metro
Jaringan sandwich Subway mengubah strateginya. Sebelumnya, pewaralaba di AS dapat menjual sandwich setiap hari mulai jam 7 pagi — sebuah strategi yang tidak berhasil, lapor Bloomberg pada hari Kamis.
Menu sarapan jaringan tersebut tidak pernah berkembang dalam delapan tahun sejak mulai menawarkan layanan tersebut. Menurut Bloomberg, firma riset pasar Field Agent menemukan bahwa 43 persen pelanggan Subway tidak datang untuk sarapan dan 19 persen bahkan tidak tahu bahwa jaringan tersebut menyajikan sarapan.
Di Jerman, beberapa cabang Metro juga buka mulai pukul 07:00, dan sandwich spesial juga tersedia untuk sarapan.
“Kami terus menilai setiap titik kontak pelanggan (termasuk jam operasional, menu, bagian hari, dll.) dan melakukan penyesuaian untuk membantu pewaralaba Subway menjadi lebih sukses,” kata James Walker, wakil presiden Subway Amerika Utara, melalui email Business Insider .
Walker melanjutkan, “Setiap lokasi Metro dan basis pelanggan adalah unik, dan tujuan kami adalah menyediakan sumber daya bagi pewaralaba untuk memberikan pengalaman luar biasa sambil menjalankan bisnis yang menguntungkan. Kesuksesan Anda adalah kesuksesan kami.”
Strategi baru ini muncul pada saat yang penuh gejolak bagi Subway
Jumlah cabang di AS turun sebanyak 909 tahun lalu; rantai sandwich kehilangan lokasi hampir tiga kali lebih banyak dibandingkan tahun sebelumnya. Perusahaan tersebut mengatakan kepada Bloomberg bahwa mereka akan menutup sekitar 500 lokasi di AS tahun ini, berdasarkan perkiraan.
Penerima waralaba dan sumber internal Subway lainnya mengatakan kepada Business Insider dalam beberapa bulan terakhir bahwa sepertiga dari lebih dari 25.800 lokasi jaringan tersebut di AS mungkin tidak menguntungkan dan pewaralaba khawatir akan penutupan lebih lanjut.
Pada bulan Mei tahun ini, Suzanne Greco, CEO Subway, mengumumkan rencana pensiun setelah 45 tahun bekerja di perusahaan tersebut.
Permasalahan rantai restoran ini diperparah oleh persaingan dalam industri di mana restoran kesulitan mendapatkan staf yang cukup untuk menjalankan toko.
Dengan tingkat pengangguran di AS yang berada pada titik terendah dalam 17 tahun terakhir, restoran kesulitan mendapatkan pekerja. Menurut Bloomberg, kesulitan membuat karyawan bekerja di pagi hari adalah komplikasi lain yang membantu mendorong Subway mengubah strategi sarapannya.
Business Insider meminta pernyataan dari Subway Germany.