Ketika pengecer diskon Lidl mengganti produk organiknya ke kualitas Bioland pada musim gugur, hal ini merupakan kejutan besar: pemasok berbiaya rendah pertama tersebut telah menjual makanan dengan persetujuan ketat dari asosiasi berkembang, yang bahkan melampaui kriteria UE untuk produk organik. pertanian. Namun apakah strategi harga rendah yang dilakukan para pemberi diskon sesuai dengan cita-cita organik yaitu produksi yang berkelanjutan dan ramah lingkungan?

Orang Jerman membeli lebih banyak bahan organik – Lidl menjual dengan segel yang ketat

Faktanya adalah: masyarakat Jerman membeli lebih banyak produk organik dan industri ini berkembang pesat. Menjelang dimulainya pameran perdagangan organik di Nuremberg pada hari Rabu ini, Asosiasi Federal Makanan Alami (BNN) melaporkan penjualan industri sebesar 3,46 miliar euro selama setahun terakhir – meningkat 5,2 persen dibandingkan tahun sebelumnya.

Bisnis perusahaan pertanian organik di Jerman mungkin mengalami pertumbuhan serupa. Menurut Federal Organic Food Industry (BÖLW), mereka menghasilkan lebih dari sepuluh miliar euro untuk pertama kalinya pada tahun 2017. “Semakin banyak pelanggan yang memilih produk organik saat checkout,” kata asosiasi tersebut. Dan Menteri Pertanian Federal, Julia Klöckner (CDU) menekankan: “Konsumen menghargai kesejahteraan hewan, wilayah, dan keberlanjutan – ketika mereka berbelanja, tetapi juga ketika mereka mengunjungi restoran. Dan mereka bersedia membayar lebih untuk itu.”

Semakin tinggi volume produksi, semakin rendah harga

Perubahan barang organik dari produk khusus menjadi produk massal disambut baik oleh beberapa perwakilan industri. “Kami harus melangkah lebih luas jika ingin mencapai apa yang ingin kami capai,” kata ketua BÖLW Felix Prinz zu Löwenstein. Pertanian organik tidak boleh dilihat sebagai proyek khusus. Semakin banyak petani yang beralih ke pertanian organik, sehingga positif jika ada lebih banyak permintaan pangan organik dalam perdagangan. Dengan jumlah produksi yang lebih besar, harga juga turun. Dia tidak melihat adanya ancaman nyata terhadap perdagangan pangan alami klasik. Pengecer makanan alami akan terus memiliki masa depan karena mereka akan menawarkan pelanggan pilihan produk yang lebih luas dan saran yang lebih baik.

Elke Röder, ketua asosiasi BNN, sebaliknya, lebih kritis terhadap pembangunan. Meski konsumen disadarkan akan isu keberlanjutan dan produksi ramah lingkungan, di sisi lain ada sinyal yang salah bahwa organik itu murah dan harga pangan bisa diturunkan sesuka hati.

Harga diskon seperti Lidl, Aldi and Co. menimbulkan tantangan

Dampak sebaliknya dapat timbul: Di satu sisi, menurut Röder, akan lebih banyak makanan organik yang masuk ke toko-toko tradisional. Di sisi lain, persaingan harga akan meningkat dan petani akan mendapat tekanan yang lebih besar sehingga mereka tidak bisa hidup tanpa pestisida dan pupuk nitrat. Hal ini kemudian mengorbankan air tanah dan keanekaragaman hayati di alam – barang umum yang sebenarnya ingin dilindungi oleh pelanggan dengan pembelian organik mereka.

Baca juga: Murah di Luar, Mahal di Dalam: Inilah Merek-merek di Balik Produk Murah di Aldi, Lidl & Co.

Blogger makanan Peer Schader melihat keterlibatan pengecer diskon seperti Lidl, Aldi and Co. dalam tren organik sebagai tantangan bagi pasar organik murni: “Ini adalah sinyal yang jelas bagi pengecer organik untuk akhirnya menutup mata mereka.” Pasar organik dapat memperoleh skor dengan pilihan yang lebih luas. Namun mungkin hanya masalah waktu saja sebelum keunggulan ini dibajak oleh kompetitor.