Andrey Armyagov/Shutterstock
Bagi banyak orang Jerman, hari dimulai dengan secangkir kopi di pagi hari. Rata-rata masyarakat di negara ini minum sekitar tiga cangkir sehari. Hanya Amerika Serikat yang mengonsumsi lebih banyak kopi dibandingkan Republik Federal. Para petani dan pekerja panen di negara-negara Amerika Selatan dan Afrika pada khususnya seringkali menderita karena kondisi ekonomi yang sulit dan para pekerja di perkebunan mengalami kondisi kerja yang buruk dan eksploitatif. Label perdagangan yang adil dan organik dimaksudkan untuk mengubah hal tersebut. Namun, beberapa ahli mempertanyakan efektivitas sertifikat tersebut.
Terutama disebabkan oleh kelebihan hasil panen Harga kopi di pasar dunia telah turun setengahnya dalam empat tahun terakhir saat ini berada pada tingkat yang sangat rendah. Petani seringkali hanya mempunyai pilihan untuk menanam produk lain atau beralih ke produk organik atau produk yang diberi label fair trade. Sekitar 40 persen kopi yang ditanam di seluruh dunia kini telah disertifikasi dalam berbagai cara dan oleh karena itu diproduksi dengan cara yang lebih berkelanjutan secara ekologis dan sosial dibandingkan produk pada umumnya, lapor “Frankfurter Allgemeine Zeitung” (FAZ). Di negara ini, lima persen kopi yang dijual ditandai dengan segel Fairtrade, dan dua pertiganya disertifikasi sebagai kopi organik, lanjut “FAZ”.
Sebagai bagian dari Proyek Trans Sustain Tim peneliti dari Universitas Münster menyelidiki efektivitas sebenarnya dari sertifikat ini dan mendapatkan hasil yang tidak memuaskan. “Saya sangat skeptis mengenai apakah keberlanjutan dan pasokan pangan dapat ditingkatkan dengan bantuan anjing laut,” kata Thomas Dietz dari Universitas Münster dalam sebuah wawancara dengan “FAZ”.
Ia dan timnya melakukan survei terhadap petani kopi bersertifikat dan konvensional di Amerika Selatan dan menemukan bahwa hanya sedikit peserta studi yang dapat menunjukkan peningkatan signifikan dalam aspek sosial, lingkungan, atau ekonomi melalui sertifikasi mereka, lanjut makalah tersebut.
Petani organik terkadang bergelut dengan kerugian panen yang tinggi
Meskipun perusahaan-perusahaan yang ditandai dengan Fairtrade dan anjing laut organik bekerja lebih ramah lingkungan dibandingkan petani kopi lainnya, namun secara ekonomi kinerja mereka lebih buruk. Alasannya sering kali karena lebih sedikit atau bahkan tidak ada pestisida yang diperbolehkan dalam pertanian organik.
Namun, jika alternatif yang sama efektifnya tidak digunakan, petani organik terkadang harus menerima kerugian panen yang besar. Tingginya harga kopi tidak memberikan kenyamanan, jelas ilmuwan politik Thomas Dietz kepada “FAZ”. Pengendalian yang tidak memadai dan diumumkan juga merupakan masalah. Aspek sosial kemungkinan besar akan memainkan peranannya. Jika pengendalian dilakukan dan diumumkan secara acak, kondisi kerja di perusahaan terkadang sulit dipahami. Namun demikian, para ilmuwan di Universitas Münster mencatat bahwa para petani bersertifikat Fairtrade rata-rata bersekolah lebih lama dan lebih sedikit pekerja kecil yang dipekerjakan di perkebunan.
Sertifikat saja tidak cukup
Selain sertifikasi kopi, sebagian petani juga mengandalkan penanaman kopi secara lokal, mengolahnya secara lokal, dan akhirnya memasarkannya langsung di dalam negeri. Terutama penyangraian kopi membuat biji hijau mentah berharga dan sejauh ini tugas tersebut banyak dilakukan oleh para pemanggang kopi Jerman. Hal ini antara lain disebabkan oleh aroma dan keawetan biji kopi tersebut. Ilmuwan Thomas Dietz percaya bahwa pemasaran langsung dan sertifikat bukanlah solusi yang cukup untuk memastikan bahwa petani menerima bagian keuntungan yang adil. “Kita memerlukan lebih banyak regulasi dari politik, uang dari industri dan tekanan dari masyarakat sipil,” tuntutan Dietz dalam sebuah wawancara dengan “FAZ”.