Terdapat pergerakan lebih lanjut dalam pembahasan mengenai logo nutrisi pada pangan. Sementara Menteri Gizi Julia Klöckner (CDU) masih sibuk dengan persiapan label, perusahaan makanan terbesar di dunia Nestlé mendukung apa yang disebut Skor Nutri: Pemimpin industri ini memiliki lampu lalu lintas warna nutrisi yang tercetak pada produknya di Eropa, seperti yang diumumkan Nestlé.

Kelompok Swiss juga ingin memulai melakukan hal ini di Jerman secepat mungkin. Ini berarti Nestlé bergabung dengan perusahaan seperti Danone dan Bofrost, yang sudah memberi label Nutri pada kemasan pertama mereka di negara ini. Ini merangkum kualitas nutrisi makanan secara keseluruhan dalam skala warna lima tingkat dari A hingga E.

Orang Eropa menjadi semakin tertarik pada nilai gizi

“Masyarakat Eropa semakin tertarik dengan kandungan makanan dan minuman yang mereka konsumsi,” kata Marco Settembri, kepala Nestlé untuk Eropa, Timur Tengah, dan Afrika Utara. Mereka mendukung Nutri Score sebagai label yang seragam dan transparan. Nestlé awalnya ingin memperkenalkan sistem sukarela di negara-negara di benua Eropa di mana mereka akan memberikan dukungan, katanya. Negara-negara tersebut adalah Perancis, Belgia dan Swiss, dimana otoritas kesehatan telah merekomendasikan skor Nutri. Di Jerman, mereka ingin memperkenalkan skala warna “segera” “selama persyaratan hukum untuk hal ini dibuat”.

Selain kandungan gula, lemak, dan garam, Nutri Score juga memasukkan komponen yang direkomendasikan seperti serat atau protein dan kemudian memberikan nilai tunggal – dalam skala lima poin dari hijau tua hingga merah. Pendukung konsumen dan SPD sedang berkampanye untuk sistem ini. Menteri Nutrisi Julia Klöckner (CDU) merencanakan survei konsumen di musim panas tentang sistem yang dipilih. Model untuk hal ini akan ditentukan pada hari Kamis.

Nutri-Score masih kontroversial dalam industri makanan; asosiasi industri BLL merekomendasikan sistemnya sendiri. Ada juga model lain seperti simbol peringatan berwarna hitam atau segel dengan bintang. Hal ini dimaksudkan untuk memudahkan konsumen mendapatkan gambaran umum, karena banyak orang yang tidak dapat memahami informasi tabel biasa tentang kalori atau gula.

Bagi Foodwatch, proses di negara ini terlalu lambat. Skor Nutri telah terbukti secara ilmiah dan diuji dalam praktik, kritik pakar Foodwatch Luise Molling. Pendukung konsumen menuduh Klöckner terlalu dekat dengan industri makanan – terutama Nestlé, setelah politisi tersebut memuji kemajuan perusahaan dalam mengurangi gula dalam makanan dalam sebuah video.

Nestlé kini ingin menciptakan efek sinyal dengan logo nutrisi. Perusahaan tersebut mengatakan pihaknya berharap dapat membantu menciptakan “momentum yang lebih luas yang mendukung Nutri-Score.” Di Jerman, hal ini akan disambut baik “jika konsumen dengan jelas mendukung Nutri-Score.” Langkah Nestlé mempunyai pengaruh dalam industri makanan: pada tahun 2018, grup ini memperoleh penjualan setara dengan sekitar 82 miliar euro dengan merek seperti Kitkat, Nespresso, dan Maggi.

Namun Nestlé juga berada di bawah tekanan karena pesaing seperti perusahaan Perancis Danone telah memperkenalkan sistem tersebut. Pada saat yang sama, orang Swiss menerima bahwa produk mereka sendiri seperti coklat batangan, muesli, atau es teh dapat memiliki kinerja yang tercampur dalam skor Nutri. “Jajaran produk Nestlé sangat banyak, jadi semuanya ada di sana,” kata Annette Neubert, ahli gizi di Nestlé. Namun, perusahaan mendukung sistem tersebut karena memperhitungkan “zat positif dan negatif” dalam makanan. Selain itu, Nestlé dapat menggunakan sistem ini untuk menunjukkan “kemajuan nyata”, misalnya dalam pengurangan gula.

Industri makanan berulang kali dikritik karena produknya yang tidak sehat. Nestlé menekankan upayanya: Proporsi gula dalam produk Nestlé, antara lain, harus turun sebesar 5 persen pada tahun 2020 dan proporsi asam lemak jenuh sebesar 10 persen.

Namun, perlu waktu sebelum Nutri Score hadir di Jerman. Para menteri konsumen di negara-negara bagian telah menyatakan dukungannya terhadap penerapan model yang seragam dan, jika mungkin, terstandarisasi pada akhir tahun ini. Di Nestlé, penerapan lampu lalu lintas nutrisi di Eropa tidak akan terjadi dalam semalam. Kemasannya harus diganti secara bertahap secara eceran – hal ini rumit mengingat distribusi merek yang luas. Nestlé berencana memberikan informasi mengenai implementasinya pada musim gugur.