Mereka ingin menyelamatkan lebah Jerman dan meningkatkan kualitas madu sebagai produk regional: Komunitas peternakan lebah Berliner Honig di sekitar Annette Mueller (sebelumnya StudiVZ).
Madu Berlin dimaksudkan untuk memperkuat peternakan lebah
Meski tidak melihatnya di supermarket, madu dari lebah Jerman sebenarnya jarang ditemukan. Berlin sayang (www.berlinerhonig.de) bahkan lebih jarang lagi: startup Annette Müller menjual produk ini baik secara online di seluruh Jerman, misalnya melalui DaWanda, maupun offline di supermarket dan pasar mingguan. “Tentu saja harga madu kami tidak mencapai dua euro,” kata Müller, karena hanya sekitar 150 ton yang diproduksi di Berlin. Jumlah ini setara dengan 25 dari rata-rata jumlah rata-rata orang Jerman yang mengoleskan roti setiap tahunnya. Oleh karena itu, madu dari ibu kota sangat berharga.
Berliner Honig adalah asosiasi peternak lebah dari Berlin dan sekitarnya. Madu yang dihasilkan telah dipasarkan oleh Berliner Bärengold GmbH milik Annette Müller dan Jens-Michael Lehmann sejak 2010.
Perusahaan rintisan ini sepenuhnya dibiayai sendiri, misalnya melalui penghematan waktu Müller di StudiZ, di mana dia bertanggung jawab atas pemasaran.
Tujuan dari para peternak lebah di Berlin adalah untuk memperkuat profesi mereka yang sekarat dan juga untuk meningkatkan kesadaran akan makhluk rapuh yang disebut lebah madu. Seperti yang baru-baru ini diumumkan oleh Asosiasi Peternak Lebah Jerman, jumlah koloni lebah telah meningkat selama 60 tahun terakhir hampir separuhnya dari 2,5 juta menjadi 1,4 juta. Selain itu, peternak lebah Annette Müller mendapat manfaat dari keinginan baru konsumen terhadap produk regional selama skandal pangan.
“Lebah merasa nyaman di Berlin”
Berlin adalah salah satu kota paling hijau di Eropa. Sekitar 3.000 koloni lebah tinggal di sini, yang dipelihara oleh 500 peternak lebah. 50 di antaranya memasok madu Berlin. Waktu panen antara bulan Mei dan Juli. Kemudian Müller juga sibuk.
Dalam sebuah wawancara dengan Joel Kaczmarek, editor Gründerszene, Annette Müller tidak hanya menyampaikan permohonan yang penuh semangat terhadap profesi peternakan lebah, namun juga mengungkapkan, misalnya, di mana lebah bersembunyi di Berlin. Ini juga menawarkan gambaran di balik layar saat madu dibotolkan.
Moderator Gründerszene Joel Kaczmarek dilengkapi oleh: Modomoto (www.modomoto.de).