Business Insider JermanMakan vegan terdengar sulit. Makan bebas gula terdengar lebih sulit. Tapi keduanya bersama-sama – lalu juga dengan kue dan makanan panggang lezat lainnya? Tidak mungkin, katamu? Kue tar apel mini vegan dan bebas gula, kata kami!

Kue tar apel mini yang kecil dan lezat ini begitu lezat sehingga Anda bahkan tidak akan menyadari bahwa kue tersebut juga bebas dari produk hewani dan gula rafinasi. Kue shortcrust sempurna yang enak dan renyah di luar dan sepenuhnya vegan. Diisi dengan perpaduan lezat apel, kayu manis, dan pecan.

Kue tar apel mini vegan dan bebas gula juga sangat cepat. Uleni adonan menjadi satu, campur isian apel, potong, isi pai dan masukkan ke dalam oven. Dapur Anda akan berbau harum apel dan kayu manis dan Anda dapat menantikan suguhan vegan segar dari oven yang juga menghemat banyak kalori karena kurangnya gula.

Business Insider Jerman

Tentu saja, Anda bisa menghilangkan kacang dalam isian apel-kayu manis untuk pai apel mini vegan dan bebas gula ini. Tapi menurut kami mereka memberikan sentuhan khusus pada isiannya. Sebagai pengganti gula, kami menggunakan erythritol yang dapat dioleskan, yang tidak mengandung kalori. Tentu saja Anda juga dapat menggunakan pengganti gula lainnya atau – jika Anda hanya menyukai makanan panggang vegan dan bukan makanan panggang bebas gula – tentu saja Anda juga dapat menggunakan gula meja biasa.

Untuk resep ini, kami membuat gula apel panggang dari eritritol. Untuk melakukan ini, cukup ambil 150 gram eritritol dan haluskan bersama dua sendok teh kayu manis dan 70 gram cincin apel kering dalam blender yang kuat.

Siap untuk pai apel mini vegan yang super mudah dan bebas gula? Kalau begitu, mari kita ke makanan yang dipanggang!

Inilah yang Anda butuhkan:

• 150 gram tepung terigu
• 2 sendok makan eritritol apel panggang (lihat catatan di atas)
• 40 mililiter air, dingin
• 90 gram mentega vegan dipotong-potong, dingin
• 1 apel, ukuran sedang
• 50 mililiter air
• 2 sendok makan eritritol apel panggang
• 1/2 sendok teh tepung maizena
• 1 sendok teh kayu manis
• Jika perlu, tambahkan pemanis cair untuk mempermanis
• Segenggam pecan

Business Insider Jerman

Bagaimana cara melakukannya:

• Masukkan empat bahan pertama ke dalam mangkuk dan uleni hingga menjadi adonan halus. Awalnya agak rapuh, tapi akan menyatu saat diuleni.
• Masukkan adonan ke dalam lemari es selama kurang lebih setengah jam. Cara terbaik untuk mendinginkannya adalah dengan meratakannya sedikit dan membungkusnya dengan plastik wrap.
• Sementara itu, kupas dan buang bagian tengah apel, lalu potong dadu halus.
• Tuang air, erythritol apel panggang, tepung maizena, kayu manis dan, jika perlu, pemanis ke dalam panci kecil dan masak adonan sambil diaduk hingga sedikit mengental.
• Angkat panci dari api dan masukkan kubus apel. Kemudian biarkan isinya agak dingin dan dingin.
• Sekarang panggang sebentar pecan dalam wajan sampai tercium harum, potong kasar dan tambahkan ke dalam isian apel.
• Panaskan oven dengan api atas/bawah 180 derajat Celcius.
• Keluarkan adonan dari lemari es dan gulung tipis-tipis dengan rolling pin di atas permukaan kerja yang sudah ditaburi sedikit tepung.
• Ambil pemotong kue bundar atau gelas pilihan Anda dan gunakan untuk memotong adonan menjadi lingkaran. Jumlah lingkarannya harus genap, karena dua potong selalu menghasilkan pai. Gilas dan potong kembali adonan hingga adonan habis.
• Sekarang letakkan lingkaran sebagai alas di atas loyang yang dialasi kertas roti. Mereka bisa sangat ketat karena tidak terbuka.
• Tempatkan satu sendok makan isian apel di tengah masing-masing isian.
• Buat sedikit tepian di sekeliling isian dengan air dan letakkan lingkaran kedua sebagai penutup. Tekan perlahan dan tutup seluruhnya dengan ujung garpu.
• Ambil pisau tajam dengan bilah tipis dan potong melintang pada tutupnya agar uap air bisa keluar saat dipanggang dan pai tidak pecah.
• Jika mau, Anda bisa menyemprotkan sedikit air pada pai agar warnanya lebih kecokelatan.
• Panggang kue tar apel mini vegan dan bebas gula selama sekitar 25 menit hingga terlihat berwarna cokelat keemasan.
• Biarkan agak dingin dan paling enak dinikmati hangat-hangat kuku. Mereka juga bisa dipanaskan kembali sebentar di oven atau microwave nanti.

Kami harap Anda menikmati kue tar apel mini yang vegan dan bebas gula!