Perusahaan Apeel Science ingin memecahkan dilema dalam industri makanan dengan varian kemasan baru. Bahan kemasan sejauh ini membuat mentimun tetap segar lebih lama, namun juga menghasilkan banyak sampah plastik. Penemuan ilmuwan material James Rogers dari Universitas California di Santa Barbara kini dapat memecahkan masalah tersebut, sebagai portal teknologi heise dilaporkan. dia punya mengembangkan pelapis yang dapat dimakan untuk buah-buahan dan sayuran yang tidak menghasilkan limbah.

Menurut Rogers, produk harus tetap segar empat sampai lima kali lebih lama dengan kemasannya. Cangkangnya tidak dapat dicicipi, dilihat atau dirasakan.

Pengemasan telah disetujui di AS, Cina, dan Jepang

Apeel Science telah mengambil langkah pertamanya di supermarket. Menurut perusahaan, Otoritas Pangan Eropa secara resmi menyetujui bahan tambahan makanan tersebut pada bulan Juni. Di AS, Tiongkok, Jepang, dan sebagian Amerika Selatan, proses ini telah selesai selama beberapa bulan.

Di UE, alpukat dan buah jeruk yang telah diolah dengan obat yang terbuat dari campuran monoasilgliserida seharusnya dapat dibeli. Pengemulsi nomor E471 diambil dari lemak nabati dan hewani dan telah mapan di industri sebelum Apeel Science.

Di sini Anda dapat melihat di video cara kerja bahan kemasan dari Apeel Sciences:

jlo