Penafian: Kami mencari produk yang menurut kami akan Anda sukai. Pilihannya bersifat subyektif namun independen secara editorial. Kami memiliki kemitraan afiliasi, artinya jika Anda melakukan pembelian dengan tautan bintang, kami menerima komisi kecil.

Sebagai hidangan nasional Italia, pasta adalah makanan terlaris di dunia. Hampir tidak ada negara (apalagi masyarakatnya) yang bukan penggemar pasta – tidak ada yang boleh melewatkan sepiring pasta. Apa yang membuat mereka begitu populer? Mereka mudah disiapkan dan serbaguna. Ini berlaku untuk pasta kering dan juga pasta buatan sendiri. Sebenarnya, membuat pasta sendiri cukup mudah. Bagaimana cara kerjanya dan apa yang Anda butuhkan?

Buat pasta sendiri – begini cara kerjanya

Rebeca G. Sendroiu/Unsplash

Pertama, Anda perlu bertanya pada diri sendiri apakah Anda ingin menyiapkan pasta dengan atau tanpa telur. Namun demikian, bahan dasar untuk membuat adonan yang baik tetap dapat dikelola: tepung terigu, semolina gandum durum, air dingin dan garam atau tepung terigu, telur dan garam.

Apa pun resep yang Anda gunakan, ada dua hal yang tidak boleh Anda abaikan dalam kedua kasus tersebut: pertama, Anda harus menghormati waktu istirahat adonan (setidaknya satu jam) dan kedua, Anda tidak boleh menggunakan mesin pasta seperti misalnya. mesin pasta klasik Atlas 150 dari Marcato* meninggalkan. Dengan cara ini Anda dapat menjamin bahwa pasta memiliki struktur, cengkeraman, dan konsistensi yang sempurna.

Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150 — 49,51 Euro di Amazon*

Jika Anda tidak ingin langsung memasak pasta, melainkan ingin menyiapkan kaldu pasta, Anda juga memerlukan pengering pasta. Pengering pasta kayu dari Singer* memberi Anda cukup ruang untuk menggantung pasta hingga kering. Kalau bukan mie telur, mie kering buatan sendiri bisa tahan hingga satu tahun.

Pengering Pasta Kayu Singer — €18,56 di Amazon*

Jika Anda sudah memasak pasta al dente (yaitu al dente), mohon jangan merusaknya dengan menyiramnya dengan minyak. Apa yang seharusnya membantu mencegah mie saling menempel hanya memastikan bahwa mie tidak dapat menyerap saus dengan baik. Dan bayangkan pasta buatan Anda berenang di lapisan minyak saat Anda mengirimkannya Piring pasta dari Batania* melayani.

Konter Pasta Batania — 23,74 Euro di Amazon*

Tentu saja, yang tidak boleh dilewatkan dari pasta lezat Anda adalah parmesan segar yang diparut. Dengan pabrik keju dari WMF* Anda dapat dengan cepat memarut keju dan menyelesaikan pasta dengan sempurna tanpa usaha apa pun.

Makanan Penggilingan Keju WMF — 33,99 euro di Amazon*

Selamat makan!

Mengapa pasta begitu populer?

BublikHaus/Shutterstock

Hingga saat ini, masih belum jelas dari mana asal muasal mie tersebut. Kisah yang paling terkenal mungkin adalah Marco Polo membawa pasta ke Italia saat melakukan perjalanan melalui Tiongkok pada abad ke-13 karena dia begitu antusias dengan pasta tersebut. Menurut cerita ini, mie asli konon berasal dari Tiongkok, hal ini juga dibuktikan dengan ditemukannya panci mie berusia 4.000 tahun saat penggalian. Namun demikian, ada bukti adanya pasta di Italia – jauh sebelum Marco Polo lahir.

Selain itu, terdapat juga produk mirip mie dari Yunani kuno dan Timur Tengah, sehingga sangat sulit untuk menentukan asal muasal mie tersebut. Sekarang diasumsikan bahwa itu ditemukan secara terpisah di tempat yang berbeda. Terutama karena gandum selalu tumbuh dengan baik di seluruh benua Eropa dan Amerika Utara dan merupakan makanan andalan banyak orang, dapat diasumsikan bahwa pasta pertama diciptakan melalui eksperimen dengan massa gandum.

Kini Anda bisa menyantap pasta dalam berbagai ukuran dan bentuk. Ada sekitar 600 jenis, dan spageti tetap menjadi nomor satu. Tapi mungkin Anda pernah mencoba pasta berwarna – merah dengan bit atau hitam dengan tinta sepia. Kini Anda bahkan dapat membeli pasta segar di supermarket mana pun yang lengkap. Keunggulan pasta segar adalah lebih cepat matang dan mampu menyerap saus lebih baik.

Penafian: Kami mencari produk yang menurut kami akan Anda sukai. Pilihannya bersifat subyektif namun independen secara editorial. Kami memiliki kemitraan afiliasi, artinya jika Anda melakukan pembelian dengan tautan bintang, kami menerima komisi kecil. Hal ini tidak mempengaruhi rekomendasi dan pemilihan produk kami. Kontennya juga independen dari pemasaran periklanan kami. Anda dapat menemukan pedoman independensi jurnalistik kami di sini: www.axelspringer.com/de/leitlinien-der-journalistischen-unabhaengigkeit