Dengan kaleng simpanan dan tas yang dapat digunakan kembali, perdagangan makanan hadir sebagai penyelamat dunia. Dia sebaiknya mengambil pilihan dari konsumen kita. Komentar.
Edeka ingin menyelamatkan dunia – dengan wadah plastik. Pada akhir bulan Juli, grup perusahaan tersebut mengumumkan bahwa pasar di Büsum, Schleswig-Holstein, kini sedang menguji kaleng yang dapat digunakan kembali di konter keju dan sosis. Daripada membungkus Gouda atau salami dengan kertas sekali pakai, barang-barang tersebut ditempatkan dalam wadah plastik seharga empat hingga lima euro dan dapat dikembalikan serta digunakan kembali saat Anda berbelanja berikutnya. Menurut kantor pusat, beberapa diler Edeka lainnya menggunakan sistem serupa.
Banyak media Jerman yang menggunakan sistem kaleng Edeka. Faktanya, ini adalah sebuah plakat yang bagus, meski kecil, di atas tumpukan sampah kemasan yang diproduksi Jerman setiap hari. Menurut Badan Lingkungan Hidup Federal (Federal Environment Agency), terdapat angka yang tidak terbayangkan pada tahun 2016 saja 18,2 juta ton (Termasuk kertas, plastik, kaca dan kayu). Dan tumpukan sampah semakin besar: meskipun konsumsinya berbeda-beda, saat ini kita membuang sampah dibandingkan tahun 1991 kemasan yang jauh lebih banyak jauh. Misalnya, karena jumlah rumah tangga yang beranggotakan satu hingga dua orang meningkat dan variasi makanan yang tersedia pun bertambah.
Namun Edeka, seperti pedagang grosir lainnya, tidak cukup konsisten dalam memerangi sampah kemasan yang terlalu banyak. Karena di counter sosis Büsum, pelanggan juga punya pilihan selama pilot project. Jika mau, dia masih bisa mendapatkan irisan hamnya – termasuk sisipan pemisah – dalam wadah kertas dan plastik. Dan hemat lima euro. Tujuannya mungkin bukan untuk menghilangkan kebebasan memilih pelanggan. Namun akankah sebagian besar dari kita benar-benar bebas memilih opsi yang lebih mahal dan ramah lingkungan? Hampir tidak mungkin.
Konsumen yang rasional tidak ada
Rewe juga mengandalkan akal sehat pelanggannya. Pada musim gugur 2017, kelompok ini menguji jaring poliester yang dapat digunakan kembali dengan harga di bawah 1,50 euro dalam satu paket berisi dua buah dan sayuran di 100 cabang. Sebagai alternatif dari kantong plastik tipis dan berumur pendek yang biasanya digunakan untuk mengangkut tomat dll ke kasir. Brosur informasi tersedia di pasar. Saat ditanya, Rewe mengatakan hasil tesnya sedang dievaluasi. Namun sudah jelas bahwa jaringan yang dapat digunakan kembali akan bersifat permanen. Namun di sini juga: Pelaku sebenarnya akan tetap tersedia di toko-toko yang berpartisipasi dan gratis: kantong plastik tipis.
Baca juga
Dan justru di sinilah letak masalahnya. Adalah salah jika kita membiarkan konsumen mengambil keputusan pada saat ini. Kita sudah terlalu terbiasa dengan kenyamanan masyarakat yang membuang-buang waktu. Terlepas dari kelemahannya yang jelas, pilihan yang lebih murah atau nyaman akan tetap menjadi pilihan pertama bagi banyak orang untuk waktu yang lama. Jika masyarakat tidak terbiasa dan memutuskan segala sesuatu secara rasional dan selalu dengan informasi yang sempurna, masalah sampah yang besar mungkin tidak akan ada saat ini. Menurut sebuah studi representatif, mayoritas orang Jerman bersuara untuk larangan plastikSeperti yang diumumkan Komisi UE pada bulan Mei tahun ini untuk barang-barang sekali pakai seperti Q-tip atau peralatan makan plastik, seperti yang diketahui, terdapat perbedaan besar antara berpikir dan bertindak.
Retailer harus berani mengedukasi kembali konsumennya. Pelanggan tidak bisa lagi hanya menjadi raja, ia juga harus menjadi pelajar. Anda tidak ingin meminjam wadah yang dapat digunakan kembali dan tidak membawa kemasan sendiri? Sayangnya Anda harus beralih dari konter makanan segar ke rak dingin hari ini! Pendekatan seperti ini tidak akan membuat siapa pun kelaparan, namun ini akan menjadi pertanda kuat bahwa ada sesuatu yang perlu diubah. Berbicara tentang tanda-tanda, para pengecer yang budiman: Di satu sisi Anda berperan sebagai Orang Samaria Sampah, namun di sisi lain jumlah buah-buahan dan sayur-sayuran dalam kemasan di Jerman sedang meningkat. survei yang dilakukan oleh asosiasi lingkungan Nabu selama bertahun-tahun. Lagi pula: Aldi dan Lidl mengumumkan di awal tahun 2018 bahwa mereka ingin lebih berhemat di sini.
Misalnya, beberapa startup telah lama berupaya mengatasi isu bebas plastik Sedotan kaca atau isolasi paket dengan jerami. Itu Toko yang belum dibongkar berfungsi sepenuhnya tanpa kertas timah, wadah sekali pakai, dan label plastik, yang hanya akan dibuang ke tempat sampah beberapa saat setelah pembelian.
Itu dibongkar terlalu longgar
Hal ini untuk menunjukkan kepedulian terhadap lingkungan. Kampanye anti-limbah tentu saja merupakan topik yang disambut baik oleh departemen komunikasi perusahaan ritel. Tahun lalu, Rewe dan anak perusahaan diskonnya, Penny, mulai membakar logo laser sebagai pengganti label pada ubi jalar dan alpukat. Netto dan Edeka mengikuti. Lidl dan Rewe telah mengumumkan bahwa mereka akan segera menghapus banyak produk plastik sekali pakai dari rangkaian produk mereka, termasuk sedotan dan gelas plastik sekali pakai. Sebagai alternatif, Aldi Süd menggunakan piring sekali pakai yang terbuat dari daun pada musim semi lalu Munich memulai Leaf Republic dalam serialnya. Dengan cara ini, perusahaan ingin mencegah kemungkinan larangan di seluruh UE.
Para pengecer yang budiman, bukankah akan menjadi sebuah bom PR yang nyata jika Anda juga datang ke legislatif ketika akan melarang produk kemasan lainnya? Atau jika Anda memutuskan untuk memilih produsen secara spesifik berdasarkan berapa banyak limbah kemasan yang dihasilkan produknya? Juga dengan mengingat hal itu UU Pengemasanyang mulai berlaku pada tanggal 1 Januari 2019 dan dimaksudkan untuk meningkatkan tingkat daur ulang bahan kemasan di seluruh Jerman, hal ini dapat menjadi contoh.
Intinya adalah niat di bidang ritel masih tampak terlalu lemah. Orang-orang mungkin takut untuk menakut-nakuti pelanggan kami jika buah tidak lagi tersedia dalam nampan plastik keras yang dilapisi kertas timah dan tidak ada lagi dispenser kantong di samping pisang. Aliansi pengecer makanan terbesar di Jerman melawan membanjirnya kemasan akan menjadi langkah kompetitif.
Komitmen sukarela yang terkait telah berhasil diterapkan pada kantong plastik, misalnya. Perusahaan-perusahaan tersebut akhirnya selamat dari penarikan mereka dari supermarket dan kasir toko di Jerman dengan baik. Tentu saja, kantong kertas tidak lebih ramah lingkungan untuk diproduksi dibandingkan kantong plastik, namun konsumsi secara keseluruhan telah menurun secara signifikan sejak saat itu. Para pengecer harus menanggung suara-suara tidak setuju yang mengeluh tentang “paternalisme” agar sesuatu bisa berubah. Hal ini tidak dapat dibatasi pada uji coba individual saja. Meskipun itu tidak nyaman.