Komunikasi Reichert+Dulunya hanya jus buah, sekarang disebut smoothie: bubur buah dan sayuran dengan berbagai tekstur dan warna yang dibeli orang dalam botol kecil dan terasa nikmat. Jejaring sosial Instagram penuh dengan foto jus berwarna-warni. Tak heran, karena smoothie dinilai sangat menyehatkan. Siapa pun yang memposting foto dengannya menunjukkan gaya hidup sadar kesehatan.
Influencer dan bintang mempromosikan beragam varian. Model Heidi Klum, penyanyi Gwen Stefani dan aktor Orlando Bloom telah melaporkan dalam wawancara bahwa mereka menyukai jus yang dihaluskan.
Baca juga: Lena Gercke memberi tahu kami tren teratasnya untuk musim panas 2019
Model Lena Gercke juga pernah sangat antusias dengan smoothie buah. Jus buah adalah bagian dari sarapannya, katanya kepada majalah tersebut.Dalam gayadikatakan. Ia juga rutin memposting foto dengan smoothie dan jus buah di Instagram.
Namun pria berusia 31 tahun ini tidak lagi menyukai jus yang terbuat dari potongan buah dan sayuran. Dalam sebuah wawancara dengan Business Insider, dia berkata: “Sayangnya, kesalahpahaman bahwa smoothie buah benar-benar menyehatkan ada di benak banyak orang, padahal sebenarnya tidak demikian. Ini adalah bom kalori mutlak dan memiliki fruktosa pangkat sepuluh.” Dia juga mengatakan tidak baik jika Anda memberi tubuh Anda begitu banyak zat berbeda pada saat yang bersamaan.
https://instagram.com/p/uFt4OVA69I/
“Bom vitamin melawan flu biasa,” kata Lena Gercke di Instagram pada tahun 2014.
Penelitian mempertanyakan manfaat smoothie bagi kesehatan
Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa smoothie tidak sesuai dengan reputasinya. Berdasarkan Termasuk studi dari Inggris Smoothie dari supermarket rata-rata mengandung 13 gram gula per 100 gram Sebagai perbandingan: Jika Anda menyiapkan smoothie di rumah, Anda memiliki gambaran yang lebih baik tentang apa yang sebenarnya dimasukkan ke dalam blender.
Namun masih ada masalah: Saat membuat smoothie, vitamin, serat, dan mineral penting serta materi sekunder tanaman hilang. Pada apel, nutrisinya terletak tepat di bawah kulit dan hilang selama proses pemotongan. Seberapa sehat – atau lebih tepatnya seberapa tidak sehatnya – sebuah smoothie bergantung pada seberapa tinggi kandungan jusnya. Semakin tinggi, semakin sedikit nutrisi yang dikandungnya. Buah dan sayuran yang tidak dipotong membuat Anda kenyang lebih cepat dan juga lebih baik untuk tubuh.
Pakar nutrisi Uwe Knop mengatakan dalam sebuah wawancara dengan Business Insider: “Pertanyaannya adalah: Apakah saya meminum smoothie karena saya lapar atau haus dan karena rasanya enak bagi saya. Maka semuanya baik-baik saja. Namun jika Anda meminum smoothie karena Anda menganggapnya menyehatkan, maka Anda harus mempertanyakan tindakan Anda, karena Anda telah menjadi korban misinformasi ilmiah klasik.“
Uwe Knop baru-baru ini menerbitkan buku: “Navigator tubuh“, yang mengangkat topik mitos gizi. Tesisnya: “Tidak ada yang sehat atau tidak sehat.”
Burcu Atalay Tankut / Getty ImagesMeskipun semakin banyak bukti bahwa smoothie tidak memberikan hasil yang lebih baik daripada buah-buahan dalam keadaan normal, jus yang dihaluskan sangat populer, terutama di foto-foto Instagram. Namun banyak tren makanan di media sosial – termasuk yang disebut makanan super – terlihat bagus dan sehat, namun kenyataannya tidak lebih baik dari produk lainnya.
Produsen mengiklankan makanan super dengan “kekuatan super”. Masalahnya, nama superfood sendiri bukanlah istilah yang dilindungi dan siapa pun boleh menggunakannya untuk produknya.
Kesimpulan: Minumlah smoothie untuk kenikmatan
Lena Gercke menyarankan untuk memilih diet seimbang daripada makanan ajaib seperti makanan super atau smoothie: “Tidak ada tip yang pasti. Menurut saya, hal yang paling penting dalam hal nutrisi adalah mengonsumsi makanan yang seimbang dan bukan diet yang hanya dilakukan secara sepihak.”
Namun gaya hidup sehat bukan hanya soal pola makan: “Saya mencoba meluangkan waktu. Saya pikir olahraga adalah cara yang baik untuk menghilangkan stres, saya suka dipijat, saya bermain piano dan tidur sebanyak mungkin,” kata model papan atas Jerman itu. Olahraga favoritnya adalah Pilates dan dia hanya bisa “merekomendasikannya kepada semua orang, karena olahraga ini terutama menargetkan otot-otot bagian dalam”.
Jika Anda sudah lapar dan masih menginginkan smoothie, Anda bisa terus meminumnya tanpa masalah. Namun meminum smoothie hanya karena Anda pikir itu akan membuat Anda sehat jelas merupakan pendekatan yang salah.