“Kami sedang menulis bab berikutnya,” Werner M. Bahlsen menjelaskan dengan penuh harap ketika dia menyerahkan bisnis sehari-hari kepada kuartet manajer tahun lalu. Pria berusia 70 tahun itu tidak dapat membayangkan bahwa hal itu akan dimulai dengan risiko citra sesaat sebelum peringatan 130 tahun perusahaan yang berbasis di Hanover (1 Juli).

Pada bulan Mei, dia terkejut melihat pernyataan tidak bijaksana yang dibuat oleh putrinya, Verena, memicu diskusi panas tentang perlakuan terhadap pekerja paksa Bahlsen selama Perang Dunia II. Hari ini dia berkata: “Tidak menangani sejarah kerja paksa di Bahlsen adalah sebuah kesalahan – kami belajar darinya.”

Tinjauan eksternal dan independen terhadap sejarah perusahaan sedang berlangsung – semuanya akan dibahas: “Kami mengandalkan transparansi mutlak; Saya mengumumkannya dan saya mendukungnya,” klaimnya. Bahlsen tidak ingin merayakan hari jadi perusahaan. “Lima tahun lalu kami mengundang seluruh karyawan di seluruh dunia ke Hannover dan merayakan hari jadi kami yang ke-125; Tidak akan ada perayaan tahun ini.”

Verena Bahlsen meminta maaf atas komentarnya mengenai kerja paksa

Pewaris perusahaan, Verena Bahlsen, mengatakan kepada Bild ketika ditanya tentang pekerja paksa di perusahaan pada saat itu: “Itu terjadi sebelum zaman saya dan kami membayar pekerja paksa sama dengan orang Jerman dan memperlakukan mereka dengan baik.” Komentar tersebut tidak hanya menimbulkan kemarahan. di media sosial menyebabkan Reaksi. Bahlsen segera meminta maaf atas komentarnya, dan menyebutnya sebagai kesalahan. Namun nama Bahlsen tiba-tiba tidak lagi berarti kue Leibniz dan bar pick-up. Profesor Göttingen Manfred Grieger dan tim ahli independen kini akan menjelaskan sejarah perusahaan selama era Sosialis Nasional. “Sebagai sebuah perusahaan dan sebagai sebuah keluarga, kami telah mengambil kesimpulan dari hal ini; “Kami tidak hanya ingin tahu apa yang terjadi saat itu, tapi juga membicarakan pelajaran apa yang bisa kami petik dari kejadian itu,” kata Bahlsen.

Bahlsen sedang mengatur ulang dirinya sendiri

Perdebatan ini berkaitan dengan upaya perusahaan pembuat biskuit dan gula-gula tradisional untuk melipatgandakan penjualan tahunannya sekitar 560 juta euro pada tahun 2025. Grup ini mengandalkan produk-produk baru, konsep kemasan baru dan desain yang lebih segar serta semakin banyak melakukan presentasi merek dalam periklanan. “Hari ini sama menariknya dengan hari-hari awal, dengan banyak perubahan dan peluang baru,” yakin Werner M. Bahlsen. Ia menganggap nutrisi sebagai salah satu topik paling menarik di masa depan. Bahan mentah baru, pengembangan teknis, dan saluran penjualan baru akan membuka jalan bagi hal ini.

Kisah sukses raksasa kue Bahlsen

Mengawasi tren masa depan telah menjadi salah satu alasan kesuksesan Bahlsen. Semuanya dimulai dengan pendiri perusahaan Hermann Bahlsen, yang mendirikan toko roti di Hanover pada tanggal 1 Juli 1889, dari situlah pabrik biskuit Bahlsen dan biskuit Leibniz yang terkenal muncul.

Cucunya menggambarkan dia sebagai orang yang berkeliling dunia dengan mata terbuka dan merasakan peluang di saat yang menyenangkan. Werner M. Bahlsen mengatakan dia “inventif dalam menemukan sesuatu” dan menekankan: “Dia adalah orang pertama yang menggunakan jalur perakitan dalam produksi industri.” Mobilitas telah memainkan peran besar pada saat itu: Bahlsen menawarkan biskuit keras dalam kemasan untuk dibawa bepergian, ketika penumpang kereta api pertama memulai perjalanan mereka dari Hanover. Bahlsen juga saat ini memanfaatkan tren makanan ringan saat bepergian dengan barnya. Kerajaan kue asal Hanover juga mengklaim telah memperkenalkan stik pretzel pertama di Jerman.

Pencurian aneh biskuit tembaga berlapis emas seberat 20 kilogram – yang telah digantung di kantor pusat Bahlsen selama 100 tahun – menjadi berita utama di seluruh dunia pada tahun 2013. Pencurian kini dianggap sebagai bagian penting dari sejarah merek. Biskuit Emas adalah semacam monumen bagi manajer penjualan lama, biskuit renyah berwarna coklat keemasan dengan 52 giginya, dinamai menurut nama jenius universal Hannover, Gottfried Wilhelm Leibniz. Ini dianggap sebagai salah satu produk bermerek pertama di Jerman. Bahlsen berhasil menyalin cookie tersebut satu kali di Inggris. Nama “Koeke”, yang pada saat itu sulit diucapkan oleh para penikmat Jerman, diterjemahkan ke dalam bahasa Jerman sebagai “biskuit”.