Siapa pun yang memesan telur, susu, dan sayuran secara online, hingga saat ini, adalah bagian dari kelompok avant-garde kecil. Apa yang disebut dengan e-food memberikan jaringan supermarket pendapatan tambahan yang cukup sedikit dan pada akhirnya menguntungkan satu persen dari total penjualan perdagangan makanan Jerman bertanggung jawab. Dengan dimulainya krisis Corona, popularitas layanan pesan-antar makanan tiba-tiba berubah.

Supermarket online saat ini mencatat peningkatan pesanan yang tajam, menurut survei Business Insider di antara empat pesaing utama Amazon Fresh, Rewe Lieferservice, Edeka Bringmeister, dan Picnic. Peningkatan ini telah membuat para pemasok lengah: kapasitas mereka tidak mampu lagi memenuhi membanjirnya pesanan, sehingga mengakibatkan waktu pengiriman yang lama dan kemacetan dalam rangkaian produk.

Waktu pengiriman yang lama dan kemacetan dalam rangkaian produk

Tanggal pengiriman terkadang sudah dipesan penuh dalam hitungan menit – sebuah fenomena yang biasanya hanya terlihat pada tiket konser bergengsi. Oleh karena itu, Edekas Bringmeister mengaktifkan tanggal pengiriman baru hanya dua hari sebelumnya. Di pemimpin pasar Rewe, peningkatan permintaan saat ini menyebabkan waktu tunggu “satu hingga dua minggu”, kata seorang juru bicara. Amazon Fresh juga memiliki spanduk merah di situs web yang menunjukkan batasan pengiriman.

Semua supermarket online yang disurvei juga mengatakan kepada Business Insider bahwa mereka saat ini mengalami hambatan pada lini produk mereka. Produk yang sama sudah habis secara online dan persediaannya juga terbatas di toko-toko. “Khususnya makanan yang tahan lama dan barang-barang kebersihan seperti sabun tangan dan disinfektan merupakan permintaan terbesar. Barang-barang ini dipesan hingga 10 kali lebih banyak,” kata startup pengiriman Picnic, yang sebagian besar aktif di North Rhine-Westphalia.

Layanan pengiriman ingin meningkatkan kapasitas – tetapi hal ini sulit

Di Picnic, pendaftaran baru meningkat lebih dari dua kali lipat sejak awal krisis Corona, sehingga perusahaan mengatakan kini memiliki lebih dari 80.000 pelanggan dalam daftar tunggu. Untuk mengatasi kesibukan tersebut, startup tersebut kini memperluas kemampuannya. 50 karyawan baru kini dipekerjakan setiap minggunya, dan Piekniek kini juga melakukan pengiriman ke pelanggannya pada hari Minggu.

Baca juga

Virus Corona: Permintaan terhadap layanan pengiriman Rewe meningkat secara nasional – ini hanyalah permulaan, kata para ahli

Serangan staf juga sedang terjadi di Rewe dan Amazon Fresh, terutama dalam hal meninjau proses pemesanan dan pengemudi pengiriman.

Meskipun ada jaminan dari dealer bahwa mereka akan segera meningkatkan kapasitasnya, waktu pengiriman yang lama kemungkinan akan berlanjut untuk beberapa waktu. “Pengecer online dapat meningkatkan layanan mereka sampai batas tertentu, misalnya dengan menjadwalkan lebih banyak giliran kerja. Namun pada akhirnya, ruang untuk merakit lini produk dan mendinginkan barang menjadi terbatas. Hal yang sama berlaku untuk armadanya,” kata Jens von Wedel, pakar ritel dan mitra di perusahaan konsultan strategi Oliver Wyman, dalam sebuah wawancara dengan Business Insider.

Kesuksesan berkelanjutan bergantung pada loyalitas pelanggan

Apakah pengecer dapat memperoleh manfaat secara berkelanjutan dari pertumbuhan saat ini bergantung pada sejauh mana mereka dapat mempertahankan pelanggan barunya dalam jangka panjang, kata von Wedel. Waktu pengiriman yang lama belum tentu meninggalkan kesan pertama terbaik di sini. Oleh karena itu, yang penting saat ini adalah kemauan melakukan investasi cerdas untuk memenuhi permintaan.

Namun secara umum, dorongan terhadap digitalisasi sudah terlihat jelas di industri ini, kata von Wedel: “Peralihan saluran dari belanja supermarket ke pemesanan online mengalami kemajuan yang sangat lambat selama lima hingga sepuluh tahun terakhir. Kami berasumsi bahwa krisis Corona akan mempercepat pertumbuhan ini secara signifikan.”