Penafian: Kami mencari produk yang menurut kami akan Anda sukai. Pilihannya bersifat subyektif namun independen secara editorial. Kami memiliki kemitraan afiliasi, artinya jika Anda melakukan pembelian dengan tautan bintang, kami menerima komisi kecil.

Minuman dingin atau Anda lebih suka es kopi? Tapi bukankah itu hal yang sama? Karena kebingungan terjadi pada begitu banyak spesialisasi kopi yang berbeda, sekarang kami akan menjelaskan dan memberi tahu Anda apa yang membuat perbedaan kecil namun penting. Es kopi adalah kopi seduh biasa yang disajikan di atas es, sedangkan kopi cold brew dibuat dengan air dingin.

Cold Brew telah menjadi minuman kopi populer selama beberapa tahun dan telah menjadi bagian integral dari kafe-kafe terbaik. Terutama pecinta kopi, yang rasa asam kopinya menimbulkan rasa tidak enak di perut, bersumpah dengan cara menyiapkan kopi ini. Karena kopinya tidak hanya terasa lebih buah, tetapi karena dibuat dengan air dingin, juga tidak mengeluarkan zat pahit apa pun dari kopinya. Jadi Anda tidak merasakan asam apa pun dan lebih lembut di perut Anda. Tapi bagaimana cara kerjanya?

Joshua Newton/Hapus percikan

Biji kopi memiliki hingga 800 aroma berbeda. Tentu saja kita tidak bisa mencicipi semuanya. Pertama karena selera kita tidak terlatih untuk hal ini dan kedua karena rasa biji kopi berubah selama proses pemanggangan. Untuk cold brew, gunakan biji sangrai yang lebih ringan, karena sangrai yang gelap memberi rasa pahit pada kopi. Dan karena kopi diekstraksi dalam keadaan dingin saat diseduh dingin, aroma buah dari biji kopi menjadi lebih terlihat. Itu menjadi sedikit gosong karena kopi panas. Namun hal itu tidak mempengaruhi kandungan kafeinnya, yang sebenarnya sedikit lebih pekat pada minuman dingin.

Buat minuman dingin Anda sendiri: Begini cara kerjanya

Daniel Curran/Hapus percikan

Untuk menyiapkan minuman dingin, Anda memerlukan hal-hal berikut:

Petunjuk: Kopi dan air harus selalu digunakan dengan perbandingan 1:10 untuk menghasilkan minuman dingin yang baik. Artinya, untuk setiap 100 gram kopi terdapat satu liter air dingin.

Seperti biasa, semuanya dimulai dengan kacang. Kami merekomendasikan Biji Arbegona dari Coffee Circle*, karena aroma buahnya yang sempurna menjadikannya ideal untuk minuman dingin. Kamu membutuhkan 100 gram. Sekarang buncis tinggal digiling saja.

Petunjuk: Dengan Penggiling kopi dari KYG* Ini bekerja sangat baik karena Anda memerlukan biji giling yang lebih kasar untuk minuman dingin.

Lalu kamu mengambilnya Pembuat Minuman Dingin* dan isi saringan dengan 100 gram kopi. Kemudian tambahkan satu liter air dingin dan masukkan teko ke dalam lemari es. Sekarang semuanya harus disimpan di lemari es selama antara enam dan dua belas jam.

Pembuat Kopi Cold Brew dari Ovalware — 27,99 euro di Amazon*

Kopi Tetes Dingin: Begini cara kerjanya

Namun, para profesional kopi sejati lebih memilih metode cold drop. Kopi dingin diekstraksi setetes demi setetes. Ini membuat rasanya lebih kuat. Dengan bintang jatuh* Ini juga mudah dilakukan di rumah.

Cold Brew Dripper “Dripster” dari Drip Drip — 44,99 euro di Amazon*

Di sini prosesnya sedikit berbeda. Anda hanya membutuhkan 50 hingga 60 gram biji kopi kasar dan masukkan ke dalam wadah kecil. Kemudian letakkan wadah kaca di bawah dan letakkan wadah dengan katup di atasnya. Matikan katup lalu tambahkan 500 hingga 600 mililiter air dingin di wadah atas. Sekarang Anda bisa membuka katupnya lagi. Dengan cara ini, waktu tunggunya juga enam hingga dua belas jam.

Kopi dingin dapat disimpan hingga dua minggu dan jika dikombinasikan dengan jus buah atau sedikit air tonik, akan menjadi minuman musim panas yang segar.

Penafian: Kami mencari produk yang menurut kami akan Anda sukai. Pilihannya bersifat subyektif namun independen secara editorial. Kami memiliki kemitraan afiliasi, artinya jika Anda melakukan pembelian dengan tautan bintang, kami menerima komisi kecil. Hal ini tidak mempengaruhi rekomendasi dan pemilihan produk kami. Kontennya juga independen dari pemasaran periklanan kami. Anda dapat menemukan pedoman independensi jurnalistik kami di sini: www.axelspringer.com/de/leitlinien-der-journalistischen-unabhaengigkeit