penambahan berat badan,” kata peneliti utama studi tersebut. Kevin Hallkepada Orang Dalam Bisnis.
Makanan olahan meningkatkan kemungkinan kematian
Timnya belum yakin mengapa makanan olahan membuat kita lapar, namun mereka memiliki beberapa hipotesis yang kuat. Mereka yakin perbedaan konsumsi kalori mungkin ada hubungannya dengan cara makanan segar memengaruhi hormon dalam tubuh yang mengatur nafsu makan (ghrelin) dan menekan rasa lapar (PYY). Selain itu, orang mengonsumsi makanan yang tidak diolah lebih lambat dibandingkan makanan olahan, sehingga memberikan cukup waktu bagi tubuh untuk memberi tahu bahwa Anda sudah kenyang. Untuk itu, Anda harus meluangkan waktu untuk makan agar tidak makan berlebihan dan misalnya menghambat proses penurunan berat badan.
Namun selain hubungan antara makanan olahan dan makan berlebihan, ada hubungan lain. Menurut penelitian sebelumnya, jenis makanan ini juga dapat memicu segala jenis penyakit: orang yang mengonsumsinya secara teratur memiliki risiko lebih tinggi terkena kanker dan kematian dibandingkan orang lain.
Di sini Anda dapat melihat apa yang harus Anda perhatikan saat makan dan apa yang harus Anda hindari. Anda terutama dapat menggunakan tips ini saat menurunkan berat badan.
Penelitian menunjukkan makanan olahan membuat Anda gemuk dan meningkatkan risiko kanker – inilah yang sebaiknya Anda makan
Perbedaan antara makanan olahan dan tidak diolah
Konten eksternal tidak tersedia
Apakah Anda sudah berlangganan contentpass tetapi masih tidak mau ketinggalan menampilkan konten eksternal dari penyedia pihak ketiga? Lalu klik “setuju” dan kami akan mengintegrasikan konten dan layanan eksternal dari penyedia pihak ketiga terpilih ke dalam penawaran kami untuk meningkatkan pengalaman pengguna Anda. Anda dapat melihat daftar terkini pihak ketiga ini kapan saja di privasi Anda (tautan ke privasi). Dalam konteks ini, profil penggunaan (termasuk berdasarkan ID cookie) juga dapat dibuat dan diperkaya, bahkan di luar EEA. Dalam hal ini, persetujuan Anda juga mencakup transfer data pribadi tertentu ke negara ketiga, termasuk Amerika Serikat sesuai dengan Pasal 49 Ayat 1 Huruf a) GDPR. Rincian lebih lanjut mengenai pemrosesan data dapat ditemukan di informasi perlindungan data dan kebijakan privasi kami, yang tersedia kapan saja di bagian bawah penawaran kami. Anda dapat menggunakan persetujuan Anda terhadap integrasi konten eksternal kapan saja di footer penawaran kami melalui tautan “Pelacakan pencabutan”.
Hall dkk./Metabolisme Sel
Berikut salah satu pilihan olahan sarapannya:
Konten eksternal tidak tersedia
Apakah Anda sudah berlangganan contentpass tetapi masih tidak mau ketinggalan menampilkan konten eksternal dari penyedia pihak ketiga? Lalu klik “setuju” dan kami akan mengintegrasikan konten dan layanan eksternal dari penyedia pihak ketiga terpilih ke dalam penawaran kami untuk meningkatkan pengalaman pengguna Anda. Anda dapat melihat daftar terkini pihak ketiga ini kapan saja di privasi Anda (tautan ke privasi). Dalam konteks ini, profil penggunaan (termasuk berdasarkan ID cookie) juga dapat dibuat dan diperkaya, bahkan di luar EEA. Dalam hal ini, persetujuan Anda juga mencakup transfer data pribadi tertentu ke negara ketiga, termasuk Amerika Serikat sesuai dengan Pasal 49 Ayat 1 Huruf a) GDPR. Rincian lebih lanjut mengenai pemrosesan data dapat ditemukan di informasi perlindungan data dan kebijakan privasi kami, yang tersedia kapan saja di bagian bawah penawaran kami. Anda dapat menggunakan persetujuan Anda terhadap integrasi konten eksternal kapan saja di footer penawaran kami melalui tautan “Pelacakan pencabutan”.
Hall dkk./Metabolisme Sel
Inilah penampakan makanan yang belum diolah di laboratorium: parfait yogurt
Konten eksternal tidak tersedia
Apakah Anda sudah berlangganan contentpass tetapi masih tidak mau ketinggalan menampilkan konten eksternal dari penyedia pihak ketiga? Lalu klik “setuju” dan kami akan mengintegrasikan konten dan layanan eksternal dari penyedia pihak ketiga terpilih ke dalam penawaran kami untuk meningkatkan pengalaman pengguna Anda. Anda dapat melihat daftar terkini pihak ketiga ini kapan saja di privasi Anda (tautan ke privasi). Dalam konteks ini, profil penggunaan (termasuk berdasarkan ID cookie) juga dapat dibuat dan diperkaya, bahkan di luar EEA. Dalam hal ini, persetujuan Anda juga mencakup transfer data pribadi tertentu ke negara ketiga, termasuk Amerika Serikat sesuai dengan Pasal 49 Ayat 1 Huruf a) GDPR. Rincian lebih lanjut mengenai pemrosesan data dapat ditemukan di informasi perlindungan data dan kebijakan privasi kami, yang tersedia kapan saja di bagian bawah penawaran kami. Anda dapat menggunakan persetujuan Anda terhadap integrasi konten eksternal kapan saja di footer penawaran kami melalui tautan “Pelacakan pencabutan”.
Hall dkk./Metabolisme Sel
Makan siang yang belum diolah: salad bayam
Konten eksternal tidak tersedia
Apakah Anda sudah berlangganan contentpass tetapi masih tidak mau ketinggalan menampilkan konten eksternal dari penyedia pihak ketiga? Lalu klik “setuju” dan kami akan mengintegrasikan konten dan layanan eksternal dari penyedia pihak ketiga terpilih ke dalam penawaran kami untuk meningkatkan pengalaman pengguna Anda. Anda dapat melihat daftar terkini pihak ketiga ini kapan saja di privasi Anda (tautan ke privasi). Dalam konteks ini, profil penggunaan (termasuk berdasarkan ID cookie) juga dapat dibuat dan diperkaya, bahkan di luar EEA. Dalam hal ini, persetujuan Anda juga mencakup transfer data pribadi tertentu ke negara ketiga, termasuk Amerika Serikat sesuai dengan Pasal 49 Ayat 1 Huruf a) GDPR. Rincian lebih lanjut mengenai pemrosesan data dapat ditemukan di informasi perlindungan data dan kebijakan privasi kami, yang tersedia kapan saja di bagian bawah penawaran kami. Anda dapat menggunakan persetujuan Anda terhadap integrasi konten eksternal kapan saja di footer penawaran kami melalui tautan “Pelacakan pencabutan”.
Hall dkk./Metabolisme Sel
Makan malam yang belum diolah: tenderloin daging sapi yang direbus
Konten eksternal tidak tersedia
Apakah Anda sudah berlangganan contentpass tetapi masih tidak mau ketinggalan menampilkan konten eksternal dari penyedia pihak ketiga? Lalu klik “setuju” dan kami akan mengintegrasikan konten dan layanan eksternal dari penyedia pihak ketiga terpilih ke dalam penawaran kami untuk meningkatkan pengalaman pengguna Anda. Anda dapat melihat daftar terkini pihak ketiga ini kapan saja di privasi Anda (tautan ke privasi). Dalam konteks ini, profil penggunaan (termasuk berdasarkan ID cookie) juga dapat dibuat dan diperkaya, bahkan di luar EEA. Dalam hal ini, persetujuan Anda juga mencakup transfer data pribadi tertentu ke negara ketiga, termasuk Amerika Serikat sesuai dengan Pasal 49 Ayat 1 Huruf a) GDPR. Rincian lebih lanjut mengenai pemrosesan data dapat ditemukan di informasi perlindungan data dan kebijakan privasi kami, yang tersedia kapan saja di bagian bawah penawaran kami. Anda dapat menggunakan persetujuan Anda terhadap integrasi konten eksternal kapan saja di footer penawaran kami melalui tautan “Pelacakan pencabutan”.
