Saat membeli daging, sekarang akan lebih mudah untuk mengidentifikasi kondisi di mana hewan tersebut dipelihara. Jaringan supermarket besar seperti Edeka, Rewe, Aldi dan Lidl menerapkan label seragam pada kemasan daging sapi, babi, dan unggas.

Logo baru dengan tulisan “Peternakan yang Manusiawi” dimaksudkan untuk memberi informasi sekilas kepada pelanggan bagaimana hewan yang disembelih itu hidup – dengan empat tingkatan dimulai dengan standar minimum yang sah. Ini berarti perdagangan ini lebih maju dari label negara yang direncanakan oleh Menteri Pertanian Federal Julia Klöckner (CDU), yang dimaksudkan untuk menunjukkan kondisi kesejahteraan hewan yang lebih baik mulai tahun 2020.

Edeka, Rewe, Aldi, Lidl dan Kie memperkenalkan sistem seragam

Pengecer makanan terbesar di Jerman, Edeka, mengumumkan bahwa mereka telah secara bertahap mengubah produk daging dan sosis mereknya sendiri ke label baru sejak pertengahan Maret. Mulai sekarang, sebagian besar item layanan mandiri akan tersedia. Rewe, Aldi dan Lidl juga telah mengumumkan bahwa peralihan ke tata letak seragam baru sudah berlangsung dan akan dilaksanakan secara bertahap. Sejumlah jaringan ritel seperti Lidl, Aldi dan Rewe telah memperkenalkan sistem pelabelan ternak mereka sendiri dalam beberapa bulan terakhir. Namun terkadang hal ini membingungkan konsumen karena label yang tidak konsisten.

Sistem yang seragam sekarang menyediakan empat tingkat: Tingkat pertama “pemeliharaan kandang” hanya sesuai dengan persyaratan hukum. Daging yang ditandai dengan level 2 — “perumahan kandang plus” — memberi hewan, antara lain, setidaknya sepuluh persen lebih banyak ruang dan materi aktivitas tambahan. Level 3 yang disebut “iklim luar ruangan” menjamin hewan memiliki lebih banyak ruang dan kontak dengan udara segar. Di level 4 (“Premium”) Anda juga memiliki opsi olahraga di luar ruangan. Daging organik juga harus diklasifikasikan dalam level ini.

“Pelanggan mempunyai hak untuk mengetahui bagaimana hewan tersebut dipelihara untuk setiap potongan daging.”

Organisasi konsumen Foodwatch mengkritik pelabelan tersebut sebagai “paket yang menipu”. Hal ini membuat konsumen percaya bahwa mereka dapat secara signifikan memperbaiki kondisi kandang dengan pembelian mereka, kata pakar Foodwatch Matthias Wolfschmidt kepada kantor pers Jerman. Tapi ini hanya masalah ketaatan formal terhadap kondisi. “Itu tidak menjamin bahwa hewan-hewan itu baik-baik saja.”

Pakar makanan ramah lingkungan Renate Künast mengatakan: “Pelanggan mempunyai hak untuk mengetahui bagaimana hewan dipelihara untuk setiap potongan daging, namun Kementerian Federal telah mengerjakan pelabelan sukarela selama empat tahun.” “Tunggu Godot, perdagangannya sudah tidak tahan lagi.” Adalah baik bahwa industri ini kini bergerak maju dan memperkenalkan pelabelan ternak itu sendiri. “Label Klöckner gagal sebelum bisa dimulai.” Politisi CDU harus menaikkan standar minimum hukum.

Namun, kementerian menyoroti perbedaan dengan sistem perdagangan. Pelat nomor negara tidak mewakili standar minimum hukum yang jelas, melainkan peningkatan kesejahteraan hewan. Hal ini menerapkan kriteria yang jauh lebih luas yang tidak hanya memperhitungkan pemeliharaan di kandang, namun juga pemeliharaan anak babi, transportasi dan penyembelihan. Logo harus dimulai dengan daging babi dan menjamin standar yang lebih tinggi dalam tiga tahap, masing-masing dengan persyaratan yang semakin meningkat. Pada tahap pertama, babi harus mempunyai, misalnya, ruang kandang 20 persen lebih luas dari yang dibutuhkan.

Penurunan harga daging dan sosis harus diakhiri

Namun, antara lain, terdapat kritik bahwa petani sebaiknya hanya berpartisipasi secara sukarela. Pakar Foodwatch Wolfschmidt memperingatkan: “Hanya perusahaan yang telah melakukan pekerjaan dengan baik yang akan berpartisipasi. Daripada melakukan segel sukarela, diperlukan persyaratan hukum untuk kesehatan hewan yang lebih baik di semua kandang.

Baca juga: Edeka membuang produk merek populer lainnya dari rak – dan menggantinya dengan miliknya sendiri

Organisasi lingkungan Greenpeace meminta semua pemasok untuk memberi label daging secara sukarela selama tidak ada kewajiban. Namun, penyelidikan kami terhadap produsen sosis tidak menunjukkan kesediaan untuk melakukan hal tersebut. Hal ini menunjukkan betapa pentingnya persyaratan pelabelan. Label sukarela lainnya, seperti yang direncanakan oleh Klöckner, hanya akan menimbulkan kebingungan, namun tidak menyelesaikan masalah. Untuk berinvestasi pada peternakan yang lebih sesuai spesies, lebih banyak uang harus diterima oleh pemilik hewan. “Penurunan harga daging dan sosis harus diakhiri.”