Kandungan lemak dan gula yang tinggi pada makanan cepat saji dan minuman ringan memperjelas bahwa mengunjungi McDonald’s memuaskan keinginan akan hamburger, kentang goreng, dan cola, namun pola makan sehat terlihat berbeda.
Menjadi lebih serius bagi kesehatan ketika tes – seperti dari majalah “Ökotest” tahun lalu — menunjukkan bahwa nugget ayam dari rantai makanan cepat saji, termasuk McDonald’s, mengandung terlalu banyak garam dan terlalu banyak fosfat buatan.
“Hanya daging dari ayam yang belum mendapat antibiotik cadangan”
Dalam tes tersebut, “Ökotest” juga menemukan bakteri resisten antibiotik pada produk beberapa pemasok – dan setidaknya di sini McDonald’s saat ini sedang melakukan perubahan, menurut bos Jerman Holger Beeck: “Mulai Januari 2018, hanya daging ayam yang belum diberikan antibiotik cadangan yang akan diproses di Eropa. Kami sudah memulai perubahan ini. Artinya, daging ayam yang telah diberi antibiotik cadangan secara bertahap tidak lagi ditawarkan di negara ini,” katanya kepada “cermin harian”..
Antibiotik cadangan adalah antibiotik yang hanya boleh dikonsumsi oleh manusia. Mereka hanya digunakan ketika obat antibiotik konvensional tidak lagi efektif. Hal ini untuk mencegah berkembangnya resistensi terhadap zat aktif yang terlibat.
Baca juga: Cheat Pack Chicken McNuggets? Pesaing makanan cepat saji melontarkan tuduhan serius terhadap McDonald’s
Menurut dia, 19 persen ayam tersebut berasal dari Jerman, 60 persen dari UE, dan sisanya dari Brazil. Beeck menekankan bahwa standar McDonald’s sama di mana pun – baik di Brasil maupun di UE.
Pelanggan akan segera dapat memesan melalui aplikasi
Digitalisasi lebih lanjut juga memainkan peran penting bagi McDonald’s. Beeck mengungkapkan dalam “Tagesspiegel” bahwa pelanggan akan segera dapat melakukan pemesanan melalui aplikasi. Begitu mereka mendekati cabang, pesanan dikirim ke restoran dan dapat diambil di sana.
Terminal pemesanan yang sudah tersedia di cabang-cabang modern, yang antara lain menawarkan kemungkinan untuk menyesuaikan hamburger, sangat diminati pelanggan, jelas bos Jerman itu.