Malam musim panas yang hangat dan cerah, gemetar saat menonton sepak bola, dan minuman ringan yang sejuk. Hampir tidak ada waktu ketika lebih banyak bir dijual di Eropa dibandingkan saat Piala Dunia. Namun di Inggris dan Norwegia, pub dan pengecer saat ini mengamati gudang mereka dengan penuh kekhawatiran. Karena di Eropa Utara, pasokan CO2 food grade terbatas. Oleh karena itu, tempat pembuatan bir pertama menghentikan produksinya.
“Jika pabrik bir tidak mendapatkan pasokan pada akhir pekan ini, mereka semua akan kehabisan CO2,” ketua Asosiasi Pembuat Bir Norwegia memperingatkan di radio lokal. “Kami akan merasakannya di semua bar dan toko dalam satu atau dua minggu.” Menurut BBC, jaringan pub terbesar di Inggris, Wetherspoon, tidak bisa lagi menawarkan semua bir dan sari buah apel seperti biasanya.
Bagaimana kemacetan itu terjadi? CO2 cair adalah produk sampingan dari produksi amonia untuk pupuk. Karena pupuk sebagian besar diproduksi antara bulan Agustus dan Maret, banyak sistem yang tidak bekerja pada musim panas. Tahun ini, menurut jurnal perdagangan “Gasworld”, beberapa produsen akan tutup lebih lama dari biasanya karena harga yang rendah. Waktu yang buruk mengingat cuaca bagus dan Piala Dunia. Nut Praxair harus menetapkan prioritas di Norwegia dan menyediakan “pelanggan yang melestarikan kehidupan, kesehatan, kesejahteraan dan keselamatan hewan” pertama. Karena CO2 juga dibutuhkan di rumah sakit, pabrik bir harus menguranginya.
Sejauh ini, hanya Aass, yang diklaim sebagai tempat pembuatan bir tertua di Norwegia, yang harus ditutup sementara. Baik bir maupun minuman ringan berwarna kuning yang populer saat ini tidak diproduksi di sini. “Ini adalah situasi kritis,” kata sutradara Christian Aass. “Untungnya, kami masih memiliki stok barang. Kami sekarang harus membuat rencana dengan sangat baik.”
Yang lain mengurangi produksi dan mengambil keputusan sehari-hari. Produsen bir terbesar di Norwegia, Ringnes, juga harus menetapkan prioritas. “Sejauh ini kami telah berhasil memproduksi minuman ringan dan bir,” kata seorang juru bicara. Jadi dia tidak percaya pada defisit nasional.
Kelompok Radeberger Jerman juga merasakan kekurangan karbon dioksida di musim semi. “Memang benar ada hambatan pasokan di pasar, yang semakin diperburuk oleh perkembangan positif penjualan di pasar bir dan minuman keras akibat cuaca dan dampak Piala Dunia,” kata seorang juru bicara. Radeberger sejauh ini berhasil mengimbangi hal ini di pabrik bir dan mata air mineral.
Asosiasi Pembuat Bir Jerman berjanji: “Bir tersedia cukup untuk semua tenggorokan yang haus.” Dan CO2 yang digunakan saat mengisi ulang tangki biasanya juga hilang. Oleh karena itu, pabrik bir Jerman hanya membeli dalam jumlah kecil.
LIHAT JUGA: Studi: Pria Sebaiknya Mabuk Bersama Teman Dua Kali Seminggu Agar Tetap Sehat
Produsen minuman ringan seperti Coca Cola juga mengandalkan CO2. Perusahaan mengatakan jalur produksi sempat terhenti di Inggris. Namun sejauh ini semuanya masih bisa terkirim.
Menurut Aass, CO2 bisa tersedia kembali dalam waktu sekitar seminggu. Dua pabrik di Inggris akan segera beroperasi kembali, sedangkan pabrik di Norwegia kemungkinan akan dibuka pada 12 Juli. Sampai saat itu tiba, saran British Pub Association, pecinta bir harus fleksibel. “Ini adalah kesempatan sempurna untuk mencoba sesuatu yang baru ketika bir biasa Anda tidak tersedia.”