Gula memang banyak terdapat pada makanan, namun sebenarnya tidak baik bagi kita. Tentu saja, Anda dapat menikmati gula dalam jumlah sedang, tetapi apa yang sebenarnya terjadi pada tubuh Anda jika Anda berhenti mengonsumsi obat manis sama sekali?
Ada alasan mengapa sangat sulit untuk berhenti mengonsumsi gula. Di satu sisi, itu enak, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa gula juga mengaktifkan reseptor opioid di otak Anda, yang merangsang sistem penghargaan neurologis Anda. Dengan kata lain, gula membuat Anda merasa baik secara emosional, terlepas dari semua efek samping negatif yang timbul akibat konsumsi berlebihan. Ini termasuk sakit kepala, kekurangan energi dan bahkan ketidakseimbangan hormon.
Namun perlu diperhatikan bahwa gula olahan berbeda dengan gula alami yang terdapat pada buah, madu, dan susu tanpa pemanis. Gula rafinasi, juga dikenal sebagai sukrosa, sebagian besar terbuat dari tebu dan gula bit, kata ahli gizi bersertifikat. Sara Siskind kata INSIDER. Gula ini tinggi kalori dan tidak memiliki nilai gizi nyata, sedangkan gula alami mengandung vitamin dan mineral.
Gula olahan rasanya enak, tetapi tidak memberikan manfaat apa pun bagi tubuh Anda
Kue kering, soda, dan bahkan apa yang disebut camilan “sehat” yang banyak ditemukan di meja makan mengandung banyak gula. Gigitan atau tegukan pertama tentu saja terasa enak pada awalnya, tapi jujur saja: apakah Anda merasa sangat hidup atau energik setelahnya ketika sepotong kue atau minuman ringan ada di perut Anda?
Grace Derocha, ahli diet terdaftar, spesialis diabetes bersertifikat, dan pelatih kesehatan di Blue Cross Blue Shield, sebuah perusahaan asuransi kesehatan di Michigan, mengatakan kepada INSIDER bahwa ada lebih dari 50 nama dan jenis gula olahan dalam makanan. Dan seperti yang kita semua tahu, rasanya enak, tapi tidak ada gunanya bagimu.
Tingginya indeks glikemik gula olahan dapat menyebabkan kadar gula darah dalam tubuh cepat naik dan kemudian turun dengan cepat, jelas Derocha. Hal ini menimbulkan semacam efek roller coaster. “Saat kadar gula darah naik, Anda mengalami peningkatan energi yang cepat. Sayangnya, peningkatan ini dengan cepat diatur oleh tubuh dan diikuti dengan penurunan energi atau gula. Menurut ahli, efeknya terjadi terutama dengan tambahan gula.
Baca juga: Studi menunjukkan: Dua kaleng Diet Coke sehari pun bisa berbahaya bagi kesehatan Anda
Selain itu, tubuh menggunakan enzim di usus kecil untuk mengubah gula menjadi glukosa. Biasanya, hal ini tidak menjadi masalah karena glukosa dari karbohidrat disimpan sebagai sumber energi yang dapat diakses tubuh saat dibutuhkan. Namun, Derocha mengatakan kelebihan glukosa diubah menjadi lemak, yang dapat menyebabkan penambahan berat badan dan obesitas jika Anda berlebihan.
Apa yang terjadi jika Anda berhenti makan gula?
Meskipun sulit untuk menghentikan kebiasaan memesan Coke dingin dengan hidangan utama Anda atau sesekali memakan permen, menghilangkan gula dari makanan Anda dapat berdampak signifikan pada kesehatan Anda. Jika Anda secara teratur memanjakan diri Anda dengan hidangan penutup dan secangkir teh setelah makan malam, atau jika Anda makan granola bar industri dengan makan siang setiap hari, Siskind mengatakan Anda dapat bersiap menghadapi masa transisi yang sulit.
“Penelitian telah menunjukkan bahwa pantang mengonsumsi gula pada awalnya menyebabkan efek yang mirip dengan penghentian obat,” katanya. “Ini bisa berupa kelelahan, sakit kepala, kabut otak – juga dikenal sebagai kabut otak – dan mudah tersinggung. Beberapa orang bahkan memiliki masalah pencernaan.”
Singkatnya: ini adalah proses yang panjang.
Pantang gula secara tiba-tiba mempengaruhi tubuh seperti penghentian obat
Gula melepaskan hormon perasaan senang dopamin dan serotonin di otak dan mengaktifkan sistem penghargaan tubuh, jelasnya Robert Glatterasisten profesor pengobatan darurat di Rumah Sakit Lenox Hill di New York, mengatakan kepada INSIDER. Dengan kata lain, semakin banyak gula yang Anda konsumsi, semakin baik perasaan Anda – setidaknya untuk sementara. Jadi ketika Anda berhenti mengonsumsi gula, tubuh Anda benar-benar mengalami penarikan. Dan itu tidak baik untuk tubuh dan otak Anda.
“Saat Anda mengurangi asupan gula, tubuh Anda akan merasakannya dan Anda cenderung merasa murung atau mudah tersinggung, terutama dalam beberapa hari pertama,” kata Glatter.
LIHAT JUGA: Seorang pria kehilangan 45 kilogram ketika dia berhenti makan satu kali
Banyak orang mengalami kelelahan, sakit kepala atau bahkan kesedihan hingga depresi, tambahnya. Semua tanda bahwa tubuh sedang beradaptasi dengan penurunan kadar glukosa, dopamin, dan serotonin. “Setelah sekitar satu minggu, tingkat energi Anda meningkat dan Anda mulai merasa lebih hidup dan tidak mudah tersinggung.”
Konsumsi gula yang tinggi menjadi penyebab kulit buruk
Ada banyak pengaruh negatif pada kulit Anda, dan gula adalah salah satunya.
Pola makan tinggi gula dapat menyebabkan lonjakan insulin berlebihan, yang pada gilirannya memicu peradangan pada kulit, jelas Glatter. Ini merusak elastisitas dan kolagen – yang membuat kulit tampak montok dan bercahaya – yang dapat menyebabkan kerutan dini, kulit kendur, serta jerawat dan rosacea. Mengurangi asupan gula akan berdampak sebaliknya.
“Mengurangi gula dapat membantu memperbaiki warna kulit dengan mengisi kembali elastin dan kolagen serta menurunkan tingkat peradangan kulit,” kata Glatter.
Lebih sedikit gula dapat meningkatkan kualitas tidur
Menghentikan konsumsi gula tidak akan menyelesaikan masalah tidur dalam semalam, namun dapat menyebabkan tidur lebih nyenyak dalam beberapa minggu, kata Glatter. Karena makanan tinggi gula rafinasi berdampak negatif pada tidur nyenyak – disebut juga “slow wave sleep” (SWS) – serta tidur restoratif, yang mengkonsolidasikan ingatan dan informasi dari kehidupan sehari-hari, dan “gerakan mata cepat”. REM), disebut juga fase mimpi.
Lebih sedikit gula mengurangi frekuensi Anda terbangun di malam hari dan meningkatkan kualitas tidur secara keseluruhan.
Mengurangi gula hanyalah salah satu faktor penurunan berat badan
Yang jelas, gula saja tidak menyebabkan penambahan berat badan. Namun, mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan dapat berkontribusi pada penambahan berat badan. Sama seperti berbagai faktor yang berperan dalam penambahan berat badan, berbagai elemen juga terlibat dalam penurunan berat badan. Mengurangi gula hanyalah salah satu dari elemen ini.
Baca juga: 13 Kebohongan Nutrisi yang Bikin Kita Sakit dan Gemuk
“Saat Anda mengurangi atau menghilangkan gula, penyimpanan lemak perlahan berkurang dan berat badan Anda mulai turun. Namun, hal ini membutuhkan waktu, dan efeknya biasanya dimulai dari satu hingga dua minggu,” kata Glatter kepada INSIDER.
Menurut Glatter, jika Anda ingin menurunkan berat badan dalam jumlah besar dengan cepat dengan mengurangi gula, Anda harus memastikan bahwa Anda mengonsumsi lebih banyak protein dan melakukan latihan kardio dan kekuatan secara teratur.