Di Jerman, kertas disimpan di tempat sampah terpisah. Ia kembali kepada kita sebagai kertas daur ulang. Campuran abu-abu juga digunakan untuk mengemas makanan seperti cornflake, nasi atau pasta.
Namun yang tidak disadari banyak orang adalah: Meskipun kertas daur ulang dapat terurai secara hayati, namun dapat membahayakan kesehatan. Hanya kemasan karton yang terbuat dari serat murni yang tidak berbahaya.
Karena kotak kertas daur ulang mengandung minyak mineral. Minyak mineral berasal dari tinta printer di kertas bekas – dan dapat berpindah dari karton ke makanan kering.
“Beberapa komponen minyak mineral aromatik (MOAH) diyakini mengandung zat karsinogenik,” jelas profesor ilmu pangan Thomas Simat dari TU Dresden. “Bagian lainnya, komponen minyak mineral jenuh (MOSH), diketahui terakumulasi di organ manusia dan menyebabkan endapan yang terlihat di hati.”
Bahkan dalam kalender Advent, minyak mineral baru-baru ini berpindah dari karton ke coklat, seperti ini Kantor Kesehatan Negara Bagian Bavaria diumumkan pada bulan November. Dan bahan-bahan seperti gula halus, taburan coklat atau couscous digunakan oleh organisasi tersebut Pengawasan Makanan Minyak mineral ditemukan dalam jumlah yang sangat besar pada tahun 2015.
Penghalang dimaksudkan untuk melindungi makanan
Apa yang membantu melawan kontaminasi makanan: Lapisan pelindung yang mencegah minyak mineral tumpah. Misalnya melalui kemasan foil dengan lapisan pelindung tak kasat mata yang terintegrasi.
Penghalang juga bisa diintegrasikan ke dalam karton. “Beberapa kotak memiliki filter karbon aktif terintegrasi yang menyerap minyak mineral dan zat lain yang tidak diinginkan, misalnya dari tinta cetak dan lem,” kata Simat. “Kotak lainnya memiliki lapisan dalam yang relatif tahan terhadap minyak mineral. Kedua proses tersebut mencegah kontaminasi makanan.”
Namun, konsumen tidak dapat mengetahui apakah sebuah kotak memiliki filter seperti itu. Tidak semua kantong plastik melindungi terhadap minyak mineral. Misalnya, nasi yang dimasak dikemas dalam kantong berlubang sehingga zat berbahaya dapat masuk.
Masalahnya telah diketahui selama bertahun-tahun
Sudah ditemukan pada tahun 2010 Peneliti Di Swiss, minyak mineral ditemukan dalam makanan yang dikemas dalam kertas daur ulang. Ini juga Kementerian Gizi Federal mengidentifikasi zat yang dipertanyakan dalam makanan pada tahun 2012. Namun, masih belum ada peraturan hukum yang melarang penggunaan kertas daur ulang tanpa filter sebagai kemasan.
Pada bulan Desember tahun lalu ada Menteri Pertanian Federal Christian Schmidt (CSU) telah mengumumkan bahwa mereka ingin melarang minyak mineral dari makanan. Peraturan mengenai minyak mineral akan segera disahkan. Kementerian telah mengerjakan hal ini selama empat tahun.
Kandungan minyak mineralnya sudah turun
Padahal regulasinya belum ada. Dalam beberapa tahun terakhir, kandungan minyak mineral dalam makanan telah menurun secara signifikan.
“Dulu, hingga 100 miligram minyak mineral per kilogram makanan ditemukan dalam makanan kering, namun saat ini para pendukung konsumen seperti Foodwatch dan Ökotest menganggap dua miligram saja masih patut dipertanyakan,” kata Simat. Dan kita juga bisa menggunakan garam beryodium dalam kemasan kotak tanpa ragu-ragu. Garam tidak menerima minyak mineral.