- Pola makan vegetarian dan vegan sedang menjadi tren – terutama di kalangan dewasa muda.
- Hal ini menawarkan peluang bagi supermarket dan pemberi diskon untuk mencapai pertumbuhan kelompok sasaran baru.
- Lidl kini mengundang pelanggan untuk bekerja sama mengembangkan sepuluh produk vegan untuk rangkaian produk diskon.
- Artikel lainnya dari Business Insider dapat ditemukan di sini
Semakin banyak orang ingin makan tanpa daging atau produk hewani apa pun. Produk vegan telah lama beredar dari toko khusus atau organik hingga supermarket dan toko diskon. Tentu saja kami memiliki roti atau kue burger vegan di rak-rak di sana.
Pengecer diskon Lidl kini melangkah lebih jauh: Lidl mengundang pelanggannya untuk bersama-sama mengembangkan produk vegan baru. Sepuluh dari produk ini akan ditambahkan ke rangkaian produk Lidl tahun depan; awalnya sebagai kampanye, dan jika berhasil, juga sebagai penawaran permanen.
Dimulai minggu ini Lidl online adalah “Lokakarya Vegan“ proyek yang dijuluki. Pada langkah pertama, konsumen dapat merakit produk vegan favorit mereka dengan konfigurator. Anda dapat memilih kelompok produk berbeda untuk diganti sebagai vegan, seperti daging, roti, atau permen. Produk kemudian dapat dipersempit, bahan-bahannya dikecualikan dan akhirnya harga yang diinginkan ditentukan.
Di satu sisi, Lidl merasakan keinginan banyak pelanggan terhadap makanan vegan yang lebih beragam. Pada saat yang sama, pemberi diskon mencurigai bahwa banyak pelanggan mengetahui segmen ini lebih baik daripada para profesional ritel. “Pelanggan kami telah menunjukkan kepada kami bahwa kami masih memiliki potensi pengembangan dalam rangkaian produk populer ini,” kata pembeli Lidl, Jan Bock. Oleh karena itu, Lidl ingin mengembangkan kampanye serupa seperti “Lidl Fan Pizza” yang vegan.
Lidl mengatakan produk terpopuler dari konfigurator online akan dievaluasi oleh para ahli. Ulasan mereka kemudian menjadi dasar lokakarya vegan dengan pelanggan, pakar Lidl, dan influencer. Tujuan dari lokakarya ini adalah untuk mengembangkan sekitar sepuluh item yang akan dihadirkan sebagai produk promosi di toko Lidl pada tahun 2020.
Lidl terutama menargetkan kelompok sasaran muda dengan kampanyenya. Rasio vegan lebih tinggi di sini. Hal ini juga penting untuk masa depan pengecer diskon. Tujuan penting pemberi diskon adalah memperoleh lebih banyak data tentang kebutuhan pelanggan di pasar produk vegetarian dan vegan yang sedang berkembang.