Apakah aman menelan permen karet? Mengapa beberapa sepatu berderit? Apakah air dingin memperkuat sistem kekebalan tubuh?
Dalam seri “Pengetahuan untuk akhir pekan” kami menjawab pertanyaan kecil dan besar dalam kehidupan sehari-hari. Apakah Anda juga memiliki pertanyaan yang ingin kami ketahui untuk Anda? Kemudian kirimkan email kepada kami ke: [email protected]
Shutterstock/ Maxim Khytra
Ambil contoh: 1. Pasangan yang sudah cukup lama bersama tidak menyembunyikan pendapatnya masing-masing demi keharmonisan. 2. Minggu pagi yang santai. 3. Dua butir telur sarapan.
Anda mendapatkan: Pertengkaran serius yang diikuti dengan krisis hubungan yang moderat dan makan siang hari Minggu yang tidak lagi menenangkan sama sekali.
Ini adalah resep yang pasti dan menjadi favorit abadi di meja sarapan hari Minggu saya. Ya, telur bisa memicu perang. Lebih khusus lagi: pertanyaan apakah telur harus ditusuk sebelum dimasak agar tidak pecah. Saya jelas berada di pihak yang pixer dan teman saya – ya, berada di pihak yang salah. Atau?
Pekerjaan tusukan memastikan udara di dalam telur dapat keluar dengan lebih mudah
Untuk mengakhiri topik perdebatan yang menjengkelkan ini, pertama-tama mari kita lihat telur itu sendiri. Merupakan tempat berlindung bagi makhluk yang sedang tumbuh dan melindungi embrio burung dari pengaruh lingkungan hingga cukup berkembang untuk menetas. Telur mengandung semua yang dibutuhkan embrio untuk bertahan hidup, termasuk pasokan udara. Ruang kecil berisi oksigen terletak di ujung dangkal telur dan disuplai dengan udara segar dari luar melalui pori-pori halus.
Telur sarapan yang kita perdebatkan tentu saja tidak subur – jadi tidak ada anak ayam yang tumbuh di dalamnya. Namun, reservoir udara di ujung telur yang tumpul masih ada. Nah jika kita memasukkan telur dari lemari es yang suhunya sekitar delapan derajat Celcius ke dalam air mendidih, maka udara yang terperangkap di dalam cangkangnya akan memanas dan mengembang. Meskipun bentuknya optimal yang menjaga telur tetap stabil, terkadang udara tidak dapat keluar dengan cukup cepat melalui pori-pori cangkang dan TELUR YANG PALING SULIT DAPAT MELEDAK. Namun jika ditusuk, udara yang mengembang akan keluar dari dalam telur lebih cepat. Anda dapat melihatnya sesekali ketika gelembung udara kecil keluar dari lubang saat memasak. Jadi: PUK MEMBANTU.
Ada teori lain yang beredar di kalangan ilmuwan. Artinya, bukan gelembung udara di dalam telur yang menjadi penyebab pecahnya cangkang. Sebaliknya, telur retak saat dimasak karena cangkangnya terdiri dari kristal kalsit yang sangat kaku sehingga tidak dapat lagi menahan tegangan saat suhu berubah – cangkangnya pecah. Namun meski dengan teori ini, MEMILIH TELUR seharusnya MEMBANTU. Gangguan minimal pada struktur kaku, seperti lubang kecil di ujung tumpul yang tidak merusak kulit, dapat meredakan nyeri.
Eksperimen: Sekitar satu dari sepuluh telur pecah saat dimasak
Saya harap sobat yang sudah tidak sabar hanya membaca sampai disini saja atau langsung fokus pada huruf kapital saja. Karena apa yang kukatakan padamu sekarang jelas tidak bisa aku sembunyikan darimu. Meskipun sayangnya informasi ini menyabot saya. Pada tahun 2011 siarannya “Quark dan Co.” mendorong pemirsanya untuk memasak telur di rumah. Dengan dan tanpa menyematkan.
Tahukah Anda apakah aman menelan permen karet?
Sekitar separuh dari total 3.000 butir telur rebus berhasil dipetik, separuhnya lagi tidak. Sepuluh persen telur yang telah ditusuk akan menetas, dan dua belas persen telur yang belum ditusuk akan menetas. Meskipun saya ingin meyakinkan diri sendiri bahwa hasil ini masih terdengar seperti keuntungan yang jelas dari penusukan, saya harus mengakui bahwa perbedaannya – yang hanya 30 butir telur – tidak signifikan secara statistik. Eksperimen ini menunjukkan bahwa baik ditusuk atau tidak, sekitar satu dari sepuluh telur pecah saat dimasak.
Sekarang saya hanya punya satu pertanyaan. Tutup mulut tentang hasil percobaan dan terus berperang melawan telur pada hari Minggu? Atau akui bahwa saya mungkin salah… — Perang. Saya memilih perang.
