Bagi banyak orang, minum jus buah adalah cara yang baik untuk tetap sehat.
Namun menurut para ilmuwan, bisa menimbulkan kerusakan jika dikonsumsi seumur hidup.
Jus buah meningkatkan risiko kematian sebesar 24 persen
Para peneliti dari AS kini memiliki wawasan baru dalam bidang ini: menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal spesialis “JAMA” diterbitkan, Jus buah 100 persen sama berbahayanya bagi kesehatan Anda seperti limun dan minuman lain yang mengandung gula atau tambahan gula.
Setelah bertahun-tahun menganalisis catatan medis lebih dari 13.400 orang dewasa Amerika, para peneliti menemukan bahwa sekitar 350 mililiter jus per hari meningkatkan risiko kematian sebesar 24 persen.
Ini tidak berarti bahwa jus menyebabkan kematian. Tentu saja ada faktor lain yang mempengaruhi dalam konteks ini, seperti pola makan secara umum atau jumlah jus yang diminum setiap hari. Tujuan utama penelitian ini adalah untuk mengingatkan masyarakat bahwa jus buah tidak selalu baik untuk tubuh.
Minuman manis tidak mengenyangkan
Salah satu alasan mengapa jus buruk bagi kita berkaitan dengan cara tubuh kita memproses gula dalam jus buah. Prosesnya sebanding dengan menyerap gula dalam sekaleng minuman ringan.
“Respon biologis pada dasarnya sama,” tulis tim peneliti Harvard baru-baru ini dalam jurnal tersebut.JAMA“.
Saat kita memasukkan gula ke dalam tubuh melalui minuman seperti jus atau limun, hanya fruktosa yang mengalir ke hati. Sebaliknya, buah utuh mengandung nutrisi penting lainnya seperti serat, yang memperlambat pencernaan dan membantu kita merasa kenyang dan kenyang.
“Ada beberapa bukti bagus bahwa ketika kita meminum minuman berkalori cair seperti minuman manis, kita tidak makan lebih sedikit,” kata profesor nutrisi Universitas Emory, Jean Welsh, kepada Business Insider. “Pada dasarnya hanya gula dan air dan tidak ada protein atau lemak untuk melawan metabolisme.”
Para ahli nutrisi sepakat bahwa konsumsi jus dalam jangka panjang dapat menyebabkan peradangan, resistensi insulin, diabetes, dan lebih banyak lemak perut.
Gula dalam jus membuat Anda sakit dan bisa menyebabkan kematian
Vasanti Malik, seorang ilmuwan dari Departemen Nutrisi di Harvard TH Chan School of Public Health, menerbitkan sebuah penelitian awal tahun ini yang menunjukkan bahwa minum minuman manis menyebabkan peningkatan risiko kematian akibat penyakit seperti kanker dan masalah jantung. “Anda hanya mengonsumsi lebih banyak kalori per hari dan ini menyebabkan penambahan berat badan seiring berjalannya waktu,” kata ilmuwan tersebut.
Ada juga bukti kuat bahwa berat badan kita bertambah, gigi kita semakin rusak, dan tingkat diabetes tipe 2, penyakit hati berlemak, dan penyakit jantung lebih tinggi.
Meskipun benar bahwa jus buah dapat memberikan dosis antioksidan, vitamin, dan mineral bermanfaat yang dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan kinerja kognitif kita. “Namun, pertanyaannya adalah apakah polifenol dan fitokimia lain dalam jus buah dapat melawan efek gula terhadap berat badan dan risiko diabetes tipe 2,” kata peneliti Harvard.
Yang kita tahu pasti adalah bahwa nutrisi penting yang sama yang ditemukan dalam jus juga bisa didapat dengan mengonsumsi buah utuh. Hal ini kemudian bisa dipadukan dengan minuman seperti secangkir kopi atau teh, yang lebih baik untuk jantung kita daripada jus.
Jus buah tidak sebaik buah utuh untuk tubuh
Para ilmuwan yang mempelajari perbedaan kesehatan jangka panjang antara peminum jus dan pemakan buah menemukan bahwa minum jus buah secara teratur dikaitkan dengan lebih banyak kasus diabetes. Hal ini meningkat Setiap tambahan segelas jus buah setiap hari meningkatkan kemungkinan terkena diabetes sebesar tujuh persen. Sebaliknya, makan buah tidak menimbulkan efek buruk.
Buah utuh memiliki lebih banyak serat yang mengenyangkan, lebih banyak antioksidan dan gula sekitar 35 persen lebih sedikit dibandingkan jus buah 100 persen. Satu buah pisang dapat mengandung sekitar 20 persen dari dosis serat harian yang direkomendasikan.
Terlepas dari cairan mana yang lebih disukai agar tetap terhidrasi, seseorang harus mencoba membatasi asupan jus buah hingga kira-kira. 235 Mililiter per Tag atau kurang membatasi. Jika Anda tidak bisa minum air putih, Anda bisa mencoba meramaikan minuman Anda dengan buah jeruk seperti lemon dan jeruk nipis atau buah segar dan beku.
Teks ini diterjemahkan dan diadaptasi dari bahasa Inggris oleh Lea Kreppmeier. Anda dapat menemukan versi aslinya di tautan ini.