Perekonomian yang baik dan mood belanja konsumen memberi dorongan pertumbuhan yang kuat bagi sekitar 12.000 supermarket di Jerman. Mereka meningkatkan penjualan sebesar 3,9 persen menjadi hampir 65 miliar euro pada tahun 2018, tumbuh secara signifikan lebih cepat dibandingkan perusahaan pemberi diskon saingannya, seperti yang diumumkan oleh lembaga penelitian ritel Cologne, EHI, pada hari Kamis.

Namun penjualan para pelaku diskon juga meningkat sebesar dua persen menjadi hampir 74 miliar euro. Penyedia layanan berbiaya rendah ini telah mengurangi jumlah cabangnya dalam dua tahun terakhir dari 16.162 menjadi 15.990. Namun, dalam banyak kasus, toko-toko yang tersisa biasanya direnovasi secara mewah.

Menurut studi pasar terkini yang dilakukan oleh Association for Consumer Research (GfK), lembaga pemberi diskon sekali lagi tertinggal dibandingkan supermarket pada tahun ini. Antara bulan Januari dan Mei, pengecer makanan lengkap mencatat peningkatan penjualan sebesar 2,9 persen, sementara toko diskon hanya tumbuh 0,8 persen.

Perubahan perilaku pembelian pelanggan menjadi permasalahan bagi Aldi dan Lidl

Hal ini konsisten dengan fakta bahwa, menurut studi GfK baru-baru ini, konsumen jauh lebih sedikit mencari penawaran khusus. Antara tahun 2011 dan 2019, jumlah konsumen yang secara rutin memeriksa pamflet toko, brosur, atau iklan untuk mengetahui penawaran khusus sebelum berbelanja turun dari 73 persen menjadi 65 persen, GfK melaporkan. Dan persentase pelanggan yang bersedia tidak setia pada toko favorit mereka demi mendapatkan penawaran yang sangat murah turun dari 57 menjadi 50 persen.

Menurut para ahli, hal ini disebabkan oleh kondisi perekonomian dan lapangan kerja yang baik di Jerman. Berdasarkan survei yang dilakukan GfK, penetapan harga konsumen praktis mengalami penurunan dalam beberapa tahun terakhir seiring dengan meningkatnya optimisme finansial di kalangan konsumen. Meskipun pada tahun 2009 53 persen konsumen yang disurvei mengatakan bahwa mereka memberikan perhatian khusus pada harga saat berbelanja, dan hanya 47 persen yang memberikan penekanan khusus pada kualitas, pada tahun 2017 justru sebaliknya: 53 persen lebih mengutamakan kualitas, 47 persen lebih memilih harga. Pada periode yang sama, jumlah konsumen yang mengatakan bahwa mereka mampu “membeli hampir semua hal” meningkat dari 27 menjadi 38 persen.

Namun menurut temuan peneliti pasar, konsumen tidak bisa disatukan. Lagipula, sekitar 40 persen konsumen masih sangat tertarik dengan penawaran khusus, lapor GfK. Kelompok ini merupakan mayoritas pelanggan, terutama di tempat diskon.

dpa/cm