Makanan olahan seperti hamburger, ravioli, dan puding dapat membuat Anda menua lebih cepat. Demikian kesimpulan yang dicapai para peneliti dari Universitas Navarra di Pamplona (Spanyol) dalam studi baru yang dipresentasikan di Kongres Obesitas Eropa dan Internasional. disajikan pada awal September.

Jika Anda mengonsumsi makanan olahan tiga kali sehari, telomer Anda akan memendek. Telomer ditemukan di ujung setiap lengan kromosom. Mereka dianggap sebagai penanda usia biologis seseorang. Yang harus dipisahkan dari hal ini adalah usia kronologis yang kami definisikan dalam angka.

Gizi yang buruk dapat mempercepat proses penuaan biologis

Para peneliti memeriksa pola DNA dan kebiasaan makan 886 partisipan yang berusia 20 tahun ke atas. Subjek rata-rata berusia 67 tahun. Para peneliti menemukan bahwa orang yang makan tiga atau lebih makanan olahan sehari memiliki telomer yang jauh lebih pendek di selnya dibandingkan orang pada usia yang sama yang makan dua atau lebih sedikit makanan olahan.

Telomer membantu menstabilkan kromosom dan DNA kita. Seiring bertambahnya usia, sel membelah. Telomernya semakin pendek. Stres, peradangan dan gizi buruk dapat mempercepat proses penuaan biologis. Telomer yang lebih pendek dikaitkan dengan risiko lebih besar terkena kanker atau diabetes tipe 2.

Para peneliti juga menemukan bahwa mengonsumsi makanan olahan dapat menyebabkan depresi, tekanan darah tinggi, dan obesitas.

Penelitian ini merupakan penelitian observasional

Peserta penelitian yang mengonsumsi lebih banyak makanan olahan cenderung makan lebih banyak camilan dan mengonsumsi lebih banyak lemak jenuh dan kolesterol. Mereka juga cenderung tidak mengonsumsi buah, sayuran, protein, serat, dan lemak sehat seperti minyak zaitun.

Penelitian sebelumnya telah menghubungkan telomer yang lebih pendek dengan minuman manis, alkohol, dan daging olahan. Namun, belum ada penelitian yang membuktikan hubungan antara telomer pendek dan makanan olahan secara keseluruhan.

Baca juga: Hype Tentang Burger Kedelai dan Vegan: Seorang Ahli Gizi Ungkap Apa yang Harus Anda Hindari

Investigasi yang dilakukan adalah penelitian observasional. Artinya, diperlukan lebih banyak penelitian untuk lebih memahami dampak makanan olahan terhadap kesehatan jangka panjang masyarakat.

Artikel ini diterjemahkan dari bahasa Inggris, sedikit diedit dan dipersingkat oleh Andreas Baumer. Asli Amerika Anda dapat menemukannya di sini.