Menurut Jürg Knoll, di startupnya Followfish, setiap hewan ditangkap satu per satu dengan pancing. Kedepannya, ia ingin menjual lebih banyak produk dibandingkan ikan.
Beberapa minggu yang lalu dm menimbulkan kegemparan ketika perusahaan telah memperluas jangkauan makanannya secara signifikan. Untuk pertama kalinya, pelanggan jaringan toko obat kini juga dapat membeli ikan kaleng. Setelah beberapa saat sebelumnya dengan Makanan bayi dari startup Swiss Yamo Setelah makanan dingin masuk ke rak dm untuk pertama kalinya, daftar Followfish adalah langkah berikutnya menuju pilihan makanan yang lebih luas. Tapi perusahaan makanan macam apa yang berhasil masuk ke rak apotek?
Followfish adalah merek dagang dari Followfood GmbH. Dan itu sama sekali bukan perusahaan sungguhan. Setidaknya itulah yang dipikirkan Jürg Knoll. Dia adalah pendiri dan direktur pelaksana Followfood. “Kami tidak memandang diri kami sebagai perusahaan klasik, melainkan lebih sebagai gerakan menuju gaya hidup berkelanjutan,” jelasnya. Idenya datang kepadanya pada tahun 1999 ketika dia sedang belajar administrasi bisnis di Konstanz. “Rekan saya Harri Butsch dan saya mendirikan perdagangan ikan kecil-kecilan sebagai proyek studi pada semester ketiga, mengimpor ikan dari Rusia,” kata Knoll. “Kami mulai memikirkan perlindungan laut dan lingkungan hidup sejak dini dan memutuskan untuk mendirikan merek ikan berkelanjutan pertama pada tahun 2007.
Tapi karena kalau dilihat secara sadar, Followfood tentu saja sudah menjadi perusahaan, maka harus juga mempublikasikan tokoh-tokoh bisnisnya. Dan mereka berkembang cukup positif. Sepuluh tahun setelah didirikan, Followfood memperoleh penjualan sebesar 43 juta euro, 35 persen lebih tinggi dibandingkan tahun sebelumnya. Laba sebelum pajak dan bunga (EBIT) adalah 1,2 juta euro. Knoll optimistis hal ini akan terus berlanjut. Akhirnya menjadi Organik masih menjadi pendorong terbesar industri makanan.
Baca juga
Pendirinya sangat bangga dengan kode pelacakan yang dibawa oleh setiap produk Followfood dan yang ia perkenalkan “sebagai pionir dalam industri ini”, katanya. Anda dapat memindai kode ini dan memasukkannya Menerima bukti rute produk dan rantai pemasok. “Pada saat itu, beberapa produsen menertawakan kami karena hal tersebut,” lapor Knoll. “Tetapi jika Anda melihat di freezer saat ini, hampir tidak ada produk ikan tanpa kode pelacakan seperti itu.” Hanya masalah waktu saja sebelum produsen dari segmen makanan lain mengikuti jejaknya.
Fitur lain dari startup ini adalah tidak menggunakan jaring besar saat memancing. Sebaliknya, setiap tuna ditangkap satu per satu dengan pancing. Hal ini untuk menghindari tangkapan sampingan. Dalam sebuah wawancara dengan Dunia pada hari Minggu Knoll berkata: “Perhitungan saya menunjukkan bahwa semua nelayan Maladewa dapat memasok seluruh Jerman hanya dengan alat pancing mereka. (…) Jika para nelayan berdiri di atas gerombolan ikan dengan perahu, itu sudah cukup. Kemudian mereka mengejar hingga sepuluh ton dengan perahu.” Kedepannya Followfood juga ingin memanfaatkan teknologi satelit untuk mengecek keberlanjutan produknya lebih dekat lagi.
Perusahaan tidak lagi hanya memproduksi ikan kaleng, tetapi juga… juga pizza organik. Dan seharusnya tidak terus seperti itu. “Pada musim gugur, kami akan membawa berbagai sayuran tua dan langka ke dalam freezer dengan merek followveggie,” kata Knoll dalam sebuah wawancara dengan NGIN Food dan Gründerszene. “Kami ingin membantu menghasilkan lebih banyak keanekaragaman hayati di sektor tanaman.”
Menurut dm, Followfood terdaftar secara eksklusif di jaringan toko obat. Namun ini hanya berlaku di apotek. Followfish tersedia di supermarket organik seperti Alnatura atau Denn’s serta di Rewe atau Edeka.