Orang Tiongkok sudah mulai menyukai makanan berlemak dan berprotein tinggi, namun industri pertanian di negara tersebut sudah mencapai batasnya.
Pola makan Barat, yang kini menjadi mode, tampaknya menjadi penyebab hal ini.
Selama dua dekade terakhir, pola makan masyarakat Tiongkok telah berevolusi dari nasi dan biji-bijian menjadi daging sapi dan berbagai sayuran eksotik di Tiongkok. Perubahan kebiasaan makan ini adalah Laporan Bloomberg Oleh karena itu, alasannya adalah hampir tidak ada lahan yang tersisa untuk menghasilkan cukup pangan bagi penduduk.
Meskipun pola makan orang Barat membutuhkan sekitar 4.000 meter persegi lahan per orang, pola makan tradisional Tiongkok hanya membutuhkan seperlima dari lahan tersebut untuk memberi makan setiap warganya. Negara ini sedang melakukan konsumsi 50 persen daging babi yang tersedia di dunia.
“Dengan laju industrialisasi yang pesat, Tiongkok mengonsumsi lahan subur pada tingkat yang mengkhawatirkan,” kata Lester Brown, pendiri dan presiden Earth Institute. Reuters. “Tiongkok kehilangan lahan subur.”
Tiongkok memproduksi makanan di luar negeri
Dalam upaya untuk memenuhi meningkatnya selera terhadap makanan baru, negara ini meminta bantuan dari luar negeri. Namun solusinya tidak selalu berupa impor pangan – kecuali dunia tiba-tiba berhasil memproduksi pangan untuk sembilan miliar orang. Sebaliknya, pemerintah Tiongkok mulai menyewa lahan pertanian di Amerika Utara dan Selatan, serta di Australia dan Afrika. Dalam beberapa kasus, Tiongkok membeli tanah tersebut secara langsung.
Orang Tiongkok juga membeli pabrik di negara-negara industri maju untuk memperoleh teknologi baru dan menciptakan standar yang lebih tinggi untuk penyimpanan makanan yang mudah rusak. Langkah-langkah ini telah menyebabkan peningkatan kualitas produksi pangan Tiongkok, yang telah menjadi masalah nyata dalam beberapa tahun terakhir. Badan Pengawas Obat dan Makanan Shanghai harus menutup beberapa pabrik pengolahan daging karena menggunakan produk kadaluarsa.
Namun, strategi ini pun sudah mencapai batasnya.
Tiongkok menyelesaikan permasalahannya sendiri dan menyebabkan krisis global
Peneliti populasi memperkirakan hal itu hingga tahun 2050 Dua miliar orang lagi akan hidup di planet ini. Peningkatan populasi terbesar akan terjadi di luar Tiongkok – terutama di Amerika Selatan dan Afrika – di mana Tiongkok dan negara-negara lain telah memindahkan pabrik manufaktur makanan ke luar negeri.
Ketika Tiongkok mencoba menyelesaikan masalahnya sendiri, negara tersebut secara tidak sengaja memberikan tekanan pada pasokan pangan global. Bukti menafsirkan menunjukkan bahwa masalah serupa sudah terjadi pada biji-bijian yang diimpor Tiongkok untuk pakan sapi. Hal inilah yang diteliti oleh The USDA. Untuk menghasilkan satu pon daging sapi, dibutuhkan tujuh pon gandum, yang ditentukan Institut Bumi.
Tentu saja, Tiongkok bukan satu-satunya negara yang telah mengadaptasi pola makan Barat. Sebaliknya, negara ini adalah negara adidaya terakhir yang mengadopsi praktik ini.
Cara paling masuk akal bagi masyarakat untuk mengatasi masalah global melalui pola makan ini adalah dengan mengurangi konsumsi daging sapi, yang membutuhkan lebih banyak lahan dan air untuk memproduksinya. Bahkan beralih ke jenis daging lain, seperti daging babi atau unggas, akan membantu kita menggunakan lebih sedikit sumber daya.
Ketika Tiongkok terus meningkatkan produksi pangan internasionalnya, risiko krisis pangan terus meningkat.