Gambaran hutan hujan yang terbakar di Brazil menimbulkan kekhawatiran di seluruh dunia. Meskipun kebakaran terjadi ribuan kilometer dari Jerman, bencana di seberang Atlantik juga berkaitan dengan perilaku konsumen di Eropa. Yang terpenting, keinginan akan steak yang lezat dan daging yang lezat memicu praktik penggundulan hutan dan praktik tebang-bakar di wilayah yang luas di wilayah Amazon.
Kedelai sebagai pakan ternak sapi dan babi
“Tentu saja, tindakan kami di Jerman juga berkaitan erat dengan hilangnya hutan hujan,” kata Matin Qaim, profesor ekonomi pangan global di Universitas Göttingen. “Misalnya, kita mengimpor kedelai dalam jumlah besar sebagai pakan ternak dan babi, dan peningkatan budidaya kedelai berkontribusi terhadap deforestasi hutan hujan di Brasil.”
Kawasan Amazon merupakan ekosistem yang menakjubkan dan paru-paru hijau dunia, namun juga merupakan kekayaan sumber daya yang sangat besar yang membangkitkan hasrat: Anda dapat menghasilkan banyak uang di hutan hujan dengan daging sapi dan kedelai, energi dan emas. Menurut studi yang dilakukan oleh Bank Dunia, para petani di wilayah Amazon khususnya dapat beroperasi secara signifikan lebih menguntungkan dibandingkan di wilayah lain.
Menurut pakar lingkungan hidup, para petani memulai kebakaran baru-baru ini di Amazon untuk menciptakan padang rumput baru untuk ternak mereka atau ladang budidaya kedelai. Biasanya, kawasan hutan yang telah ditebangi dibakar untuk membakar semak-semak dan tunggul pohon, seperti yang dijelaskan oleh organisasi konservasi alam Greenpeace. Karena saat ini wilayah tersebut luar biasa kering, maka kebakaran pun meluas ke kawasan hutan yang masih utuh dan semakin meluas.
Produksi daging di Brazil sedang booming
Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) menyalahkan konversi menjadi penggembalaan sebagai penyebab 80 persen hilangnya hutan hujan di wilayah Amazon. Dalam beberapa tahun terakhir, produksi daging di Brasil melonjak – sekitar 200 juta sapi kini hidup di negara terbesar di Amerika Selatan. Menurut analisis organisasi Foodwatch, ekspor telah meningkat lebih dari 700 persen dalam 14 tahun terakhir. Saat ini, Brazil merupakan eksportir daging sapi terbesar di dunia.
Apa yang ditanam di padang rumput dan ladang luas di Brasil juga berakhir di Eropa. Menurut Komisi UE, Brasil adalah pengekspor produk pertanian terbesar ke Uni Eropa. Tahun lalu, Brasil menjual produk pertanian senilai 14,5 miliar euro ke UE. Berkat perjanjian perdagangan bebas yang disepakati baru-baru ini antara aliansi ekonomi Amerika Selatan Mercosur dan Uni Eropa, kemungkinan akan terjadi lebih banyak lagi krisis di masa depan.
“Jerman dan Uni Eropa terlibat”
“Dengan menandatangani perjanjian perdagangan bebas dengan negara-negara Mercosur, Jerman dan Uni Eropa terlibat dalam kebakaran hutan yang menghancurkan ini,” kata Klemens Paffhausen, konsultan Brazil untuk organisasi bantuan Katolik Amerika Latin Adveniat. “Perjanjian tarif yang lebih rendah terhadap impor daging sapi dan kedelai dari Amerika Selatan akan menyebabkan lebih banyak deforestasi dan lebih banyak lahan.”
Perancis dan Irlandia kini mengancam untuk memblokir kesepakatan Mercosur dalam menghadapi deforestasi besar-besaran di hutan hujan Brasil. Menteri Lingkungan Hidup Federal, Svenja Schulze (SPD) menuntut jaminan perlindungan bagi kawasan Amazon. Komisi UE juga ingin memberikan tekanan kepada pemerintahan Presiden Brasil Jair Bolsonaro melalui perjanjian Mercosur.
Baca juga: Amazon terbakar – inilah yang dapat Anda lakukan untuk membantu menyelamatkan hutan hujan
UE adalah pasar terpenting ketiga bagi daging sapi Brasil. Menurut Asosiasi Eksportir Daging Brasil (ABIEC), sekitar 118.000 ton daging sapi senilai 640 juta euro masuk ke UE tahun lalu. Namun, negara-negara Eropa tertinggal jauh dari pembeli utamanya, Tiongkok dan Hong Kong. Saat ini, hanya sekitar 5.700 ton daging sapi yang dikirim dari Brazil ke Jerman.
Bisnis kedelai bahkan lebih penting lagi. Brasil kini menjadi produsen kacang hijau terbesar kedua. Baru-baru ini, 117 juta ton kedelai dipanen di negara Amerika Selatan tersebut. Di sini juga, bagian terbesar jatuh ke tangan Tiongkok – dan mungkin lebih banyak lagi akibat konflik perdagangan antara Beijing dan Washington.
Ilmuwan iklim: Pajak daging bisa membantu
Untuk melakukan sesuatu terhadap deforestasi hutan hujan untuk dijadikan lahan subur atau padang rumput baru, peneliti iklim Richard Fuchs dari Institut Teknologi Karlsruhe percaya bahwa konsumen harus diminta untuk membayar.
“Konsumsi daging harus dikurangi,” katanya kepada German Press Agency baru-baru ini. “Negara-negara UE dapat mengenakan pajak tetap atas daging hewan yang digemukkan dengan kedelai dari kawasan hutan hujan. Ini akan mencakup biaya tindak lanjut ekologis.”